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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
モニプラさんで、
株式会社 伏高さんの『熊本産きくらげ』
は、
キクラゲに対する意識が変わります
と言われ、とても衝撃を受けました
何故って
それは・・私、キクラゲは海のクラゲって思っていたんです
キクラゲと言えば、無味無臭で食感だけを楽しむ食材
と思っていませんか？
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熊本産の乾燥キクラゲです。
アラゲキクラゲと呼ばれている南方系キクラゲを乾燥して仕上げました。
広く市販されている中国産のキクラゲとの大きな違いは「大きさ」と「風味」。
熊本産は 戻すと直径が１０センチ近くになるモノもあり、かなり大型です。
また、中国産のキクラゲは無味無臭ですが、
熊本産は食べた瞬間、キノコの風味が口の中に広がります
。
熊本産キクラゲと中国産キクラゲを食べ比べた際の模様は
こちらのページをご覧ください。
http://www.fushitaka.com/kikurage.html
では、そんなご自慢のきくらげさんを戻してみましょう
 |
 |
(￣Д￣；)なぬぅっ
１個が・・こんなに～でかい
手の平にのせると、
その大きな様子がよくわかるかと思います
しかも～肉厚で重い
早速～この高級きくらげを使って夕食の準備
きくらげのきのこの佃煮
キノコとの食べ比べをしたかったので、
一緒に煮てみました。
確かに・・歯ごたえがあり。。
ふ～んわり、キノコの香りが・・
今まで食べていた～きくらげってなんだったのかしら
全然～違います～
きくらげの卵炒めきくらげの酢の物
な～んて、美味しいんでしょう
この肉厚感と香りを～是非試して欲しいです～
キクラゲは、キノコです
（笑）
キクラゲは、キノコの仲間だったと再認識したのであります
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ちゃんぽん、酢の物に美味しいですよね。
佃煮もいんですね。
何だかあのコリコリ感･･･食べたくなりました。 (2010年09月18日 07時55分10秒)
おお！きくらげ！これは作ってみたかったものの一つです
ほんとにおいしいそうなので、良いものを貰いましたねー
来年は挑戦してみるかなー
今年のキノコは全滅っぽいですし・・
(2010年09月18日 08時06分56秒)
国産、おいしいでしょう！！でも高い。
体にとっても良いそうですよー。 (2010年09月18日 10時05分14秒)
海のクラゲと思ってたの・・・面白すぎるよ～～。
日本産！！デカイ～～。
食べたいなぁ～、でも高そうだね。
でも一応買い出しリストに入れときます。 (2010年09月18日 10時11分49秒)
＞身体に良さそうですね。
＞
＞中華に入っているのって、そんなに肉厚なのは覚えがありません。
＞
＞コリコリしていそうですね、きのことの佃煮が美味しそうです。
-----
私も(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!! しました～
こんな肉厚なのは～はじめて♪
世の中には知らないことが～いっぱいあるんだな～って、
思いました(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
(2010年09月18日 14時20分01秒)
＞な～るほどね～(^_-)
＞見るからにぷりぷりしてて美味しそう～♪
＞中華炒めにしたいわ～(^_^)v
-----
こ～んな贅沢品は、初めてヽ(^o^)丿
これだけ肉厚だと、きくらげだけでの料理でも
十分美味しかったかも♪
(2010年09月18日 14時21分42秒)
＞おはようございます、
＞キクラゲの小降りの物は山に生えているのを
＞見た事があり木に生えていて面白いです。
＞キクラゲの酢の物が好きです。
-----
普通のキノコは木に生ってるのを見たことありますが～
傘がないし・・今まできにもしなかったきくらげ！
自分が恥ずかしいです(ノω=;)。。。
(2010年09月18日 14時23分25秒)
＞キクラゲ･･･昔、木に生えてるのをみたり採ったりした事あります。
＞ちゃんぽん、酢の物に美味しいですよね。
＞佃煮もいんですね。
＞何だかあのコリコリ感･･･食べたくなりました。
-----
きくらげでコリコリ～ってイメージは今まで、なかったんですよ～！
いいな～こんあコリコリ感知ってたなんて♪
これは、ハマりますね(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
(2010年09月18日 14時24分50秒)
＞おはようございます
＞おお！きくらげ！これは作ってみたかったものの一つです
＞ほんとにおいしいそうなので、良いものを貰いましたねー
＞来年は挑戦してみるかなー
＞今年のキノコは全滅っぽいですし・・
-----
今年のキノコって～キノコ栽培してるんですか～？
私もことしお初にキノコ栽培、チャレンジしてみようかな？
でも置き場所～ないかも。。Σ(￣ロ￣lll)
キノコ類は大好きなんです♪
(2010年09月18日 14時26分50秒)
＞きくらげって、昔から大好きで、炒め物はもちろんスープにして、年中食べていましたが、中国産関係から、なるべく国産とこだわり、ほとんど買わなくなってしまいました。
＞国産、おいしいでしょう！！でも高い。
＞体にとっても良いそうですよー。
-----
そうそう～私も中国産問題から購入すなくなったけど～
国産物は肉厚で美味しいけど～やっぱお高いですよね♪
我が家のは～まだまだ高級素材ですΣ(￣ロ￣lll)
でも、やっぱ~美味しいかった～♪
(2010年09月18日 14時29分10秒)
＞きくらげ大好き～～！！
＞
＞海のクラゲと思ってたの・・・面白すぎるよ～～。
＞日本産！！デカイ～～。
＞
＞食べたいなぁ～、でも高そうだね。
＞でも一応買い出しリストに入れときます。
-----
海のクラゲ♪～
私的には真面目にそう～思ってたんだけど・・
知ってた？？
もう～何人もの人に大笑いされているの。。(ノω=;)。。。
自分の無知さに・・落ち込みます。
私を~見捨てないでね～♪（笑）
(2010年09月18日 14時31分50秒)
私も当たったの
このキクラゲ肉厚で美味しかったね～
自分で購入するにはちょっとお高めなのが。。。
今日締め切りなので慌てて書いたよん
夜にはＵＰするつもりです！！
(2010年09月19日 12時43分28秒)
