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2011年07月28日

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

ナスは高温多湿の環境を好む野菜です。

蒸し暑い～夏でも元気に育っていますね♪

我が家のナスも・・・

じゃぁ～～～～～ん？

ナス収穫 posted by (C)根岸農園

ナスの収穫は、順調でございます。

しかし・・

もう～７月の下旬・・

そろそろ～恒例の「更新剪定」を行う時期です。

更新剪定を行えば～「秋ナス」も楽しめちゃいますよ～

やり方は・・簡単！！

今の状態のナスを1/2～2/3の大きさに、バッサリ切りましょう～

同時に・・株元から３０センチほど離れた位置に、

ひとまわり～スコップをグサっと土にさして、根を切るように。。。

あとは、肥料を・・・

更新剪定後、しばらくは収穫できなくなりますが～

ナスの夏休みと思ってくださいね～

９月になれば・・再び、収穫が楽しめますよ

収穫して食べきれない茄子は・・・

たまには～こんな風に♪

なすの赤シソ漬け

料理名：なす　赤しそ　漬物
作者：根岸農園

■材料（３～４人分）
なす / ３本
赤しそ / １０枚
塩 / 適量
☆酢 / 大２
☆砂糖 / 大１

■レシピを考えた人のコメント
自家製ナスで、しば漬け風♪

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ちょっと最近、ナスが元気がないな～って思っても、

ナスに騙されないようにね。。

ちゃんと、更新剪定すれば～「秋ナス」が収穫できます。

さあ～秋ナスは、どんなお料理作ろうかな？

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