暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！


＜マメ科＞

皆さんは～モロッコインゲンって知っていますか？

インゲンマメには、

丸ざや品種（サヤの形が、ふっくらした円筒形）と、

平ざや品種（サヤの形が、ベッタリと偏平な形）とかがあります。

（＊どちらも「ツルあり種」「ツルなし種」があります）

平ざや品種は、丸ざや品種に比べて～

柔らかく、少し収穫が遅れても硬くなりにくいのが特徴です。

こまめに収穫するのが難しい方には、平ざや品種を選ぶといいかも～♪
（週末菜園の方には・・平ざやが、おススメ。）




左上が・・平ざや品種：モロッコインゲン
右下が・・丸ざや品種：インゲン

＜モロッコインゲンの特長＞
肉厚の平莢で、食味は格別。
多少、収穫が遅れても、スジが入りにくく、
とり遅れた大莢でも、柔らかくて味が落ちない長所がある。



＜種まき時期＞：５月上旬～８月上旬

ポリポットにて種をまきし、鳥よけの 網をかけて～発芽を待ちます。



＜植えつけ時期＞：5月中旬~８月中旬

本葉３～４枚になったら植えつけOK

＜追肥＞
2週間から20日に1回、少なめに。



＜支柱立て＞（ツルあり種の場合）
苗の植え付け後、160～180センチの長い支柱を立てます

＜誘引＞
つるが伸び始めると風で倒れたりするので、最初だけヒモで支柱に結びつけます。
あとは、自然につるが伸び自分で絡まっていくので誘引の必要はないです。

＜摘心＞
つるが支柱の頂点に達したら先端をハサミで切りとります。
新たな子づるが伸び始め数多くのサヤがつくようになります



さあ～いよいよ開花です！ココで注意ポイント！

実をつける準備にはいるわけですが、この時期に晴天が続き
土がカラカラに乾燥してしまうと～せっかく咲いたお花も落ちてしまったり
さやが曲がってしまう恐れがあるため、十分な水の管理と肥料を切らさないようにしましょう♪



インゲンマメは、下の節から徐々に花が咲き・・

さやが成長するので、1回目の収穫は少なめです。

以後、たくさん収穫できるようになりますので安心してね☆

開花から約10~15日経った頃、

モロッコいんげんの莢（さや）の長さが・・

約12～14センチほどになったら収穫可能です！！



収穫時期を過ぎてしまうと、さやが硬くなってしまい

株にも負担をかけてしまうので、早めに収穫するよう心がけましょう。




モロッコインゲンは、肉厚でとても美味しいインゲンの元祖ともいわれ、
ビタミンA、B１、C、カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので、
便秘の予防に良いと言われています☆うふ♪(*￣ω￣)v


ペペロン☆いんげん


料理名：いんげん　唐辛子　にんにく　炒め　ペペロンチーノ風
作者： 根岸農園

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＜おまけ＞


４月に植え付けた「つるなし種・丸さやいんげん」は、
すでにお花をつけて～小さな莢が着きだしてきましたよ～♪

サヤエンドウやスナップエンドウが終わった頃、
今度はインゲンでマメ科が楽しめるっていいよね☆




体調に気をつけながら～過ごしましょ♪






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