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おはようございます
プランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
タマネギ
<ユリ科>
タマネギは一般的に品種によって、
早生品種と 中晩生品種・晩生品種などに分けられます。
関東の場合、種まきは~
・極早生・早生場合は9月上旬〜中旬
・中晩生・晩生は9月中旬〜下旬
そして、苗として植え付けたのは~11月中旬~12月上旬。
冬越しして~春先の3月~4月頃には「葉タマネギ」として楽しんできた玉ねぎも、早8か月!!
やっと収穫時期を迎える頃となりました!!
じゃぁ~~~ん!!
タマネギの収穫時期の目安としては、品種によって日数が様々・・・
<極早生タマネギ>:濱の宝・貴錦など
11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫
<早生タマネギ>:貝塚早生・早生こがね玉葱など
11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫
<中生・中晩生タマネギ>:甲州中高黄・スワローなど
11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫
<収穫時期>5月中旬~6月中旬
一般的には、全体の7~8割のタマネギの葉が葉が倒れた、
葉に緑色が残っている頃が適期です!
5月下~6月上旬になって収穫期が近づくと、
タマネギの葉が台風の被害でもないのにバタバタと倒伏します(笑)
球の肥大の充実が進むと、葉が葉鞘のところからくびれて倒れはじめます。
倒伏が始まれば、成熟に近づいたサインなので収穫の準備に入りますが・・
玉葱は、地上部が倒れてもまだ葉が青ければ、肥大をします。
しかし、収穫が遅くなれば~なるほど玉葱が腐りやすくなるばかりか~
保存性が損なわれ、貯蔵性も悪くなるので、
栽培農家は、倒伏していない玉葱もわざと倒し、最後の肥大を促すそうです。
倒伏開始から1週間ほど経ったら、タマネギ球を傷つけないように収穫しましょう!
<収穫時の注意ポイント>
収穫をする場合は、必ず晴れた日を選んで行いましょう。
土が湿っている時に収穫すると~泥で表面が傷つき病原菌が侵入し、
痛みやすくなるので、晴天が続く土の乾いたころを選んで収穫します。
タマネギ葉の部分を手で持ち、引き抜きます。
収穫後は、並べて風通しの良い場所で表面を半日ほど乾かしましょう。
収穫後、「新タマネギ」として美味しく食べられる期間は限られています。
なるべく早く食べきるのが得策ですが、
少しでも長く保存したいなら~以下の方法を試してみてください。
<新玉ねぎ・早生種の保存方法>
玉ねぎは、湿気に弱いため冷蔵庫の保存よりも、
常温で風通しが良く日の当たらない場所の方が長持ちします。
※袋に入れて保存すると、湿気がこもるため避けましょう。
葉や根を切り、ネットやストッキングなどに入れて、
日陰で風通しが良い湿気の少ないところに吊るしておくのが1番。
更に~玉ねぎが1個1個、重ならないようにしておけば~もっと長く保存期間が保たれます。
かごや箱に入れて保存する場合は、1個1個新聞紙などで包んでおけば~OK♪
<晩生種など・長期間の貯蔵方法>
それ以上長期保存する場合は、葉や根を切らずに~ヒモなどで束ね
風通しの良い雨のかからない軒先など日陰に吊り下げておくと~貯蔵性がUPします。
*早生種は貯蔵性が低いの、早めに食べることを心掛けましょう。
しっかり干しておけば~
早生種なら夏まで・・
晩生種なら年内から年明けまでは、貯蔵できますよ☆
(*≧m≦*)プププw
我が家もそろそろ~今週末には、収穫できるかな?
皆さんの玉ねぎは、いつ頃~収穫予定かな?
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