暇人主婦の家庭菜園

こんにちは
今日もまだまだ暑い～～


すっかり遅れての登場～～
決してお寝坊してたわけでは、ありません

ちょっと、真面目に畑のお片付け～




ふふふ・・・
秋作のアブラナ科の定植の準備
これで、苗を買ってきても・・
すぐ植えることができます

ここには、以前きゅうりとモロッコいんげんがありました。。
モロッコいんげんは、まだ収穫できそうでしたが～
思い切って、バッサリと・・片付けました。。。

ほ～～～
綺麗じゃんと思ったら・・
部屋の片づけもしたくなってしまって・・・・
ガタガタ・・ゴトゴト・・・モゾモゾ・・・
大きな袋２個は、ゴミとして出たかな～～～

なんだかな～～～～
どんだけ・・部屋汚かったんだ～と深く反省


枝豆の様子



すっかり、待たされた枝豆。
やっと・・・・収穫ですね



ほらっぷっくらしてるでしょ
今日、夜には頂きたいと思います。。

枝豆の美味しい茹で方
・枝豆を水で洗い、 両端をハサミで切り落とす
　（塩味を豆に染み込ませるため）

・ 塩を豆にふりかけ・・もみこむ
　（色つや良く、茹であげるため）

・水を沸騰させて塩を入れて、 塩がついたままの枝豆を入れ、
　少しずらして蓋をする。
　（蓋をするのは、早く沸騰させるため）
　（隙間をあけたのは、いろどり良く茹でるため）
　（少ないお湯で茹で上げるのも重要なポイント）

・沸騰したら蓋を取って箸でかき混ぜ、合計３分３０秒～４０秒間茹でて
　ザルに取り、うちわであおいで冷ます。
　（３分半たったら、味見して良ければザルにあける。）


ふ～～～ん。。
調べてみると、何やら大変だが・・
美味しく収穫した枝豆が、さらに一層美味しくなりそうです～～


夕飯の枝豆が楽しみ

今日も暑かったし・・冷やしておきますか～





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