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2010.12.21

【Choucroute】スーパーのシュークルート（フランス）

テーマ：フランスあれこれ・・・(10072)

カテゴリ：カテゴリ未分類

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Choucroute boxがstoefflerから最近登場・・・電子レンジで2分！今度試してみるか・・・

Choucroute ：このキャベツの保存方はアッティラ（フン族）によってヨーロッパに伝えられたとされる・・・・

『Ce mode de pr?paration du chou viendrait de Chine, d'o? il aurait ?t? apport? en Europe par Attila et ses Huns qui auraient d?couvert cette m?thode de conservation, lorsqu'ils se sont heurt?s ? la Grande Muraille, dont les ouvriers et les garnisons ?taient nourris, dans ces contr?es isol?es et arides d'une esp?ce de chou ainsi ferment?e.

Apr?s leur ?chec chinois, les Huns ont port? leurs conqu?tes vers l'ouest, passant par la Bavi?re et l'Autriche avant d'atteindre l'Alsace en 451. C'est la date probable ? laquelle cette pr?paration du chou est apparue dans ces r?gions, qui utilisaient du reste la lactofermentation pour la conservation d'autres l?gumes, notamment du navet』

▼Choucroute
http://fr.wikipedia.org/

『英語ではサワークラウト、仏語ではシュークルート、オランダ語ではズールコール、ポーランド語ではキショナ・カプスタ。

北欧、東欧、ロシア、アメリカ合衆国、カナダ、中華人民共和国の北部などでもよく食べられている。1世紀には古代ローマで食べられていた記録があるが、現代のものは16世紀から18世紀にかけてヨーロッパに広く定着した。ビタミンCを含む保存食として、レモンなどの果実やジュースと並び、長い航海の壊血病予防食としても利用された。』
▼ザワークラウト（Sauerkraut、ザウアークラウト、ザワークラフトとも）
http://ja.wikipedia.org/

▼フン族
http://ja.wikipedia.org/

▼Huns
http://fr.wikipedia.org/wiki/Huns

▼アッティラ
http://ja.wikipedia.org/

▼Attila
http://fr.wikipedia.org/wiki/Attila

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 [カルフール] ブログ村キーワード

 ▼Journal des Femmes > Cuisiner > Plats/Viandes > Choucroute alsacienne

http://www.linternaute.com/

【VIDEO】Le Haut Rhin : La choucroute alsacien
http://www.ina.fr/

▼Choucroute Box by Stoeffler
http://www.paperblog.fr/

▼Stoeffler lance la ? choucroute box ?
http://www.lsa-conso.fr/

1 box ? 300 grammes
micro-ondable

- chou cuisin?
- petits lardons
- mini Knacks
- rondelles de saucisse fum?e
- petits morceaux de pommes de terre

Comment la pr?parer ?

2 minutes au four ? micro-onde電子レンジで2分

 ▼Choucroute box
http://www.stoeffler.com/

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