暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


台風１２号が日本の南をゆっくり北上しています。

この台風は大型で強い風の吹く範囲が広いらしい(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

関東は、夜遅くなって雨の降る所がある見込み。
（30日18時発表）


台風～心配ですよね。

折角、種まきして発芽した野菜苗が心配なので～

早くから避難させましたので・・

今日は、ちょっと菜園作業は休業です。



コリンキー


～生で食べられるカボチャ～


皆さんは、こんなお野菜をご存じでしょうか？


名前は・・コリンキー。

形はメロンのようだけど、実はカボチャの仲間で・・

しかも、生で食べられると言うちょっとしたレア野菜？



コリンキー１ posted by (C)根岸農園


～特長～

日本では珍しい変わりカボチャです。

果実は鮮やかなレモン色、皮ごと食べられ、歯ざわりよく、

クセがないのでサラダや浅漬けによく適します。

とり遅れても、ジャムにして美味しくいただけます。




コリンキー２ posted by (C)根岸農園


皮がレモン色で、とてもきれいな南瓜『コリンキー』は、

未熟果を皮ごと食べられる最近？人気の野菜なんです。

とっても瑞々しく、包丁でふたつに割ると実からじわ～～っと果汁が。



コリンキー３ posted by (C)根岸農園


実が柔らかく、シャキシャキ・・さくっとした歯触り・・

しかも・・皮も柔らかいので、むかずにそのまま食べれられるのも魅力でしょ。

ほんのりかぼちゃ？ウリ科の香りが口の中に広がります。

βカロチンが豊富だそうで、美容にもいいですよね～




コリンキー４ posted by (C)根岸農園


どんな食べ方が１番美味しいかな～？って考えて・・

とりあえずは～


コリンキーのお刺身

コリンキー５ posted by (C)根岸農園


ｷｬﾊﾊﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ

黄色がとても鮮やかで綺麗なので・・

サラダに彩りをくわえるためや浅漬けなどの、お野菜としてもおすすめ～。



栽培方法は・・ほぼカボチャと一緒。

種まき：４月下旬～５月下旬　（直まき）

収穫時期：７月頃
（関東地方）

収穫方法
開花後10~15日前後、大きさ500～1,000ｇぐらいの未熟果を収穫。
果実を大きくすると、果皮が赤くなり、食味も落ちるので幼果収穫すること。


詳しくは、サカタのタネ コチラ


珍しいお野菜なので、なかなか園芸店には並んでいないので・・

まずはこの食べた種をしっかり乾燥させて～
来年用にと保存してみたいと思います。


来年・・我が家でも収穫できたら～きっと嬉しいだろうなぁ～










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