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2007年06月03日
カテゴリ： 日常の色々
私が会社で売上管理しているっていうか、予算を課せられているのが、普通の昼食営業と
もう一つ、いわゆる自販機販売のベンディングの２つ。
昼食営業は、単価が決まっているので、価格を変更することはできないので、
来客が増えるようなイベント（例えば、季節のメニューとか･･･）とかをするとか
出来るのですが、自販機の売上って、買う人ってほとんど決まっているため、
どうすれば売上拡大になるのか
私にはわからんです。
で、昼食の来客を増やすがために、定食につける副菜に、ジュース類も選択できる
ようにしてあるため、当然、自販機で買いませんよね～
紙パックのジュースへ変更し、手作りのプリンとかを日替わりで出したりして、
クレームが来ないよう、目くらませ作戦を開始し、５月の後半からは、
紙パックジュースの数をすこ～しずつ、減らして、私の手作りお菓子を置くことに。
ちなみに、木曜日に試作をし、金曜日にお試しで、カゴに入れて出したところ、
気付いて下さった女性のお客様が、
笑顔で、持って行かれて
大成功みたい。クライアント側に試食してもらったら、「ぜひ定番化してね」と
お言葉を頂き、ジュースの出数が減って、自販機で購入してくれたら、作戦成功なんだけど･･･
自販機メーカーのイケメンエリアマネージャーと、作戦会議をしてますが、
如何なもんかなぁ～
熱くなるこれからの数ヶ月で
にならないように、あの手この手で頑張りますか!!
そうそう、マフィンを作るのですが、レシピを整理するのに、良いノートは無いかしら
って探していたら、素敵なノートを発見しました～。買ってみようかなぁ
sa-ku-ra*
with テンプレート マスター
もう一つ、いわゆる自販機販売のベンディングの２つ。
昼食営業は、単価が決まっているので、価格を変更することはできないので、
来客が増えるようなイベント（例えば、季節のメニューとか･･･）とかをするとか
出来るのですが、自販機の売上って、買う人ってほとんど決まっているため、
どうすれば売上拡大になるのか
私にはわからんです。で、昼食の来客を増やすがために、定食につける副菜に、ジュース類も選択できる
ようにしてあるため、当然、自販機で買いませんよね～
紙パックのジュースへ変更し、手作りのプリンとかを日替わりで出したりして、
クレームが来ないよう、目くらませ作戦を開始し、５月の後半からは、
紙パックジュースの数をすこ～しずつ、減らして、私の手作りお菓子を置くことに。
ちなみに、木曜日に試作をし、金曜日にお試しで、カゴに入れて出したところ、
気付いて下さった女性のお客様が、
笑顔で、持って行かれて大成功みたい。クライアント側に試食してもらったら、「ぜひ定番化してね」と
お言葉を頂き、ジュースの出数が減って、自販機で購入してくれたら、作戦成功なんだけど･･･
自販機メーカーのイケメンエリアマネージャーと、作戦会議をしてますが、
如何なもんかなぁ～
熱くなるこれからの数ヶ月でにならないように、あの手この手で頑張りますか!!
そうそう、マフィンを作るのですが、レシピを整理するのに、良いノートは無いかしら
って探していたら、素敵なノートを発見しました～。買ってみようかなぁ
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