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最寄りのDEPOが中山寺か尼崎になるのですが、今回は尼崎のDEPOに寄ったついでに、安すぎて買ってしまった野菜達を料理していきます参考:尼崎ですがアマドゥのスーパー「Foods Market satake」が「TAKENOKO+」になるみたい。4月6日オープンオクラ3袋 約10本*3 199円キャベツ 特大1玉 159円なす 大5本 250円カボチャ 特大1/2玉 150円①塩オクラ【馬場ごはんより】塩オクラ作ってみました②かぼちゃの煮物参考:基本のかぼちゃの煮物 レシピ・作り方カボチャ 1/4個水 100ml(A)しょうゆ大さじ1(A)酒 大さじ1(A)砂糖 大さじ1(A)みりん 大さじ1(A)は肉じゃがと同じ味付けカボチャにぴったりとラップをして600wのレンジで3分30秒加熱したら、一口大にカットします。鍋に水とカボチャと(A)をすべて入れて落し蓋をして中火にかけます。ふつふつして来たら弱火にしてカボチャが柔らかくなるまで煮れば完成です!→妻から好評で、残りもこれになる予定 意外にも出汁は使いません(写真は撮り忘れ。。。)③茄子のピリ辛揚げ煮?【茄子の簡単レシピ】焼いて混ぜるだけ!秒でなくなる!冷めてもうまい・茄子 2本(約240g) 斜め切り・生姜 10g 千切り・小葱 2本 小口切り※調味料・油大さじ1・お酒大さじ2・醤油大さじ1・砂糖小さじ2/3・甜麺醤小さじ・ごま油大さじ1・片栗粉大さじ2・茄子漬け用、500ccの水にお酢一回し茄子は斜め切りにした後、お酢を入れた水に漬ける(発色が良くなるらしい)水切りした後(キッチンペーパーで拭かず)、片栗粉大さじ2くらいをまぶし、ごま油で揚げる→かなりトロトロになり、良い食感になります 個人的には少し辛めがおススメ③’ 豚トロ茄子 上だけとろっとしたナスと柔らかい豚コマがまるで豚トロのような旨さです【茄子トロ豚丼】・ご飯 200g・豚こま肉 100g・なす 1本・片栗粉 小さじ2・塩コショウ 適量・ごま油 大さじ1*本編では焼肉のタレとポン酢を入れていますが、なかったため醤油 大さじ1酒 大さじ1酢 大さじ1味の素 10振り砂糖 小さじ1みりん 大さじ1→ お酢と夏野菜系の料理と合うので、お酢は必須と考えています この酸味が良い④キャベツ焼き【節約レシピ】キャベツ焼き【1枚20円】【材料(1人前)】 ▷キャベツ:150g ▷小麦粉:大さじ2(片栗粉でもOK) ▷塩:ひとつまみ ▷サラダ油:小さじ1 千切りして混ぜて焼くだけ! 以上
2023.07.20
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一袋298円 小茄子が15本くらい入っていた茄子を一気に料理揚げびたしと麻婆茄子で1週間かけて消費麻婆茄子は今回は生姜を多めにいれたトッピング茄子10本に対し、豚肉200g、ショウガ2かけ(20gくらい)醤油、料理酒、砂糖は50gずつ投入し、創味シャンタン大さじ2を投入、豆板醬もお忘れなく
2022.10.30
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■ 塩こうじと大根ときゅうりのつけもの■ 大根の浅漬け(浅漬けの素なし)この2つを紹介していきます。大根が小ぶりですが、安く販売していたので購入(98円/1本)■ 塩こうじと大根ときゅうりのつけもの参考:塩麹でうまみ倍増♡大根ときゅうりの浅漬け レシピ・作り方きゅうり 2本大根 10cm塩麹 大さじ1と1/2きゅうり、大根を皮を外れてまして、きゅうりは2cmで、大根はいちょう切りにポリ袋にきゅうりと大根をいれて、塩麹をいれて冷蔵庫1時間くらい馴染めたら、完成です塩こうじいれて、もみもみするだけなので簡単に作れます時間かけて、発酵をしてあげるとよりおいしくなります■ 大根の浅漬け(浅漬けの素なし)参考:簡単!激旨!合わせて置くだけの大根漬物 レシピ・作り方大根 1/2本◆酢 25cc◆塩 大さじ1◆砂糖 大さじ4 (砂糖はお好みで調節して下さい♪)◆酒 小さじ1お好みで(漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪)→昆布適量を選択しました大根はいちょう切りにして、消毒した容器に大根と調味料を入れて完成です(ポリ袋の方が簡単かもしれません)2~3日くらいから、いい感じ染み込んで美味しくなります
2021.08.08
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さて、ジェノベーゼポテトを作っていきましょうジェノベーゼソースの作り方■ジェノベーゼソース 適量 じゃがいも 2個じゃがいもは皮を剥いて、レンチン 600w 5分を目安に熱いうちにじゃがいもをほぐして、冷めたらジェノベーゼソースを混ぜ合わせるだけです完成さてさて、もう一品じゃがいもを、十字に切り込み(結構深めに)を入れて、これもレンジで600w 5分間加熱最後にいかの塩辛をのせて完成ですもう少し犯罪飯にするのであれば、バターをのせましょう参考:侠飯6巻よりこの日はスーパーで北海道フェアをやっていて、貴重なサッポロクラシックをゲットザ・炭水化物ですが、不味いわけはなく、ペロリでした侠飯(6)【電子書籍】[ 薩美佑 ]価格:660円 (2021/7/12時点)楽天で購入
2021.07.12
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きゅうりが安い季節です土日できゅうり3本消費したレシピを紹介します★きゅうりの辛子漬け 参考:ぶーこさんのレシピカードよりきゅうり1本■砂糖を小さじ1/2■塩一つまみ■白だし 小さじ1■辛子チューブ 5cmきゅうりを斜め切りにして、ポリ袋の中に■をいれて、冷蔵庫で30分寝かす寝かした後、水気を絞って完成*おそらく辛子は最後、絞った後に入れた方がおいしいかも薄くなりすぎて、辛子もう少し出したかったこちらはリュウジさんのレシピから【農家直伝究極のきゅうり漬け】★【茗荷きゅうり漬け】きゅうり2本(200gほど)みょうが2本 今回は茎ミョウガ適量めんつゆ大さじ2(3倍濃縮のもの) 今回は2倍濃縮のため、大さじ3砂糖ひとつまみきゅうりはピーラーで皮を剥き、味を染み込みやすくするきゅうりは斜め切り、みょうがは千切りにするめんつゆと砂糖をいれて、冷蔵庫で30分寝かして完成みょうが、いい仕事します
2021.06.07
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この料理のタイトルがあっている自信はありません味付けも完全オリジナルです茅乃舎の出汁使ってくださいレシピと大根消費にお困りのあなたに、がテーマです(笑)大根 1/4本人参 1/4本(大根の方がよっぽど多い)油揚げ 1枚茅乃舎の出汁 1袋(贅沢)すき焼きのもと 大さじ1水 100cc醤油 大さじ1砂糖 小さじ1みりん 大さじ1大根と人参はスライサーで薄くし千切りに刻んでいきます油揚げはお湯で脱脂しましょうあとはすべてをフライパンに投入し、煮詰めて完成です落し蓋するのがベターですが、この時は水を200ccくらい入れたはずなので煮詰めるのに時間がかかりました水は野菜からも、出ますので少な目でも大丈夫という判断茅乃舎の出汁とすき焼きのもとで味付けは鉄板ですが、おそらく少し甘味がでるので、醤油を加えます砂糖は今回いれましたが、必須ではないです♪減塩 ★お試しサイズ【久原本家】減塩だし 8g×5袋入<かやのやだし・げんえん><化学調味料・保存料・無添加・株式会社椒房庵・しょぼうあん>↓気が向いたらポチっとしてくださいレシピブログに参加中♪
2021.06.01
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参考:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740006209/前回紹介したちゃんちゃん焼きは白菜ベース、当然キャベツベースでもできます業務スーパーの冷凍鮭の切り身2切れを使って、キャベツ1/4玉消費可能です鮭切り身 2切れキャベツ 1/4玉玉ねぎ 1個キノコ 適量(今回はエノキ1袋)●味噌 大さじ3●酒・みりん 大さじ2●砂糖 大さじ半分●醤油 小さじ1バター 10〜15gキャベツをフライパンに敷き詰め、のこりの材料を入れる20分弱火で蒸して最後バターを入れて完成です白米に合います!当然のように翌日は+1kg増(笑)
2021.03.17
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リュウジさんのネギ飯もう、醤油には戻れない【悪魔の万能ネギTKG】開幕ヤクルトの応援でしょ小口ネギだしの素(うちにパンダの味の素はいないんだ)少し塩少しごま油多めこんなんまずいわけがないだしの元はウエイパーでもいいと思うリュウジさんあのパンダ良く使っているけど、私は侠飯派なのでウエイパー派ですひとまずは近いだしの素いれましたが、ウエイパーでも問題ないと考えます葱の大量消費にも有効なレシピです味変化にどうぞー
2021.01.17
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