暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



インゲン
＜マメ科＞


前回も収穫を楽しんだ、イタリア野菜の黄色インゲンと紫インゲン。

次々の収穫ができ～大忙しの毎日です

黄インゲン１ posted by (C)根岸農園

紫インゲン１ posted by (C)根岸農園

今日はこの２つの品種をじっくり～観察してみましょう～

黄色インゲンはとても美しく～中身もうっすら白いです。

紫色インゲンは、ちょっと色がグロテスクだけど・・

中身は・・ナント・・緑色なんです

黄インゲン２ posted by (C)根岸農園

紫インゲン２ posted by (C)根岸農園

しかも・・・

お鍋でグツグツと茹で上げると～

あ～～～～～～ら不思議

黄色インゲンは、薄い黄色がとても鮮やかになり・・

紫色インゲンは、なんと緑色インゲンになっちゃったぁ～～～

黄インゲン３ posted by (C)根岸農園

紫インゲン３ posted by (C)根岸農園

ププッ （￣m￣*）

これじゃ～元はどんな色だったかなんて～わからないですよね

こんなことは・・

紫色のアスパラでも、起こります。

何のための、紫色だったの？と野菜に尋ねたくなりますね～


ミックスいんげんの胡麻和え

黄紫インゲン posted by (C)根岸農園




ミックスインゲンの胡麻和え


料理名：インゲン　胡麻和え
作者： 根岸農園

■材料（３～４人分）
黄色インゲン / １００ｇ
紫色インゲン / １００ｇ
☆いり胡麻 / 大２
☆薄口しょうゆ / 大１
☆砂糖 / 大１

■レシピを考えた人のコメント
２色の彩りで楽しみたかったので♪

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これなら～もうグロテスクで、紫色インゲン食べたくないわ～なんて、

言われないかしら？







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