2007年09月の記事
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おはぎ作りました
急におはぎが食べたくなったので何年ぶりかに作りましたもち米と普通の米を混ぜる作り方もあるようですが今回はもち米１００％２合しか残ってなかったのでそれを炊飯器の「おこわ」の水加減で炊きます炊き上がったら水で濡らしためん棒でぺったんこ～ぺったんこごはんの粒粒の残り加減はお好みで そして同時進行で粒あん作りこれも小豆を前の晩から水に浸けておくやり方もあるようですが私は朝買いに行ったのですぐに作業開始大き目の鍋に水をたっぷり入れて小豆を炊きます沸騰したら一度水を捨てて軽く豆をゆすぎ、再度水を入れてコトコト弱火でコトコトじっくり火を入れたり、火を止めて蒸らしたりとにかく豆の芯まで柔らかくゆでます柔らかくなったら砂糖を投入（この時水は豆にかぶるぐらいまで減らす）豆が固いうちに砂糖を入れちゃうとそれ以上柔らかくなりませんのでご注意を！２５０ｇの豆に対して大さじもりもり７杯ぐらい入れたかな？うちはぜんざいやあんこは甘い！ってぐらいはっきり甘いのが好きなので多いかも・・・忘れましたこれはもうお好みで最後に塩ひとつまみを忘れずにね あとは一気に水気をとばして完成です火を強めにして底から混ぜながら水分がなくなるのをひたすら待ちます火を止めるところが難しいですが冷めると固くなるのでゆるめで止めて平気です この2つを合体させるとおはぎの完成でーすごはんはもっちり、粒あんもサイコー子供にはあんを中に包んだきなこおはぎの方が人気でした余ったあんこはジプロックに入れて冷凍庫へ今度パンを焼く時にあんパンにしてもいいし、白玉と食べてもいいねお！白玉とあんこを入れたパンなんてサイコーじゃありません？ムフフ、楽しみが増えたぞ 明日は十五夜今年は月見団子を作ろうと思っていたんだけど先週生協で頼んでましたすでに頼んだ記憶なかったんだけどそんなわけで明日は月をみながら生協のお団子をいただきます
2007.09.24
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ベーコンチーズパン・じゃがいもパン・たまごパン・ウインナーパン
昨日のパンが好評だったので昼食用にまたまた焼きましたスイッチＯＮから焼き上がりまで約3時間かかるので9時スタート今日のパンはこれウインナーパン・たまごサラダパン・じゃがいもパン・ベーコンチーズロールベーコンチーズは今日は黒胡椒をかけて巻いてみましたするといつもよりもかなり美味人数が多いと売れ行きがいいのでこれからパンは週末限定かな 先週からスイミングに通い始めたなっつさん驚くことに金曜日は人気がありなっつのクラスは15人もいるんです先生は2人いるんだけどまだまだ初心者クラスなので泳ぐ時はほぼつきっきりそんなわけで1時間の授業の間に何本泳いだかな・・・？って程待ち時間が長いこんなので上達するわけがない！と思って昨日の分を今日に振り替えましたこのあと行って来ます今日のクラスの方が人数が半分ほどなので様子を見てよさそうなら土曜日クラスに変更しちゃおうかなと思っています同じお金払ってるのに15人と6人じゃえらい違いよね～
2007.09.15
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ウインナーパン・焼き芋パン・バターロール
昨日から今日はパンを焼こうと決めていたので久々の成形パンを作りましたなんてったって我が家は食パンの人気ないですからね朝7時半に生地コースをスタート→9時に生地完成その後成形・二次発酵をして10時半には焼きあがりましたあと30分スタートを早くすれば時間に余裕があっていいかな日持ちしないので食べきれる量で・・・ということで粉は２８０ｇ15個のパンができあがりました焼き芋が余っていたので中身をほじくって、つぶして砂糖を加え牛乳でのばしたなんちゃってスイートポテトを包んだパンが４つバターロールが３つ、ウインナーパンが８つちょうどいい量だと思いますおそらく２８０ｇの粉で作った生地だと普通は12個に分割すると思うのですがうちはチビっ子も食べますし１つ１つは小さめサイズですウインナーはシャウエッセンなのでだいたいの大きさがわかるでしょうか？色んな種類をたくさん食べたいですしねハーブ＆ガーリック風味のクリームチーズをパンに塗って食べると美味です いつもは朝になると土に潜っているカブオさん今日はなぜか朝からハッスルカサカサ・コソコソと音を立てて動き回ってます（死期が近いのか？？）カブトムシってもういつ死んでもおかしくないですよね？野生のだから長生きするかな～ さっき変な女が来ました化粧品のセールスの仕事の勧誘だったんですけどねドアの隙間（暑いからチェーンかけて開けてます）から対応した私の顔を見た瞬間この女なんて言ったと思います？ わ～きれいな人！ と言いやがったんですよ全く感情こもってない言い方で（笑）その言い方・タイミングが思いっきりマニュアル通り！こんなマニュアルがある（かどうかは知らないが…）会社でなんか絶対働きたくないっつーの その点子供は正直ですよね～みーこが何て言うかなと思って先日こんなことを言ってみました 私：ママはお料理も下手だしね～みーこ：え、そんなことないよ。ママはお料理上手だよ。おいしいよ。私：それにママはブサイクだしね～みーこ：うん、みーこはかわいいけどね ・・・ってそこは否定してくれんのかー(｀Д´) ムキー!子供とは時に残酷な生き物です
2007.09.14
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簡単ケーキも型次第で豪華に♪
涼しくなってきたので数ヶ月ぶりにケーキを焼きましためんどくさいのでいつもの定番りんごケーキ今まではリング型やてんぱんでバーンと焼いていたんだけど今日は１８ｃｍの型で焼いてみることにしました１８０度・２０分で焼きあがるケーキが４０分ほど焼くはめにやっぱり中心部分に穴がある方が火の通りが早いですね時間はかかりましたが出来上がりの見た目はかなりいい感じ見た目の豪華さという点から急にクグロフ型が欲しくなってきました～これって真ん中が抜けてるということはリング型同様火の通りも早いんですよね？しかも形はおしゃれっぽいしいいですよね～ 昼前に自転車で図書館に行ってきたんですが通り道のとある一軒のお宅のガレージにかわいいカゴが並べて置いてありました見てみると紙に『ご自由にお持ち帰り下さい』の文字えー？もらっちゃっていいんですか？？そんなわけでお言葉に甘えていただいてきちゃいましたかわいいでしょ？ふたつきのかごはテーブルの上でごちゃごちゃ邪魔な物を入れておく予定ですリモコンとかすぐどこかに行ってしまうので 一軒家だったし、車庫にはワーゲンがとまってたしきっと裕福なマダムが趣味で作ったのではないかと想像しております・・・
2007.09.11
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- ☆コレが欲しいのよ！☆
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