暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


金柑（キンカン）の甘露煮


無事我が家で収穫したキンカンで、

甘露煮を作ってみました



きんかん１ posted by (C)根岸農園



金柑（きんかん）は、咳やのどの痛みに効果があると言われていますね。

特に皮の部分には、
ビタミンＣとカルシウムが多く含まれているそうです。



しっかり～頂きましょう



金柑（キンカン）の甘露煮

甘露煮 posted by (C)根岸農園


金柑（キンカン）の甘露煮【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180000329/


金柑の効用として

感染症、動脈硬化、糖尿病の予防に有用とされます。
また、免疫力亢進やリラックスなどの作用もあるとされます。
更に癌の発生を抑えたり、疲労回復の働きなどもあると言われています。

栄養成分は、ビタミンCを多く含み、
ビタミンE、カルシウム、カリウム、食物繊維、ヘスペリジンなどが含まれてる。



・ビタミンＣを多く含み、ビタミンE、カルシウム、カリウム、食物繊維、
　ヘスペリジンなどが含まれています。

・免疫力を高める。

・血液をさらさらにする効果がある。

・果皮に発ガン物質を解毒する効果があるといわれる「リモニン」が多く含まれる。

・消化促進及び「かぜ」や「がん」「脳卒中」を予防する働きがあると言われています。


今回は甘露煮にしてみましたが～
他・・砂糖漬け、蜂蜜漬け・・など試してみたいな～


この時期なら～おせちに入れてもいいですよね


我が家で収穫した金柑で・・おせち料理なんて・・
なんか・・贅沢かも



金柑は「金冠」のもじりで、金運が良くなるのを願って～の意味。







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