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2005年01月22日
テーマ： 海外生活(7808)
カテゴリ： カテゴリ未分類
酔っ払い蟹が食べたい・・。
酔っ払い蟹、それは○○蟹（種類不明）を紹興酒にオレンジピール、
砂糖などを加えたものに蟹を生きたまま漬け込み
1週間ほど置き食すなんとも大胆かつ、ちょっとグロテスクな料理だ。
わが社のＮ小姐はこの「酔蟹」を作るのが上手だ。
家で仕込んでは会社に持ってきてお昼みんなで分けて食べる。
中国の女性は一般的にお酒を飲む習慣があまりない。
けれどこの「酔蟹」だけは平気でばりばりと食べている。
私はお酒好きだがお昼からこの蟹を１杯食べるとふわふわと
みんないつも飲めないなんて言ってるけれど実は嘘じゃ
無いか知らんと思う程である。
実はこの「酔蟹」、おととしの年末帰国するときに
お料理の得意なＪ工場長（推定年齢４８歳 仕事熱心度５パーセント）が
作って私に手渡してくれた。
「日本へのおみやげに！！」
私は嬉しかった。だって見た目は気持ち悪いけれど
この「酔蟹」香りは芳醇で身もしまり味は何とも繊細なのだ。
以前塩漬けの蟹を食べたことはあったがあんな生臭いものとは
全く異なる。
私はありがたく頂くことにした。
いることも知らずに・・・。（続く）
私が頂いた「酔蟹」です。
（えびやかに、虫が嫌いな方は遠めからご覧に
になってください！）
あまりに量が多く頂いた時気持ち悪くて困ってしまいました。
酔っ払い蟹、それは○○蟹（種類不明）を紹興酒にオレンジピール、
砂糖などを加えたものに蟹を生きたまま漬け込み
1週間ほど置き食すなんとも大胆かつ、ちょっとグロテスクな料理だ。
わが社のＮ小姐はこの「酔蟹」を作るのが上手だ。
家で仕込んでは会社に持ってきてお昼みんなで分けて食べる。
中国の女性は一般的にお酒を飲む習慣があまりない。
けれどこの「酔蟹」だけは平気でばりばりと食べている。
私はお酒好きだがお昼からこの蟹を１杯食べるとふわふわと
みんないつも飲めないなんて言ってるけれど実は嘘じゃ
無いか知らんと思う程である。
実はこの「酔蟹」、おととしの年末帰国するときに
お料理の得意なＪ工場長（推定年齢４８歳 仕事熱心度５パーセント）が
作って私に手渡してくれた。
「日本へのおみやげに！！」
私は嬉しかった。だって見た目は気持ち悪いけれど
この「酔蟹」香りは芳醇で身もしまり味は何とも繊細なのだ。
以前塩漬けの蟹を食べたことはあったがあんな生臭いものとは
全く異なる。
私はありがたく頂くことにした。
いることも知らずに・・・。（続く）
私が頂いた「酔蟹」です。
（えびやかに、虫が嫌いな方は遠めからご覧に
になってください！）
あまりに量が多く頂いた時気持ち悪くて困ってしまいました。
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