暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！


☆～チョロギ～☆
＜シソ科＞


皆さんは、チョロギってご存知ですか～？

ヒント・・・お正月のおせち料理の黒豆の上に、

チョコンとのっている赤い物体！っと言ったら、わかるかな？σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

チョロギは、正月のおせち料理など縁起の良い席で好まれます。

一般には梅酢で赤く漬けられたものがよく使われていて、

当て字で「長老木」「長老喜」「長老貴」「千代呂木」など

縁起を担いだ字で表現されます。



（*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw ・・なんとな～く、わかったかな？

ちょろぎはシソ科の多年草の植物で、

茎の高さ30～60cmになり淡紅色から薄紫色の花を咲かせます。

昔～昔？古くから漢方薬として広く「長寿の薬」として使用され～

近年では様々な効能の研究がされている注目のお野菜の１つなんです！！



２月から3月になると～ちらほらと園芸店に並ぶ、野菜球根種。

袋から取り出すと～

まさにチョロギそのまんまのお姿！！でも白い？（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!

そう～あの赤い色は、梅酢で漬けてあるから赤く染まっているだけで、

本当の色は白色なんです。

コレをポリポットに植えつけて～成長させます。




無事・・発芽すると～

ちょっと綺麗な黄緑色（ライムグリーン）の葉っぱが・・・





ちょろぎは、

6~7月頃には淡紅色から薄紫色の花を咲かせるようですが・・

我が家のちょろぎは、

昨年の台風被害で茎が倒れてしまって～お花も咲きませんでした。



これまた～リベンジ栽培の理由の１つです（笑）

（やっぱり～お花見てみたいですよね♪）





収穫は、11月頃 。

茎葉が枯れてきた頃に行います。

土の中に埋まっているチョロギを掘りあげます。





チョロギはランナーが長く成長するので～

株から離れたところにも塊茎が広がるので、取り残しのないように収穫します。

取り残すと、翌年、発芽して雑草化することがあるらしい～

さすが・・シソ科、多年草ですね☆





無事掘り出すと～

まるでﾋﾟｶﾋﾟｶ光るダイヤモンドのように？

少しブルーがかった白色のチョロギが収穫できます。

どうです？

植えつけた時のチョロギといっしょでしょ？ププッ （￣m￣*）

まるで振り出しに戻ったみたいね♪



来年のおせち料理用に、この3月に植えつけてみませんか？
手に入りにくいものは、家庭菜園でちょこっと楽しんでみましょう。

煮豆に数個チョロギがのっているだけで～
手作りおせちが料亭風になっちゃうかもよ。







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