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2010.10.25
テーマ： フランスあれこれ・・・(10072)
カテゴリ： カテゴリ未分類
「今年のシェフ」、「今年のソムリエ」2010
Chef de l'Annee,Sommelier de l'Annee 2010
▼Trophées Le Chef : CHEF DE L'ANNÉE 2010
料理業界の雑誌Le Chef の主催で、毎年シェフたちが自ら投票して、その一年を代表するのに最もふさわしいシェフを選ぶ「今年のシェフ」。
6,000名あまりのシェフによる投票の結果、2010年の 「今年のシェフ」に、
グージョン氏は、
1961年生まれで、16歳で料理の世界に飛び込み、
1996年にフランス国家最優秀職人章(
1997年にミシュラン一つ星、
2001年に二つ星、
そして2010年に三つ星を獲得した。
ミシュランが本物と定義した料理は、
▼Trophées Le Chef : SOMMELIER DE L'ANNÉE 2010
同時に表彰された、ソムリエたちが自ら選ぶ 「今年のソムリエ」
▼Trophées Le Chef : PÂTISSIER DE L'ANNÉE
「今年のパティシエ」には、CAMILLE LESECQカミーユ・レセック氏
、
レセック氏は23歳の若さでホテル・ムーリス(パリ)のシェフ・
なお「今年のソムリエ」と「今年のパティシエ」はLe Chef誌が事前に選出した8名の中から、ソムリエやパティシエたちが投票する。
引用元:
▼【Beaujolais Nouveau】ボジョレー・ヌヴォ 2010今年の解禁日は11月18日（木）
▼【チーズFROMAGE】『ラクレット』『フィリップ・アレオス熟成 モンドールＡＯＣ』
▼【ドンペリニヨン】ヴィンテージ・アンディ・ウォーホルカラーラベル
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2010.10.25 19:29:55
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Comments
石川たいじ
@ Re:【YouTube】 Ludwig van Beethoven - Moonlight Sonata ( 3rd Movement ) Tina S Cover (08/19)
良い曲を紹介してくれて有り難うございま…
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