暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ～



エダマメ
＜マメ科＞


夏ののおともには、
かかせない～エダマメ

そして～畑の大豆といわれるくらい栄養価が高いお野菜ですね。

未成熟の大豆を枝豆と呼びます。

完全に成熟したエダマメは大豆として利用できます。


ダイズの様子は コチラ


ってことは～沢山大豆として収穫すれば豆腐も作れちゃうって事

な～んて考えながら・・楽しんでいます。


枝豆


今年お初の枝豆は～無事収穫して終わっちゃったけど・・


前回の様子 コチラ


これは、第２段の枝豆

何を思ったのか～種まきした数が少なくって

これだけ・・

毎日～あんまり暑いから警戒したの～
（だって。。枯れちゃったら悲しいでしょ・・）



エダマメの花

ゆっくり丁寧に観察できるってこともあるみたい

こんなにちっちゃいけど・・可愛い白いお花が咲きました



新芽？枝豆？


この時期の乾燥は、花が落ちたり、
さやが空になっちゃうので要注意ですね


エダマメは乾燥させないよう～

マメ な水やりを心がけましょう～


ところで・・

夏のビールのお供として、有名なエダマメちゃん。。

美味しい茹で方があるのをご存知かしら


（去年もやったけど・・エダマメの美味しい時期だから・・）


枝豆の美味しい茹で方




・枝豆を水で洗い、両端をハサミで切り落とす
　（塩味を豆に染み込ませるため）

・塩を豆にふりかけ・・もみこむ
　（色つや良く、茹であげるため）

・水を沸騰させて塩を入れて、塩がついたままの枝豆を入れ、
　少しずらして蓋をする。
　（蓋をするのは、早く沸騰させるため）
　（隙間をあけたのは、いろどり良く茹でるため）
　（少ないお湯で茹で上げるのも重要なポイント）

・沸騰したら蓋を取って箸でかき混ぜ、合計３分３０秒～４０秒間茹でて
　ザルに取り、うちわであおいで冷ます。
　（３分半たったら、味見して良ければザルにあける。）


ふ～～～ん。。何やら大変そうだが・・
美しく収穫した枝豆が、さらに一層美味しくなりそうです～～


夕飯の枝豆が楽しみ

今日も暑いようですし・・冷やしておきますか～





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今日から8月突入～

猛暑続きの7月もやっと終わって・・

また新たな猛暑が続くかと思うと・・辛いですが・・・

楽しい夏休みの思い出が、できるといいな～

昨日は～前回 紹介した市場が収録された

アド街を見て・・

家族で大騒ぎをして、楽しみました。。

他にも「あ～ここそうそう～」

「あ～ここ行ったことある～」なんてね。。

自分の知っているところが、満載のテレビは・・

どこか・・照れますね

皆さんの町や近場が収録されたテレビが放送の際には、
是非、教えて下さいね～






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