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2009年07月12日

多機能ホームベーカリー(1) サンヨーのもちつきベーカリーSPM-MP3

カテゴリ：家電

我が家には、サンヨーのもちつきベーカリー SPM-MP3 があって、それなりに活用している。
お餅は私担当で、正月には必ず作っている。
パンについては、我が家の朝食は今は基本ご飯なので、毎日作るわけではないが、カミさんが気が向いたときに作っている。

カミさんの実家には、餅つき機があったので、カミさんは餅つき機があったらいいな、と思うと同時に、パンも作りたいと思っていたらしい。
そんなときに、私が、もちつきベーカリーというものがあることを教えたら、それは便利！是非欲しいということになり、その後、後継機 SPM-MP31 が発売されて、ヨドバシのアウトレットショップで、1.5万円を切って安くなっていたので購入した。確か、3年ぐらい前のことだ。
今でも、後継機SPM-MP31は売られているが、純米粉のパンが作れる以外、ほとんど違いがないため、お買い得だったと思う。

食パンは1.5斤まで作れ、お餅は、1升(＝約1.4kg?)まで、まとめてつける。1kgのもち米がそのままつけるのは、便利だ。

特に、お餅は、3つの工程ごとに、いちいち手作業が入り、全自動とはいかず、面倒くさい。
パンの方は、お餅よりは楽だが、イーストの投入が手作業だったりして、こちらも全自動でラクラクとまではいかない。
また、餅つきの場合、ケースや羽根の隙間に餅がこびりつき、後片付けでそれを取るのが面倒だった。

お餅もパンも、きちんと説明書どおり作れば、とても美味しいものが作れるのだが、手間が掛かるのだ。
お餅とパンの兼用機なんて、こんな程度のものななかなぁ、とガッカリしたのも事実だ。

なお、「つく」工程で、相当うるさいのは覚悟していたが、パン生地はさほどうるさくない。夜にタイマーでパンを作っても我が家では気にならない。
餅は予想通りうるさかったが、精米機ほどではないので、まあ許容範囲だ。

ただ、もし私のように、1.5万円ぐらいで買えるなら、パナソニックのホームベーカリーよりかなり安いので、買う価値はあると思う。

ところで、こうした商品を紹介すると、多くの人が思う疑問は、「普通にお店で食パンやお餅を買う方が安いのではないか？」ということだろう。

実際のところ、食パンの場合、メーカーの用意する配合されたセットを使うと、美味しさは別にすると、市販の食パンの倍以上コストが掛かってしまうため、コストメリットはない。
強力粉、バター、ドライイーストなどを、安いお店（我が家の場合は「業務スーパー」で買っている）で、普通より多めの単位で購入すれば、市販の食パンと同じぐらい、120円程度のコストで1.5斤の食パンが作れる。

お餅についても、私がいつも買うもち米は1kgで298～398円なので、もち米100%の切り餅と比較すると、自分で作った方が安いが、米くずやトウモロコシが入った特売品の安物の切り餅に比べれば、高くつく。こちらも、お餅自体は美味しいので、それなりの作る価値はあるのかなぁ、と思う。

しかし、このように考えると、餅つき機も、ホームベーカリーも、大きく普及しない最大の理由は、作る手間に比べ、市販の食パン、切り餅に比べて、大幅なコスト上のメリットがないことなのかも知れない。
最近の製品は進化して、ほぼパンもお餅もほぼ全自動になり、面倒さは減ってきており、作った美味しさを味わえば、欲しくなる人も多いとは思うのだが、コスト面でももう少しメリットがないと、今以上の普及の壁を破るのは、大変なのかもしれない。