暇人主婦の家庭菜園

​​​​​​​*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･


による実習レポートです！

一昨日の2018年6月6日からは七十二候の一つ
『蟷螂生（かまきりしょうず）』 です。



『蟷螂生（かまきりしょうず）』とは、
初夏になると秋の内に産み付けられた卵から、かまきりの幼虫が孵化する頃。
子供の頃、家に持ち帰ったカマキリの卵がワッと何百匹も出てきて
怒られた経験のある方もいらっしゃるはず。
かまきりは交尾時ににもメスがオスを食い殺してしまうこともあります。
子孫を残すために一生懸命です。
そんな、かまきりは人間には手をつけず、稲や野菜には攻撃せず、
害虫を捕まえてくれるありがたい存在です。
（お天気.comより）


​☆～ズッキーニ～☆​
＜ウリ科＞



ズッキーニは見た目、きゅうりに似ているため～
きゅうりの仲間に思われていますが？・・・
じつは、同じウリ科でカボチャの仲間です！



色はスーパーなどでよく見かける緑や黄色の他



☆～ズッキーニ苗をうえつけてみよう～☆

＜良い苗の選び方＞

１． 本葉の数が3～4枚
葉が大きいため、葉数が多すぎると蒸散率が多くなるので
植え付け後、しおれやすく根の活着がしにくくなる。
２．葉に厚みがあり緑色でツヤがあるもの。
葉脈に沿って銀色の斑点が入ることがあるが病気ではなく葉の模様です。
３．節間が詰まり葉柄が短く徒長していないもの
徒長していると、やや生育が良くないので避けたい。
４．子葉が残っている
大きな子葉が2枚とも緑色のままで残っているものは生育も安定。
５．地際の茎が綺麗で葉に病斑や虫がついていない
地際の茎がえぐれたようになっているものなどは




＜植え付け例＞
前回、葉山農園では ​​​​​​コンパニオンプランツに
ワケギ（ネギの仲間）や長ネギを
混植してみましたが、他にはニラ苗やマリーゴールドなどでもOK♪



苗の植え付けから～約2か月？
ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪　いい感じ～！！




人工授粉のタイミング！！



☆～人工授粉をしてみよう～☆

☆

（左：雄花　右：雌花）
ズッキーニのお花には～雄花（左）・雌花(右）があります。
花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。

雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～
雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、人工授粉をしてあげましょう。


＜ズッキーニの人工授粉方法＞


その日に咲いた雄花を採り・・

⇒

花びらをぐるぐる～っと剥ぎ取り、雄花の柱頭をむき出しにします。



そして、雄花の柱頭を雌花の柱頭に、こすりつけるように・・
丁寧に・・トントン～ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ♪って。
互いの花粉をつけるように・・・これでＯＫ！！
＊晴天の日の朝9～10時までには人工授粉を試みましょう！（着果率upのため）



＊雄花と雌花のタイミングが合わないときは、ホルモン剤の
トマトトーン 20ml（植物成長調整剤） を吹きかければ～OK(^^♪



＜支柱たて（立体栽培の場合）＞
株が安定しているうちに支柱を立てて麻ひもでしっかりと縛っておきます。
＊早めに支柱を立てておかないと、「つるなしズッキーニ」とは言え
元はカボチャの仲間なので、成長していくとややつるが伸びてしまいます。
ツルが伸びてから無理やり支柱を立てようと思っても、ツルが折れて
収穫が早く終わってしまうことがあります。
＜支柱なし（地ばい栽培の場合＞
支柱を立てない場合は、寝かせてツル性のように育てましょう。



（うぇぶたねやさん　より）




＜収穫時期のタイミング＞
開花から（受粉日４～６日後）、
細長い形の場合は、長さ20~25センチになったら、OK.
丸型の場合は、直径１０～15センチほどになったら、OK.



っと、ココまでは・・・
一般的なズッキーニの栽培方法&収穫のタイミングですが・・
今回は、花ズッキーニについて。。♪



​☆～花ズッキーニの収穫をしてみよう～☆​



＜花ズッキーニとは＞
ズッキーニは雄花と雌花があり、実が付くのは雌花です。
レストランなどで花ズッキーニ料理として使われるのは主に
小さな実が付いた雌花が多いですが、
花だけの雄花も同じように食べることができます。



＜花ズッキーニ収穫のタイミング＞
早朝に収穫します。
基本的に花びらが開花する前の状態で収穫する。



または開花後、すぐの収穫となります。



ズッキーニの花は早朝に開花し、日が昇るとしぼんでしまいます。
なので、収穫は夜明け過ぎの早朝に行わなければなりません。



しかし・・「花ズッキーニ」の収穫ばかりしてしまうと、
雄花と雌花共に咲いていないと受粉せず、実が付かないので、
実を育てる場合は、両方をある程度残したままにしておく必要があるので
採りすぎには注意が必要ですね♪（笑）


​じゃあ～～～ん！！​


花ズッキーニの収穫です
＊花ズッキーニは日持ちしません。
できれば収穫した日に調理しましょう～♪



わざわざ・・花ズッキーニの収穫なんて、
もったいない～！！って方は、
雄花でも花ズッキーニのお料理が楽しめるので是非、お試しください☆


ズッキーニの収穫の最盛期を迎えている葉山農園。
適度に「ズッキーニの収穫」&「花ズッキーニ」の収穫を楽しめば・・
もう～大量消費の悪夢から、抜け出せるかも♪





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