暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ユズ
＜ミカン科＞


自宅のベランダやプランター栽培で～

果樹栽培ができたら～楽しいですよね♪

でも、大きなお庭や畑などないと育てられないって思っていませんか？

ご安心ください！！

鉢やプランターでも気楽に栽培できるような、

コンパクト育つ品種の果樹を選べば～楽しめちゃうんです！！

今回は柑橘系のおススメ果樹の中から柚子をご紹介。





柚子の品種には「本柚子」と言って大木に育つものがありますが～

プランター栽培では、「花柚子（一寸柚子）」がおススメ。

＜花ゆずとは＞
一才柚子（いっさいゆず）とも呼ばれ、1年目の樹が小さいうちから実を付けます。
別名でハナユ、はなゆずと呼ばれています。
「本ゆず」と言われる「木頭系」「山根系」「多田錦」とはまったく異なる系統。
果実は小さいけれども、果汁はたっぷり。
もともと日本に在来していた品種らしいです。
寒さに強く、多雨や乾燥にも強いため、東北や北陸地方でも庭植えで栽培可能 。





＜植え付け適期＞
3～4月ごろが植え付け適期です。6月中旬でも大丈夫です。
暖地では秋～冬でも植えられますがマルチングなどの寒さよけを。
葉が芽吹いた後に植え付けする場合は根を崩さないように植えてください。

＜植えつけ場所＞
冬の北風の当たらない、日当たりの良い場所に植えてください。

＜植え付け用土＞
水はけの良い、肥沃な土を好みます。
花が咲き始めるまでは肥料は控えめです。




＜開花時期＞花芽は１月～２月頃
花が着き始めたら追肥をします。
花の香りは南国チックな、あまぁ～い香りです♪


＜追肥の時期＞３月上旬頃・７月上旬頃・１２月頃には寒肥




柚子栽培の利点は、1本で結実します。

耐寒性は柑橘類で最も強く丈夫で作りやすいのも魅力。

関東地方以北でも温暖な地域では露地栽培が可能なんです。





＜収穫時期＞８月～１２月

柚子は晩秋に黄色く熟しますが、

果皮が緑色のうちから、摘果を兼ねて収穫し料理などに利用できます。



自家製☆簡単ゆずこしょう


料理名：ゆずこしょう　簡単　手作り
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
自宅の菜園で、青ゆずと青とうがらしが収穫できました。
爽やかなゆずこしょうを味わいたくって～♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…





庭に植えると「代々（橙）家が栄える」と言われる～縁起の良い柑橘果樹のユズ。

果実には強い酸味と香りがあり、

果皮の香りや果汁を料理の香りづけなどに利用するほか

冬至でユズ風呂などにも活用できます。



ユズには、少々高級なイメージがありますが～
果汁はしぼって料理に香味と酸味を加え、
ユズの皮は七味唐辛子などの香辛料の一つにも利用されてます。
もちろん～柚子胡椒にもね♪


普段の家庭料理でも、いろいろなアレンジが楽しめる柚子です。

ユズは熟した後も酸味が非常に強いので、
果皮ごと薄く輪切りにして砂糖や蜂蜜に漬け込み、
レモネード風にしたり、チューハイなどに入れると
ユズ独特の爽やかな香りで、美味しく飲むこともできます。

自宅で育てて～ちょっぴり高級な気分を味わうことができるのも、
果実栽培の楽しみ方かもしれませんね♪



プランターで簡単に楽しめる他の柑橘系には、
レモン：金柑・スダチ・カボス・みかん・・など・・・

地植えと比べると成長は遅く、実も小さめですが、
こまめに剪定をしてコンパクトに仕立てることことで楽しむことが可能です。

プランターで果樹菜園を楽しむコツは～
夏のあいだ土をカラカラに乾かせないことも重要ですよ☆



お盆休みも終了～の週末。。(TωT)ウルウル
悔いのない～週末を過ごしましょう♪







「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています



にほんブログ村



プランター菜園 ブログランキングへ




レシピブログのランキングに参加中♪　
よろしければクリックしてくださいね♪