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2023年12月03日
カテゴリ： 葉山農園（サポーター）
おはようございます。
神奈川県 ”農業サポーター４年生” による実習レポートです！
☆～葉山農園風景～☆
＜第２地区＞
（タマネギ種まき地 × パパイヤ苗植え付け地)
（秋まき春採りキャベツ＆ブロッコリー種まき地 × 第2弾タマネギ＆長ネギの種まき地）
（春採りキャベツ苗植え付け地 × 春採りキャベツ苗植え付け地）
（第1弾ナス苗お片付け地 × カラーピーマン苗お片付け地）
（秋ダイコン種まき地 × 第1弾芽キャベツ苗植え付け地 ）
（第１弾キャベツ苗植え付け地）
☆～本日の作業風景～☆
この日は、11月27日（月）
前回は、 サトイモのお試し収穫＆耕運機 と、頑張りましたが、今回は～？
＜青パパイヤを収穫してみよう～比べてみよう＞
パパイヤ苗（煌月＆バンビーノ）2種を植え付けたのは～ 5月下旬頃
苗の植え付け後～約1か月後、 少し大きく成長しているのを確認 しまし、
やっとパパイヤの花芽を確認したのは～ 7月下旬頃
結実を確認したのは～ 8月中旬頃
収穫がスタートしたのは～ 10月上旬頃
＜パパイヤの栽培ポイント＞
日当たりの良い環境で育てる。
12℃以下では生育が止まるので、温室もしくは日当たりの良い室内で管理（10月下旬～4月）
水はけの良い肥沃な土に植える。
鉢植えの場合10号以上とする。
＊生育気温：12℃～35℃
＊生育適温：23℃～28℃
＜施肥＞
適温23℃~28℃で生育が旺盛となり生長と結実が常に同時進行するため、
できる限り肥料を切らさないようにするのがポイント！
＜収穫＞
開花から60日から120日かかる（着果時～収穫までの気温で変わる）
＜青パパイヤ収穫時期＞
9月～霜が降りる11月中旬頃までが一般的です。
＜青パパイヤ「煌月（こうげつ）」を収穫しよう～＞
＜煌月（こうげつ）＞低くから実る、早生品種。
大玉の早生品種です。果肉色は橙赤色で糖度は１２度前後です。
完熟させてフルーツ用にもできますし、青刈りで野菜用でも楽しめます。
＜栽培の感想＆反省点＞
比較的早くから大きく生育し、
開花＆結実し、生育が良かった煌月（こうげつ）。
大玉の果実をたくさんつけてくれました。
種がなかったのは～ビックリでした（笑）
＜青パパイヤ（バンビーノ）を収穫してみよう～＞
＜バンビーノ＞
果実の大きさが揃いやすく、たくさん収穫できる品種！
秀品率に優れた中玉品種パパイヤ。
約1～1.5キログラムになり非常に果実の揃いがよく収穫量もよい。
中玉で果肉が厚く果物兼用品種。
＜栽培の感想＆反省点＞
たくさん収穫できる品種のはずが～
コチラは花は咲けど受粉に失敗し、結実数が少なくなっていました。
それでも～パパイヤらしいラクビーボールの姿で癒されました。
コチラは種子があり～普通に流通している青パパイヤの品種なのでしょうね。
☆～本日の収穫野菜～☆
＜収穫した青パパイヤで調理してみよう～＞
半分にカットしてみると～種子がありませんでした。
（品種によっては未熟な種が入っているのでスプーンなどで取り除きます）
外皮はピーラーなどで剥きます。
今回は千切りにすることに～
人参しりしり用のスライサーで簡単に千切りができました。
切ったあとは、10分ほど水にさらしてアクを取りましょう。
＜青パパイヤのチャンプルー＞
『材料』
・青パパイヤ
・ニンジン
・青物野菜（ほうれん草）
・干しエビ
・豚バラ肉
『調味料』
・サラダ油
・創味シャンタン
・酒
干しエビを入れたことで香ばしい香りが食をそそり、美味しく頂きました♪
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＜第２地区＞
（タマネギ種まき地 × パパイヤ苗植え付け地)
（秋まき春採りキャベツ＆ブロッコリー種まき地 × 第2弾タマネギ＆長ネギの種まき地）
（春採りキャベツ苗植え付け地 × 春採りキャベツ苗植え付け地）
（第1弾ナス苗お片付け地 × カラーピーマン苗お片付け地）
（秋ダイコン種まき地 × 第1弾芽キャベツ苗植え付け地 ）
（第１弾キャベツ苗植え付け地）
☆～本日の作業風景～☆
この日は、11月27日（月）
前回は、 サトイモのお試し収穫＆耕運機 と、頑張りましたが、今回は～？
＜青パパイヤを収穫してみよう～比べてみよう＞
パパイヤ苗（煌月＆バンビーノ）2種を植え付けたのは～ 5月下旬頃
苗の植え付け後～約1か月後、 少し大きく成長しているのを確認 しまし、
やっとパパイヤの花芽を確認したのは～ 7月下旬頃
結実を確認したのは～ 8月中旬頃
収穫がスタートしたのは～ 10月上旬頃
＜パパイヤの栽培ポイント＞
日当たりの良い環境で育てる。
12℃以下では生育が止まるので、温室もしくは日当たりの良い室内で管理（10月下旬～4月）
水はけの良い肥沃な土に植える。
鉢植えの場合10号以上とする。
＊生育気温：12℃～35℃
＊生育適温：23℃～28℃
＜施肥＞
適温23℃~28℃で生育が旺盛となり生長と結実が常に同時進行するため、
できる限り肥料を切らさないようにするのがポイント！
＜収穫＞
開花から60日から120日かかる（着果時～収穫までの気温で変わる）
＜青パパイヤ収穫時期＞
9月～霜が降りる11月中旬頃までが一般的です。
＜青パパイヤ「煌月（こうげつ）」を収穫しよう～＞
＜煌月（こうげつ）＞低くから実る、早生品種。
大玉の早生品種です。果肉色は橙赤色で糖度は１２度前後です。
完熟させてフルーツ用にもできますし、青刈りで野菜用でも楽しめます。
＜栽培の感想＆反省点＞
比較的早くから大きく生育し、
開花＆結実し、生育が良かった煌月（こうげつ）。
大玉の果実をたくさんつけてくれました。
種がなかったのは～ビックリでした（笑）
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＜青パパイヤ（バンビーノ）を収穫してみよう～＞
＜バンビーノ＞
果実の大きさが揃いやすく、たくさん収穫できる品種！
秀品率に優れた中玉品種パパイヤ。
約1～1.5キログラムになり非常に果実の揃いがよく収穫量もよい。
中玉で果肉が厚く果物兼用品種。
＜栽培の感想＆反省点＞
たくさん収穫できる品種のはずが～
コチラは花は咲けど受粉に失敗し、結実数が少なくなっていました。
それでも～パパイヤらしいラクビーボールの姿で癒されました。
コチラは種子があり～普通に流通している青パパイヤの品種なのでしょうね。
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☆～本日の収穫野菜～☆
＜収穫した青パパイヤで調理してみよう～＞
半分にカットしてみると～種子がありませんでした。
（品種によっては未熟な種が入っているのでスプーンなどで取り除きます）
外皮はピーラーなどで剥きます。
今回は千切りにすることに～
人参しりしり用のスライサーで簡単に千切りができました。
切ったあとは、10分ほど水にさらしてアクを取りましょう。
＜青パパイヤのチャンプルー＞
『材料』
・青パパイヤ
・ニンジン
・青物野菜（ほうれん草）
・干しエビ
・豚バラ肉
『調味料』
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・酒
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