暇人主婦の家庭菜園

​​​​​​​​​​​​​​おはようございます。

神奈川県 ”農業サポーター2年生” による実習レポートです！

明日、2021年11月7日からは七十二候の一つ
​『山茶始開（つばきはじめてひらく）』​
山茶始開（つばきはじめてひらく）とは、山茶花（さざんか）が咲き始める頃。
冬枯れの景色の中で、濃いピンク色の山茶花の花はよりいっそう目立ちながら、
綺麗に咲きほこります。
（お天気.comより）




​☆～葉山農園風景～☆​
＜第3地区＞

（菊芋×ハヤトウリ）


（サトイモ×京芋）


（サツマイモ×ショウガ×ヤーコン）


（第2弾ニンニク種球植え付け地　×　ニンニク種球植え付け地）


（ニンニク種球植え付け地　×　ラッカセイ苗植え付け地）





（甘長トウガラシ苗お片付け地　×　ピーマンお片付け地）


（ナスお片付け地　×　タマネギ苗植え付け地）


​☆～本日の作業風景～☆​

この日は10月31日（日）。
最高気温16.6℃、最低気温13℃。
前回は、 ハクサイのお試し収穫 を試みましたが、今回は～？

​＜サトイモを収穫しよう～＞​


サトイモの種イモを植え付けたのは～ 4月上旬頃 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
京芋の種イモを植え付けたのは～ 4月上旬頃 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
無事に発芽を確認したあとは～ほぼ放任栽培。。
その後何度か、畝間の草取りを済ませ・・お試し収穫を行ったのが～ 10月中旬頃

今回は、0.5畝分、収穫です！！(o'艸')ｸｽｯ




​＜サツマイモを収穫しよう～＞​


サツマイモの挿し苗を植え付けたのは～ 4月下旬頃 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
サツマイモのつる返しを行ったのは～ 8月下旬頃 ​​​​​​​​​
10月上旬頃 ​​​​​​​ 。



先日には、 「紅はるか」の収獲 ​​​​​​1.5畝分を掘り上げましたが・・
今回は、残りの1.5畝の「紅はるか」&「安納芋」の収獲です！！



今年から始まったばかりの畑のため、
まだまだ粘土つちで掘り上げるのに一苦労です。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ 

これでやっと！
すべてのサツマイモを掘り上げて～作業終了です！
​次回は・・耕運機だあ～！！​




​☆～本日の収獲野菜～☆​


（サトイモ）


（紅はるか）


（安納いも）

​☆～サツマイモの種類と特徴～☆​
秋の味覚、さつまいも。
さつまいもは、現在栽培されているものだけでも40～60ほどの品種があり、
用途や好みに合わせて使い分けられています。

＜ほくほく系＞：ベニアズマ
紛質でしっかりとした食感とほどよい甘味が特徴のほくほく系のさつまいもは、
焼き芋のほか、食感を活かせる天ぷらや煮物、炒め物、サラダなどの料理に適しています。

​＜ねっとり系＞：安納いも、べにはるか​
水分を含んだ粘り気のある食感と、焼き芋にすると蜜が出るほどの強い甘味が特徴。
焼き芋はもちろん、濃厚な甘さを活かしたお菓子や干し芋も格別の味。

＜しっとり系＞：なると金時、シルクスイートなど
「ほくほく系とねっとり系の中間くらいの食感」と評されるしっとり系のさつまいもは、
上品でなめらかな口あたりが人気。
甘味は程よく、比較的さっぱりいただくことができます。
焼き芋が美味しいのはもちろんのこと、お菓子にも料理にも使えます。


サツマイモの収穫後の食べ頃は、2週間程した頃から・・。
追熟をすることで、余分な水分がなくなってからの方が～
よりホクホクとしておいしくなるんですね♪
もっと糖分をupさせたければ・・1~2か月後！！
でも～さすがに・・そんなに待てないかな？



​＜関東地方～新規感染者数＞​
昨日、 ​11 月5日（金） の新規感染者数は・・
☆東京都 ：25人（前日14人）＊現在感染者数（317人）
☆神奈川県 ：9人（前日22人）＊現在感染者数（154人）
☆埼玉県 ：10人（前日6人）＊現在感染者数（122人）
☆千葉県 ：7人（前日5人）＊現在感染者数（95人）
☆栃木県 ：2人（前日0人）＊現在感染者数（12人）
☆茨城県 ：1人（前日1人）＊現在感染者数（18人）
☆群馬県 ：1人（前日1人）＊現在感染者数（59人）
（2021年11月5日　20時30分更新より）
＊緊急事態宣言は、9月30日をもってすべて解除されました。

​＜国内の発生状況＞​
＊現在感染者数（3964人（前日比）-107人）
＊新規感染者数（158人（前日比）-116人）
＊死亡者数（18295人（前日比）+6人）
＊退院者数（1701204人（前日比）+259人）
（2021年11月４日23時55分更新より）


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