暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ヤーコン
＜キク科＞


インカ帝国の昔から、

果物のような野菜として親しまれていたと言われるヤーコン。

そんな、アンデス地方は世界でも有数の長寿国で、

その現地の方が食しているのがこのヤーコン～と言うらしいです。



ヤーコン１ posted by (C)根岸農園


去年の夏の猛暑で、あまり収穫が良くなったヤーコン


前回のヤーコンの収穫は コチラ

今回～残っていたものを収穫してみると～

じゃぁ～～～～～～ん


ヤーコン２ posted by (C)根岸農園


なんといっぱいのヤーコンが・・

芋の形は、サツマイモに似ていますが～

味や歯ざわりは梨（ナシ）のよう似た、 シャキシャキとした触感です。

多収穫のヤーコンのプランターには・・

こんなでっかい！ミミズさんも収穫できましたよ～



ミミズ posted by (C)根岸農園

ミミズさんが～働いてくれたおかげで・・

プランターでも大きなヤーコンが収穫できたのかな

「ありがとう～」って感謝して土に返しました



ヤーコン３ posted by (C)根岸農園

今回、ヤーコンの収穫はもちろんなのですが・・

実はちょっと確認したいことがあったの。

それはね～コレ


ヤーコンの種いも？

ヤーコン６ posted by (C)根岸農園


ヤーコンの栽培は、収穫した芋を種芋として育てるのではなく、

芋を収穫した後に、株から育ってくる新しい芽を、

次の年に植え付けて育てていきます。

３月頃になると、芽の出る準備がされてきます。　

新しい株から芽が、出始めているのが確認できますね。　

一つの株から、およそ１０～１５個の新しい種いもが採種できるそうです。




ヤーコン４ posted by (C)根岸農園


少し紫色？ピンク色がかっています。

これが・・今年用のヤーコンの栽培の種芋になるはずの新しい芽です。

元の一株に新しい芽が、ポコポコ出ています。

ヤーコンの植え付けは、４月～５月ごろ。

または、３月下旬～４月下旬ごろに暖かい場所で種芋から芽出しをしてから、

４月下旬～5月下旬に、芽出しした苗を植えつける。

芽を切り離して～これを植えたら・・・妄想中～

今年の収穫は ・・・・

きっとすごいことになっちゃうかも・・

ﾌﾌﾌ・・




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