暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

芽キャベツ
＜アブラナ科＞

芽キャベツは、その名の通りキャベツの仲間です。
和名を「コモチカイラン」と言います。

1株だけでも40個~70個ほどたっぷりと収穫できちゃう、
子だくさんなので、別名「子持ちキャベツ」とも呼ばれています？！

種まきから始めてみるのなら～暑さが本番になる7月がスタート！！

秋から翌年の春にかけて収穫が長く楽しめるので
シチューや煮込み料理にも大活躍しますよ～♪



小さくかわいいボール状のミニミニキャベツ型の芽キャベツ。
最近はめっきりスーパーでも見かけなくなったので、
自分で栽培しちゃえば～たっぷり楽しめますよ☆

☆品種を選んでみよう～♪☆

芽キャベツは、真夏に種まきをするので
暑さに強くても元気の育ち、見つきの良い品種を選ぶのがコツ。

☆

＜子持甘藍　芽キャベツ＞

●草丈１ｍ位になり、株揃い良く、玉揃いも良く整っています。
　 玉は濃緑色を帯び良く締りピンポン玉位になります。１株１００球位です。
●生食（特にサラダ用）に用いられ、食味最高、しかも品種優秀です。

＜ファミリーセブン＞
●早どりできる芽キャベツで、倒れにくくつくりやすいので
家庭菜園に適します。
●芽球はよく締まり形がよく、綺麗にまとまり、下の方からよく揃って太ります。
●プランター栽培にもおススメ



☆苗作りにチャレンジしてみよう♪☆

芽キャベツは、葉の数が20枚以上に育った苗が、
10～13℃の低温にあたることで芽球ができる性質があると言われています。
葉が20枚以上に成長するのは、種まきから約3か月ほどかかるため～
夏の種まきになってしまうんですね。



１．ポリポットに種まき用培養土を入れ、手でならし、水をたっぷりかけた後
ペットボトルなどのキャップで深さ1センチほどのまき穴を中央にあける。




２．まき穴に３～４粒ほどの種を
できるだけ重ならないように間隔をあけて種まきします。
（間引きがしやすくなるため・・）

☆

たっぷりと水やりすれば・・完了です。
発芽するまでは、水切れに注意し、日当たりの良い場所に置きます。
その後、2回に分け、間引きを行い元気の良い苗を1本残し育てます。



＜植え付け時期＞
寒冷地：6月下旬～7月中旬
中間地：8月中旬～9月中旬
暖地：8月中旬～9月中旬
＊本葉5～6枚になった頃、植え付けをします
＊プランター・鉢植えの場合は、30cm以上の鉢に1株、大型プランターに1株が目安。
栽培期間も長いので、深さが25～30cm以上のものがあればよいです。



＜害虫予防対策＞
芽キャベツは1枚の葉に対し、芽球が1個つくと言われています。
大切な成長期の葉に被害があっては～大変！(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ
植え付け後、すぐにネットをかけましょう。

＜追肥と土寄せ時期＞
苗を植え付けてから1か月後からスタート！2週間に1回の目安で行いましょう。
1回目追肥時期：本葉が10枚程度に成長したら、株元に軽く土寄せし、
液体肥料や化成肥料をあたえましょう。
2回目以降も同様に土寄せ・追肥をします。

＊大きな芽キャベツを育てるポイントは、
結球が始まるまでにできるだけ外葉を大きく育てることです！！



芽がキュっと詰まった芽キャベツの味は～
そりゃ～大玉キャベツとはまた違った甘さの中にほろ苦さもあって、
美味しいですよ～♪



市販の芽キャベツの苗の販売は、早くても8月中旬頃？！
それまでには～今あるプランターや畑でも、場所を確保してあげてね☆

夏野菜の収穫がまっさかりですが～
すでに秋作野菜の準備が始まっているんです。
計画を経てておくと、スムーズに秋冬野菜の植え付けができるようになりますよ！







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