パン日和。 0
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3月の大樹生命様の「おいしい暮らし」に、レシピが掲載されました。レシピブログ様、大樹生命様、ありがとうございます!!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2020.03.31
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引き続き、ヤマキの白だしを使った簡単料理。毎食子供のご飯考えるのが面倒な時、簡単にささっと作っちゃいましょう!炊飯器に白だしと好きな具を入れて炊きこめば、アラ簡単!上品で本格的な炊き込みご飯が♪うちの子は、おにぎりにして、更に味付けのりで包んで食べるのがお気に入り。(味付けのりはちょっと高いからやめて欲しい!)では、作り方です~。作り方~☆材料(約2人分…だな)・お米 1合・お米を炊く時の水 適量・鶏もも肉:1/4枚(50~70g)・ヤマキ割烹白だし 大匙3強・シメジ 1/4株 (シメジでなくとも、きのこならばなんでも○)☆作り方1、鶏もも肉の皮を取り、1センチほどの大きさに切っておく。(取った鶏の皮はフライパンで両面しっかり焼いて、塩コショウで味付けてビールのお供にでもどうぞ)2、お米は洗って、炊飯器にお米と、通常1合分炊く時の水の分量で水を入れておく。3、シメジは株の硬い部分を取り除き、手でバラバラにしておく。4、2の炊飯器に、切った鶏もも肉とシメジ、白だしを入れて軽くかき混ぜて炊飯器のスイッチをオン。炊く。5、炊きあがったら良くかき混ぜて完成。ブログは書けるときにまとめて書いてます。ではまた~。【白だし1本で簡単おいしい!白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】白だしさっと煮の料理レシピ「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2018.03.25
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ついに春休みが始まり、子供のご飯に悩む日々。毎日三食、しっかり作るのは正直きついし、出来れば他の人が作った料理が食べたい!!が、今月ちょっと家計が苦しいので、なんとか自炊で乗り切りたいなぁ。。。さてさて、前回に引き続き、ヤマキの白だしを使ってささっとひと品。鶏のもも肉に白だしを浸して、フライパンで焼くだけのひと皿。肉汁がなんとなくもったいなかったので、ホウレンソウをフライパンに残った汁で炒めましたよ。一応、レシピです~。作り方~☆材料(約2人分…かな)・鶏もも肉:1枚(250~300g)・ヤマキ割烹白だし 50cc・サラダ油 大匙1・付け合わせのホウレンソウ 2株程(あれば)☆作り方1、鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。2、切った鶏もも肉と50ccのヤマキの白だしを良く混ぜ合わせて、5分ほど放置。3、焦げ付きにくいフライパンにサラダ油を敷き、②の白だしをひたしたもも肉をフライパンに並べて火にかける。火は弱めの中火。(油が跳ねるのでご注意を)4、片面5分づつ、計10~12分ほど炒める。5、両面にこんがり焼き色がついて、中まで火が通ったら完成。☆ホウレンソウがあれば、水で洗って、5センチ程に切る。肉を取り出したあとのフライパンで炒めて、付け合わせに。肉を焼いている途中に、フライパンのあいた所で炒めてもよいかと(笑)ホウレンソウはさっと炒めて、全体がしんなりする程度で。【白だし1本で簡単おいしい!白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】白だしさっと煮の料理レシピ「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2018.03.25
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ハロ~、約一年ぶりのブログです。久々過ぎてリンクの貼り方とかド忘れしてます(笑)。毎日子供を幼稚園にあわただしく送り届けて、仕事にgo!そして仕事が終われば急いで子供を迎えに行く。そんな日常で、まったくブログを書く暇がなかった!というのが、これまでのいいわけですが…ま、きままなブログですので…。で、ちょこっと忙しさにも慣れてきたのと、レシピブログさんのモニター品が当たったので。。。と言う事で、当たったモニター品の「ヤマキ割烹白だし」を使用して、新ジャガの定番 じゃがバタ。醤油に替えて、白だしで炒めました。白だしの風味がベーコンをより引き立てます。作り方~☆材料(約2人分…かな)・新じゃが(別に新ジャガでなくてもジャガイモならなんでも、ただ春なので、春の新ジャガだとちょっと気分がアップするかもね):大きめ1個・ベーコン(厚めの、ちょっと美味しそうなのがおすすめ):約30g位(かるく一つかみぐらいかな)・バター 10g(切れてるバターの1個分が10gだったから、大匙一杯分位でいいと思う)・ヤマキ割烹白だし 大匙1強・お好みで塩コショウ 適量・お好みで黒コショウ 適量☆作り方1、ジャガイモは皮を剥いて、半分に切り、それを7ミリ位の厚さの半月切りにする。2、耐熱皿に切ったジャガイモを入れて、大匙1の水を加えてしっかりラップをして、600Wで3分半程加熱する。3、ベーコンは一口大に切っておく。4、フライパンにバター半分の5g位を入れて、切ったベーコンを入れて火にかける。5、焦がさないようにベーコンを炒める。6、ベーコンがこんがりしてきたら、加熱したジャガイモと残りのバターと白だしを入れて軽く炒め合わせる。加えたバターが溶けたら火を止める。7、お好みで塩コショウで味を整える。(あれば黒コショウを最後に上からパラパラと掛るとさらに風味が増します。)ではまた!【白だし1本で簡単おいしい!白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】白だしさっと煮の料理レシピ「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2018.03.22
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こんにちは!最近、子供のお弁当に何を入れるか悩む日々です。いつも焼きそばか冷凍食品のピラフ、ふりかけをまぶしたおにぎりを日替わりで入れてますが…おかずを食べてくれない!もうちょっとバランス良くたべてほしい~ハンバーグも最近めっきり食べてくれなくなったので、一口サイズの俵型にしたところ、パクパク…。形だったのか~というわけで、一口サイズのハンバーグです小さめの俵型にすれば、お弁当箱の収まりも良いし、普段の食卓にも♪たくさん作って冷凍しておけばすぐに食べれて便利!その日の体調で個数を調整できます。簡単なので是非どうぞ~。レシピはこちら↓お弁当や普段の食卓に♪旨みたっぷり一口ハンバーグ。料理名:一口ハンバーグ作者:ネコびより。■材料(2人分)豚挽肉 / 160gくらい玉ねぎ / 1/8個片栗粉 / 小匙1中華だしペースト クックドゥ香味ペースト / 小匙1サラダ油 / 大匙1弱■レシピを考えた人のコメント一口サイズの俵型ハンバーグ。俵型なのでお弁当に収まりやすいし、味も付いてるので、たくさん作って冷凍すれば必要な時に温めてすぐに食べられます♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今日もお付き合い頂きありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.05.25
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こんばんは。今日は、安めの食材であんかけ焼きそばを作ってみました。いつものソース焼きそばはちょっとマンネリ化してきたので、気分をかけて中華あんかけでくわしいレシピはこちらにありますよ↓パパッと作れる♪あんかけ焼きそば。料理名:パパッと出来る♪あんかけ焼きそば。作者:ネコびより。■材料(1人分)焼きそば用の中華そば / 1袋サラダ油(焼きそばを焼く用) / 大匙1もやし / 1/2袋ニラ / 1/2袋カニカマ / 4~5本中華だしペースト クックドゥ香味ペースト / 小匙1強片栗粉 / 小匙1水 / 100ccサラダ油(あんかけ用) / 大匙1ゴマ油 / 小匙1/2塩コショウ / 適量■レシピを考えた人のコメントもやし、ニラ、カニカマを具にしたお財布にも胃袋にも満足なあんかけ焼きそばです。味付けは市販の中華ペーストを使うので、簡単にささっと失敗なしで作れますよ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もやし、ニラ、カニカマ、中華麺。すべて半額の見切り品をゲット一番高い食材はクックドゥの香味ペーストでした。でも、自分の味に飽きてきた時にはとっても助かります♪なんだか最近、味付けに困らない調味料がたくさん発売されていて、ニンニクだの生姜だの一からそろえる方が高く付くことがあります。畑が近くにない生活をしていると、だんだんこういうチューブ状の調味料に頼る生活です身近でシソだの、生姜、ネギなどの香味野菜を育てていつでも摘める生活って本当にうらやましい!と田舎から離れて思う今日この頃。。とりあえずプランターでスイートバジルとルッコラを育ててますが…。今度はネギでも育てようかしら。。。今日も読んでいただきありがとうございました。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.05.20
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こんにちは!今朝は、先日ビートニックカフェに行って、「やっぱり食のビジュアルって大事だわ~」と改めて感じ、ちょっとカフェ風に意識したサンドイッチとコーンパンで朝食です。サンドイッチは、卵にシーチキンとタマネギを加えたオムレツとグリーンリーフ。パンにケチャップをたっぷり塗ってサンドしました。コーンパンは、コーンとマヨネーズをパンに乗せてトーストです。(…最近きちんと和食をつくってないなぁ。)今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.05.18
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こんにちは。先日、名東区のビートニックカフェでママ友ランチしてきました。サラダボウルランチです。たくさんの野菜にチキン、パンが散りばめられたたっぷりサラダボウル。見た目も綺麗だし、食べて美味しい♪あぁ~幸せ~なかなか一度にこんなにたくさんの野菜を摂取出来ないので、幸福感がたまりません。スープとドリンクがついて1300円。デザートにアサイーボウル(550円)もおすすめ。写真がないのが残念ですが、グラノーラとアサイーのシャーベットの相性抜群です。ちょっと高いですが、それ以上の幸福感が味わえます
2017.05.18
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皆様 こんにちは!連休が終わってしまって、しばらくは祝日もなくて、夏休みが待ち遠しいネコびよりです。今日は、ヴィドフランスでサンドイッチと塩パンを買って、近所のマックスバリュでベビーリーフが火曜特売で88円だったので、サンドイッチランチを作りました。右のサンドイッチはヴィドフランスで買ったそのままをお皿に。左は塩パンに、焼いたハムとチーズ,ベビーリーフのサンド。ベビーリーフには粒マスタードとゴマドレッシング,マヨネーズを和えたドレッシングをかけています。こちらはハムと、(同じく火曜特売で一パック88円でゲットした)マッシュルーム、実家で採れたグリーンピースをたっぷり入れてクリームシチューに。新緑が綺麗な季節です、鮮やかな緑を胃袋にも読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.05.09
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皆さまどうも、どうも!o(^▽^)o 待ちに待った連休ですね♪ 休みの日は特に早く目覚められるから不思議です(笑) 今日は、朝から子供が元気に食糧をあさっていたので、一緒にパンケーキを作ることに。 ホットケーキミックスに分量通りの卵、牛乳を用意。 卵と牛乳をしっかり混ぜて、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、フライパンで焼きます。 一枚ずつ焼くのが面倒くさいのと、子供が生の生地を舐めようとするので、フライパンに生地全部いれてまとめて焼いて、後で切り分けます。 ポイントは、 使用する牛乳はしっかり冷やす。 ホットケーキミックスを加えたら、さっと混ぜ合わせる程度で混ぜ過ぎない。 ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせたら、すぐに焼く。 焦げ付きにくいフライパンで、油を多めに敷き焼く。 弱めの中火〜弱火でじっくり蒸し焼きにする。 以上で、サクサクふんわりとしたパンケーキになりますよψ(`∇´)ψ 今日はハチミツが無くて、イチゴに使った練乳を使い切りたかったのとで、練乳をたっぷりかけました。 練乳をかけると、パンケーキの卵が強調された味になり、全体的に素朴な優しい甘さが広がります。 パンケーキというより、蒸しパンみたいな味に仕上がります。 子供はなにもつけないパンケーキを好み(なので、写真は子供の分を取り分けて一つ欠けています)、家族は「ハチミツがいい!」と文句を言っておりました。。。 私は好きな味ですがσ(^_^;) 今日も読んで頂きありがとうございました!
2017.05.04
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皆様 お久しぶりです。4月から子供が幼稚園に、毎朝てんやわんやです子供を送り出すまで家じゅうひっちゃかめっちゃか。幼稚園に行ってる間に大掃除、子供も大変だろうけど、送り出す側もなかなかですね。仕事に育児にとみんなよくやってるな!と改めて世のお母さん方に頭がさがります。そういう私も、子供が幼稚園に慣れ次第職探しですがひさしぶりにお弁当のあまり物も無く。自分の為のご飯にありつけそうなので、辛しマヨネーズをたっぷり塗った厚焼き卵サンドとハム,チーズ,レタスサンドです。食材たっぷり使ってしまいましたが…たまには(笑)…あ、あと数分で子供を迎えに行かなくては!!内職しつつパートに出ようかとかいろいろ悩みます…とりあえず、たまには自分の為にお腹を満たします読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.04.26
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皆様 ひきつづきこんばんは!今日から4月。そして、土日。名古屋ではレゴランドがオープン。(行きたいなぁ~)世間は子供さんたちが春休みなので、今日はきっとどこに行っても賑やかだろうなぁ。と思い。お昼ご飯を家でささっと済ましてから出かけることにしました。で、そんなときは買い溜めしてある冷凍食品で乗り切ります!私のお気に入り、陳健一さんの冷凍シュウマイ。↑これ!表示通りにレンジで加熱した後、油を引いたフライパンでカリッと両面焼き目を付けます。周りパリパリで、中はふわふわ♡に。付け合わせにレタス(玉ねぎとオリーブ油、甘酢のドレッシング)と焼きウインナー。ご飯と汁物でお昼ご飯の完成です。ちびと旦那でつつき合い、私は主に野菜やちびが食べ散らかした残り物。なのになんで痩せないのか…。今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.04.01
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みなさま こんばんは。もう夜ですが…。今朝はホットケーキミックスを使って、朝ワッフルです。子供もワッフルにすると気分が変わるのか、食べてくれますこちらは、プレーンワッフルに粉砂糖。付け合わせはレタス(胡麻ドレッシング)と*豚肉ととろけるチーズのカリッと焼き。(*豚のこま切れ肉を一枚ずつフライパンに薄く敷きつめ、上からとろけるチーズを散らして肉とチーズがカリッとするまで焼いたもの。)…子供が粉砂糖を振りかけたワッフルが好きなので、粉砂糖をかけましたが、粉砂糖は無い方がよいです(笑)こちらは、ヌテラとバナナで、チョコバナナワッフル。ヌテラはこの季節、寒さでちょっと硬めなので、大匙2杯ほどを耐熱皿に取り出しレンジで柔らかくなるまで数秒加熱し、柔らかくなったヌテラを上から掛けて、一口大に切ったバナナを散らして粉砂糖をパラパラ。朝から元気が出る一皿です♪ そしてこちらは、ワッフルにたらこマヨネーズソースをかけたもの…私はいける!と思ったのですが、家族は「無いわ~」とのことたらこマヨネーズソースは、たらことマヨネーズを1:2位で合わせて、牛乳を少々加えてのばしたのもです。ほんのり甘いワッフルと塩気の効いたソースがなかなかだと思うのですが…家族の反応と感想はいまひとつでした野菜と合わせると良いかもしれません。すこし味が濃い一皿です。やはり明太子やたらこのマヨネーズソースはフランスパン等が定番ですものねま、そのうち家族の味覚にヒットするものが生まれると良いなと思います。それでは、今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.04.01
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引き続き、皆様 こんにちは!今日はレシピブログさんのモニター商品、モランボンさんのチャプチェシリーズが当たり、この商品を使って簡単一皿。ブロッコリーとベーコンで簡単チャプチェです。<材料> (2~3人分)韓の食菜「チャプチェ」 1袋ブロッコリー 1/3株ベーコン 3枚サラダ油 大匙1<作り方>①ブロッコリーは軽く水で洗い、一口よりもやや小さいサイズに切りそろえておく。②ベーコンは2センチ幅位に切っておく。③フライパンに油を敷き、ベーコンを炒める。中火で2分ほど、こんがりと色づくまで。④3のフライパンに韓の食菜「チャプチェ」の具と、分量通りの水150ml、春雨を加えて3分ほど中火でかき混ぜながら火を通す。⑤切っておいたブロッコリーを加えて、フライパンの水分を絡めるように混ぜ、1分ほど蒸し焼きにする。⑥蓋を外して、水分を飛ばすように全体をかき混ぜ炒める。1~1分半ほど。⑦ブロッコリーがややしんなりしたら火を止めて完成。*ブロッコリーはやや硬めの方が、(余熱で火が通ってくるので)美味しく仕上がります。こちらは届いたモニター品♪レシピブログさんありがとうございます今回使ったのは一番右の「チャプチェ」。きくらげやタケノコなどの具がたくさん入っていて、火を通してもしっかりシャキシャキしたタケノコの食感が残り、ピーマンやブロッコリー、キャベツなどの季節の野菜を少し加えるだけで、食べ応えのあるとても贅沢な一皿になります。なにより、味がしっかり美味しく仕上がるので、本当に手間いらず!今回レシピ投稿にあたって、野菜を加えるぐらいで特にすることなし!!有難い食材です普段の食卓や、ストックしておいて急な時などにおすすめです♪次は何味のチャプチェを食べようかしら♪今日も読んでいただきありがとうございました!おうちで手軽に韓国料理 人気のチャプチェをつくろう♪「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.03.24
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皆様 お久しぶりです。毎日あわただしく過ぎていきますね今日は実家から届いたスナップエンドウの豆の部分を使って豆ご飯。豆ご飯でお弁当。付け合わせは、豚こま肉の炒め物ですこちらは豆ご飯とみそ汁で朝食。この季節、スナップエンドウが育ち過ぎて周りの皮が筋張ってくるので、中身の豆を使って豆ご飯です。今回は、豆を2分ほど茹でた茹で汁と、白だし少々を加えて炊きあげました。炊きあがったご飯に、茹でた豆を加えて混ぜれば出来上がり。分量はお米2合に、豆1/3カップ。白だし大匙2強。お米を炊く水分は、通常2合炊く分量で。手順①豆を1と1/2~2カップの水と白だし大匙2で茹でる。②2分ほど茹でて豆が柔らかくなったら、豆をざるにあげる。 *茹で汁は捨てない。③豆を茹でた茹で汁を、洗ったお米2合とともに炊飯器に。 茹で汁では水分が足りない場合、2合を炊く水分のメモリまで水を加えて通常通りお米を炊く。④炊きあがったら、茹でておいた豆を入れて軽くかき混ぜ完成。春らしい緑が映えるご飯です♪ 今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.03.24
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皆様 こんばんは!日中日差しが差し込む時には暖かく、夕方から一気に冷え込んで、体調管理が難しいですね。もうすぐ春だ!と気を緩めていると再び鼻水か…ここは気を引き締めて春を迎えたいものです今日も、レシピブログさんのモニター品「甘くないデニッシュ クリスケット」を使って、休日の時間があるときに、朝からがっつり食べたいなぁ。というハンバーガー!粒マスタードをたっぷり使った、玉ねぎのタルタルで、ちょっとさっぱりです。<材料> (2人分)甘くないデニッシュ クリスケット 2個(*印はハンバーグ用)*豚ひき肉(挽肉ならなんでも) 150g*塩 少々*玉ねぎ 1/8*めんつゆ 大匙1/2サラダ油 大匙1とろけるチーズ 1~2枚グリーンリーフ 1~2枚ほど(○印はハンバーグのソース用)○ケチャップ 大匙1○おたふくソース 大匙1/2○ウィスターソース 大匙1/2(●印は玉ねぎのドレッシング用)●玉ねぎ 1/4●粒マスタード 小匙2●オリーブ油 大匙3~4●塩 少々(小匙1/3~1/2程)●塩コショウ 適量<作り方>①ハンバーグ作り。 *印の玉ねぎをみじん切りにして、*印の材料すべてをボウルに入れて、肉に粘りが出るまでよくこね、2等分し、それぞれハンバーグの形に成形する。②フライパンに油を敷き、①で作ったハンバーグを置き中火にかける。片面2分ずつ焼き色をつけ、蓋をして(やや火を弱めて)途中ひっくり返しながら5分ほど中まで火かしっかり通るまで蒸し焼きにする。③ハンバーグに中まで火が通っているか確認。ハンバーグが焼けたら、とろけるチーズを上に置いて蓋をして1~2分弱火にかける(チーズが溶けたら火を止める)④甘くないデニッシュ クリスケットは上下半分に割り、トースターで(160~170℃で2分ほど)焼いておく。⑤〇印の調味料を混ぜ合わせておく⑥●印の玉ねぎをみじん切りにして、●印の材料すべて混ぜ合わせておく。 塩コショウで好みの塩分になるよう調整する。⑦グリーンリーフは水で洗い、水分を良く切り、一口大にちぎっておく。⑧焼き色を付けた甘くないデニッシュ クリスケットの片面に⑤のソースを塗り、⑦のレタスをのせ、③のハンバーグを置き、⑥のタルタルをたっぷりかけて、もう片方の甘くないデニッシュ クリスケットをのせて完成。食べやすく、余分な甘さが無いので、ついがっつりしたハンバーガーに(笑)あさからハンバーガーでもぱくりと食べられるのは、単に私の胃袋が丈夫なのか、甘くないデニッシュ クリスケットのおかげなのか…今日も読んでいただきありがとうございました♪【「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん」レシピモニター参加中】甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.03.10
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皆様 こんばんは!今日はレシピブログさんのモニターに当選し、甘くないデニッシュ クリスケットというパンが届いたので(レシピブログさんありがとうございます!)早速使ってみました。”アメリカンビスケットをデニッシュ風に仕上げた”クリスケット”は、デニッシュなのに甘くない”とのこと。朝、しっかり食べたい時に良さそうですねそこで今日は日曜だしちょっとゆっくり朝食の準備が出来そうなので、少し遅めの朝食でがっつり食べられそうな一皿にしてみました。デニッシュ クリスケットを使った、スパムと粒マスタードのタルタルサンドです。たっぷり粒マスタードを使うのがミソです<材料> (2人分)甘くないデニッシュ クリスケット 2個スパムソーセージ(1センチぐらいの厚さに切ったもの) 2枚グリーンリーフ 4枚ほど人参(付け合わせ用) 1/3本(*粒マスタードのタルタルソース) 粒マスタード 小匙2 マヨネーズ(カロリーハーフタイプ) 大匙3~3と1/2 玉ねぎ 1/8個(*付け合わせ用の粒マスタードドレッシング) 粒マスタード 小匙2 酢 大匙1~1と1/2 砂糖 小匙1 塩 小匙1/2 オリーブ油 大匙4*付け合わせの人参サラダ用の塩 小匙1/2~1<作り方>①まずデニッシュ クリスケットは上下2つに割り、オーブントースターで軽く焼き目を付けておく。(160℃~170℃で3分ほど)②スパムソーセージはフライパンで両面をカリッとこんがりと焼き目がつくまで焼いておく。③粒マスタードのタルタルソースを作る。 玉ねぎを細かいみじん切りにして、タルタルソースの材料(マヨネーズ、玉ねぎ、粒マスタード)をすべて混ぜ合わせておく。④レタスは洗って、しっかり水気を切り、食べやすい一口大に手でちぎっておく。⑤焼いたデニッシュ クリスケットの片方の面に③のタルタルを大匙1/2ほどを塗り、ちぎったレタス(2~3枚ほど 余りは付け合わせのサラダに)をのせ、その上に焼いたスパムソーセージをのせ、更に③のタルタルをもう一度上に添えて、最後にもう片方のデニッシュ クリスケットで挟みスパムと粒マスタードのタルタルサンドが完成。⑥付け合わせの人参サラダは、人参を千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2~1弱程を振り入れ、人参に軽く揉み込むように混ぜ合わせ、水分が自然に出てくるまで5分ほどおいておく。⑦人参から少し水分が出たら、水に軽くさらして洗い、手で水分を絞るように良く水気を切っておく。⑧付け合わせ用のドレッシングの材料すべて混ぜ合わせておく。⑨皿に余ったレタスと⑦の人参をのせ、⑧のドレッシングを上からかける。⑩⑤のスパムと粒マスタードのタルタルサンドを皿に置いて完成。今回初めて、「甘くないデニッシュ クリスケット」を食べてみました。デニッシュというと少し油分が多くてベトつくイメージがあったのですが、クリスケットということで、手に持った感じも全くベトつかず、パンとクラッカーの間のような軽さを感じました。まさにクリスケット!でも食べてみると、軽さの中にしっとりとしたデニッシュらしい満足感も味わえて、なにより余分な甘さや塩分を感じないので、ちょっと塩分の効いたスパムやソーセージなどにも合い全くクドくありません。食べやすく、パンとは一味違った軽さと満足感を味わえる新しい食品。休日など、いつもとちょっと雰囲気を変えたい日の朝食にぴったりだと思います。こちらが届いたパッケージのまま。日もちも良いようなので、冷蔵庫にストックしておいて、突然の来客やちょっと気分を変えたい時などにさっと取り出し、上下二つに割り食材を乗せれば一気に華やかな食卓になりそうですね♪レシピブログさん、モニター品ありがとうございました!そして、今日も読んでいただきありがとうございました♪【「甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん」レシピモニター参加中】甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.03.05
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皆様 こんばんは。今日から三月ですね日中はぽかぽかして、散歩日和。今日は息子を連れて近所の動物園を久々に歩いて来ました。と、その前に腹ごしらえ。今日は価格が控え目な手羽中を使った一皿です♪1パック7~8本入って200円前後。ちょっと豪華に、でも食費を抑えたい時に助かる食材です。手羽中7~8本に対し、ニンニクのチューブ小匙1麺つゆ(2倍希釈タイプ) 大匙2トマト(一口大にざく切り) 1/2個塩コショウ 少々これをボールなどですべて入れて、肉に良く揉みこんで30分ほど放置。フライパンに油を敷き、肉と漬け込んだタレすべて入れて蓋をして火にかける。たまにひっくり返しながら5~7分ほど中火で焼く。肉に火が通ったら、蓋を外し、強火にして水分を飛ばしながらタレを絡める。水分がだいたい飛んだら完成。*お好みで最後に塩コショウをすると、おつまみに♪サラダのドレッシングは、長らく使わずに余っていたマスタードを利用しました。マスタード 小匙1~2(好きなだけ)オリーブ油 大匙2~3砂糖 小匙1/2塩 少々酢 大匙1/2↑だいたい目分量です。これらを混ぜ合わせて、最後に塩コショウで味を整え完成。これに、パンを添えて今日のランチ。が、ちょっと私には足りなかったのか…動物園でドーナツ買い食いしてしました(汗)では、今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.03.01
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皆様 こんにちは!今日は実家で採れたブロッコリーとスナップエンドウをたっぷり使ってパスタと野菜サラダです。これ、一人前です。「え~!こんなにサラダいらん!!」と母の悲鳴が。パスタは、ニンニクと麺つゆベースの和風オイルパスタ。フライパンに油,ニンニク,ソーセージ,塩(少々)を炒め、麺と茹で汁を加え、麺つゆで味を整えて、最後に固めにゆでたスナップエンドウを入れて完成。サラダは、グリーンリーフを敷いた上に固めにゆでたブロッコリーとスナップエンドウ、玉ねぎドレッシングがけ。*たまねぎドレッシングはみじん切りにした玉ねぎをたっぷりのオリーブ油と、塩コショウで味を付けたもの。酸味が好きな方は、お酢と砂糖を加えてもさっぱりとしておすすめです。玉ねぎのシャリシャリ感とブロッコリーの歯ごたえがなかなか合います。マヨネーズも美味しいですが、こちらも是非どうぞ!今日も読んでいただきありがとうございました♪「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.02.27
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皆様 おひさしぶりです。なかなかブログアップ出来ずにいました。。。昼間はぽかぽかして、少しずつ暖かくなってきましたねさて、今日は友人が遠方から遊びに来てくれて、しかも誕生日も近いので、ささやかなお祝いを兼ねてのケーキセット♪ケーキは、名古屋市千種区のNoir Blanc(ノワール ブラン)さんの新作、苺のモンターニュ 540円(税込)です付け合わせにホットケーキミックスで焼いたワッフルに生クリーム&苺添え。そして、友人の大好きな生クリームたっぷりのウィンナーコーヒー♪「モンターニュ」はフランス語で山を意味するとか(By ウィキピディア)つまりは苺の山ということでしょうかドーム状の中身は苺のムース(苺の瑞々しい酸味と生クリームの程よい甘さがたまりません♪)で、周りは苺の甘~いチョコレートでコーティング。甘酢っぱいムースと、周りの甘い苺チョコ、ドリップしたコーヒーと是非どうぞちなみにこちらは、ケーキセットの前に食べたお昼のたらこ和風パスタ。表示通りに茹でたパスタに、たらことバター,麺つゆ,パスタの茹で汁をしっかりと混ぜ合わせ、刻んだシソをのせたもの。青シソを添えると「和」な感じがアップしますね♪今日はちょっと春を意識して、全体的にピンク色のおうちランチとなりましただんだんと周りが春めいてくるとなんだかうきうきしてきます。今日も読んでいただきありがとうございました♪「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.02.26
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皆さま、こんにちは。 昨日は朝から雪が降り、夜にはぐっと気温が下がりました。 朝は早速喉に違和感が、、まだまだ風邪が長引きそいですσ(^_^;) さて、今朝は半額になった見切り品のパンをたくさん買ってきたので、いろいろトーストしてみました。。。ま、単に冷凍庫が一杯で入らなかったんです。 パンにとろけるチーズを乗せてトースト、そして生ハム乗せ。 レタス添え。 シンプルバージョン こちらは、普通のトーストで朝セット。 今日も読んでいただきありがとうございました!
2017.02.12
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皆様 こんばんは。今日も昨日に引き続き、豚丼弁当。ほぼ同じですが…肉の種類が昨日よりちょっとグレードアップ。たれもエバラ焼き肉のたれに、今日は焼き肉屋さんをブレンドしたもの。そして卵焼き添え。旦那曰く、「デジャブかと思った・・・」結構コストかかってます(怒)私なら、毎日でも嬉しいんですが…ま、人それぞれ好みは違いますよね。手抜きの弁当&ブログ、失礼しました皆様どうか良い週末を!そして読んでいただきありがとうございました。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.02.10
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皆様 こんにちは!今日は午前中からみぞれが混じったような雨。まだまだ寒さは続きますね。今日は簡単に(いつもですが…)豚肉と玉ねぎを炒めて、エバラ焼き肉のたれで味付けして、ご飯の上に乗せただけのお弁当です。緑がないのでキャベツの千切りを隣に目玉焼きで添えたら良かったかもしれませんね。(或いは、紅ショウガ。)自分の味付けに飽きた時には、市販のタレや調味料が助かりますね今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.02.09
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皆様 おはようございます。昨日近所のスーパーで大根が安売りしていたので、早速おでんに。大鍋一杯に作って、しばらくおでん生活ですおでんで使った大根の皮でもう一品。大根の皮キンピラです。今回、大根の葉がちょっと痛んでいたので、代わりに小松菜を入れました。①油大匙1をフライパンに②砂糖大匙2、白だし大匙1、良く洗って千切りにした大根の皮(1本分)をフライパンに入れて炒める。③軽く混ぜ合わせたら蓋をして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きに④大根から水分が出てきたら蓋をとり、醤油大匙2と洗って食べやすい大きさに切った小松菜(2株ほど)を加えて、水分を飛ばしながら2分ほど強めの中火で炒める。⑤大根が好みの硬さになったら、火を止めて完成。少し甘めの味付けです。お弁当のおかずや日本酒などの肴にどうぞ!そして、こちらは大根の皮のキンピラを入れて、今日のお弁当。旦那が弁当要らない日だということをド忘れして作ってしまい、お昼に自分で食べました。。。ま、家なので、レンジでチンしてホカホカのお弁当です大根の皮のキンピラは濃いめの味付けなので、冷めても暖かくしてもどちらも♪さ、こちらはおまけのショコラケーキ。クックパットさんのレシピで作りました。超濃厚!ガトーショコラ♡バレンタインに by 白いかっぽうぎクックパットさんの 白いかっぽうぎさんのレシピで作りました!材料はチョコレート、生クリーム、卵、小麦粉だけ。簡単なのにしっとり、失敗知らずのショコラケーキですこれは私のお宝レシピになりそうです♪美味しく出来たのでブログにも載せてみました。白いかっぽうぎさん、勝手に掲載してすみません、そして素敵なレシピありがとうございました!バレンタインも近いですね、自分の為に、家族の為に、今年は手作りも良いかもしれませんよ♪今日も読んでいただきありがとうございました。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.02.08
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皆さま、ご無沙汰しております!今週は再び寒波がくるらしいですね。だいぶ風邪が落ち着いたと思い、子供と近所を散歩したら、風がビュービュー!そして再び風邪が悪化…精神がたるんでいるんでしょうか…昔は風邪薬飲んで2〜3日すればすぐに動き回れたんですが、最近はちっとも治りません。子供は風邪をひくと決まってご飯粒が食べられなくなります。おかゆも飽きてしまったようなので、トーストとみかんゼリーをかじって生息してます(笑)で、私は、もう少し食欲が湧いてきたので、いろいろ乗せたトーストですこちらは、パンにマーガリン→ハム→とろけるチーズのトースト。こちらは、トーストしたパンに、新玉ねぎのタルタル(ハーフマヨネーズ和え)→生ハム を乗せたオープンサンド。ちょっと元気が出てくると肉をかじりたくなるんです。そして、子供もトーストしたパンから器用にハムだけを抜き取り、かじってました。おそらく彼も元気が出てきたのでしょう。巷ではインフルエンザが流行っているようです。幸いインフルエンザではなかったのですが、風邪って甘く見れないですね。皆様も手洗い&うがいで予防しましょう~♪今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.02.07
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皆さま、おはようございます。 今日は子供も弁当仕様で、大人もそれに合わせてます。 お弁当容器は100均、ピックも100均。 こういう細々とした物って普通に買うとばかにならないですよね、だからありがたいですね。 食べてくれるといいなぁ〜。 今日も読んで頂いてありがとうございます。
2017.01.20
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皆様 こんばんは!子供が寝ている隙にブログです。久々のお弁当です。この数日、家庭内に風邪菌が蔓延しております。どうしても休めない旦那は、しっかりマスクをして、出来るだけ人に遭遇しないように孤独な仕事へと出かけていきました。そんな、旦那に、前日の揚げもの詰め込みました弁当…。胃袋は大丈夫とのこと…菜の葉とちりめんじゃこの炒め物そえ。(昨日分)そしてこちらは、本日のお弁当。豚肉と菜の葉,玉ねぎの炒め物に赤カブの甘酢漬け。赤カブが紅ショウガみたいですが、残念!赤カブです。まだまだ寒い日は続きそうですね。朝の冷え冷えとしたキッチンは本当に寒い!太っている私は、この時期体重を支え切れず、かかとにパックリとひび割れが出来、痛痒いのです。…力士みたいだねぇ。と毎回家族に言われますが、もうセメダインを塗り込むしかない模様皆様も、寒い中がんばって!では今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.01.19
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みなさま こんにちは!子供の風邪が落ち着いたら、今度は旦那。私の咳もまだまだ止まる気配はありません年々風邪の治りが悪くなったようなさて、今日はきぶん転換にスフレチーズケーキを焼いてみました。(もちろんマスクして)杏ジャムがなかったので、林檎シナモンジャムをたっぷりと乗せてみました。スフレチーズケーキは、クラフトさんのホームページにあるレシピを参考に、参考) スフレチーズケーキのレシピ フィラデルフィアクラフトさんより~牛乳の代わりに生クリームを使用して、コーンスターチを入れず(なかったので)作りました。なかなかの出来なので、姑さんにおすそ分け。上にたっぷりジャムをつければ、どんなケーキでもいけそうです今日も読んでいただきありがとうございました!みなさまも、この季節くれぐれも風邪をひかないようご自愛くださいませ。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.01.19
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皆様 こんにちは!そしておひさしぶりです。子供の風邪をもらい、年末に引き続き、年明けからも大風邪ひきですインフルエンザが流行っているようですね。幸いインフルエンザではないようですが、咳が止まらず、子供と咳の大合唱。週末は雪が降るとか…寒い季節なので皆さんも風邪に注意してくださいねさて、今日はブロッコリーの簡単サラダ。ブロッコリーを固めに茹でて、ざるにあげ、水気をしっかりと切っておきます。塩コショウをしっかりと振り、カロリーハーフのマヨネーズを少し混ぜれば出来上がり。塩コショウを利かせて、マヨネーズは味をマイルドにするために少量で。サンドイッチやパンに一品加えてお弁当にも!カロリーハーフのマヨネーズがなければ、普通のマヨネーズにプレーンヨーグルトを合わせても良いかもしれません。では、今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.01.12
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皆さま、こんにちは! 今日は実家でチラシ寿司。 豪華に見えますが、スモークサーモンの切り落とし(300円)、カニちゃいまっせ〜(298円)、卵2個で錦糸卵。 実家のスナップえんどうを湯がいて、刻んだもの。 海苔1枚。 です。 …すし桶ですし飯を作って、そのまま上から具材を散らしただけなので、すし桶の周りに米粒がσ(^_^;) 実家の金ちゃんは、カニカマねらいです。 今日も読んでいただき、ありがとうございました!
2017.01.05
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皆さま、こんばんは! あっと言う間に、お正月も3日。 初売りに出掛けたり、人が外へ外へと動き出して、なんとなく普段の道が混み始めてきましたね。 今日は、お餅とおせちに飽きてきて、おせちの伊達巻だけ早々に無くなってしまったので、好きなものを焼いて、お正月らしく(?)皿に並べてみましたσ(^_^;) だし巻き卵、スパムの醤油焼き、色にスナップえんどう(焼いただけ)の盛り合わせです。 これに、白飯&味噌汁があれば♪ こうしてお正月から日常へと戻っていくんでしょうね。 今日も読んでいただきありがとうございました。
2017.01.03
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あけましておめでとうございます。あっという間に年が明けて2017年。今年も宜しくお願いします。今日は、元旦なので実家でもらってきたお餅でお雑煮。鶏肉を切らしていたので、ハンペンと白菜、色にエンドウです。お雑煮って、母が作ってくれた雑煮が自分にとってのお雑煮の味。年々、理想のお雑煮を作ろうとすればするほど母の味に…(笑)だから、その味で育ったわけではない旦那とかは、「ふうん・・・」って感じなんですよね。旦那は姑さんの雑煮が一番。お互い一番美味しいと思う雑煮を食べに、それぞれのふるさとやその味を再現してくれる所へ帰るのも良いかもしれませんね。今年もきままにブログを書いていくつもりです。お暇なときに読んで頂けると幸いです。今日も読んでいただきありがとうございました。良い一年になりますように。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2017.01.01
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こんばんは! 久しぶりのブログですσ(^_^;) 紫キャベツとハムエッグのサンドイッチ。 紫キャベツはやや厚めの千切りで塩揉みし、軽く洗って水分をしっかり絞って、ミツカンの簡単酢を混ぜたもの。 ちょっと水分多めなので、作ってすぐが一番美味しい♩ お弁当には向いてないので…朝ごはんでo(^▽^)o サンドイッチも家で食べるなら野菜の水分が多ければ、かえって食べやすいですね。 これからお餅ばっかりになるので、今の内にパン食です(笑) 今日も読んで頂き、ありがとうございました!
2016.12.29
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皆様 こんばんは。平日なんですが、朝からガーリックオリーブでトーストセット。小さめのフランスパンにガーリックオイル(ニンニクのみじん切り&すりおろし、オリーブ油、くれいじーソルト)をしっかり塗ってトースト。付け合わせは、コーンを入れた入り卵、ルッコラ、焼きウィンナー。今日は友人が遊びに来てくれるので、トーストの予行練習を兼ねて、朝からニンニクたっぷりのトーストを作ってみました。子供をかじりついてくれたので、大丈夫そうです(笑)旦那は、普通にマーガリンです。そしてこちらが、友人用のもてなしランチセット。朝予行練習したガーリックトーストに、サラダ、茹で卵入り煮込みハンバーグ。です今日はケーキをお土産に持ってきてくれるとのことで、出来るだけヘルシーに。ハンバーグは茹で卵を入れてカサ増し&満腹感アップ。作り方はこちらをどうぞ↓ゆで卵入り、まんぷく煮込みハンバーグ。詳細を楽天レシピで見るサラダは、水菜とわかめ、グリーンリーフに、ちょっと高級感(?)のカニカマ。ドレッシングは、玉ねぎとオリーブオイルとクレイジーソルト。ちょっと味がワンパターンだったので、市販のゴマドレッシングも足しました。満足してくれたみたいで良かった!子供が暴れるので、出来る範囲でのもてなし料理でした・・・。今日も読んでいただきありがとうございました。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.12.19
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皆様 引き続き。子供が寝ている隙のブログです今日のお昼はサバサンド。撮影用に、焼いた固まりをそのままサンドしましたが…骨があるので、結局一度サバを取り出し、身をほぐして骨を取った物をサンドし直しました。(ちなみに、子供は焼きサバとおにぎり、野菜炒めです。)私、魚、特に青魚が苦手ですでも、子供はサバとかサバとか、サバ…とにかくサバが大好きみたいなんです。なぜ…?自問自答しても、子供は大好き。私は大嫌い。という事実は変わらないので、泣く泣くスーパーで購入。私なりに嫌いを克服すべく、パンに挟んでみました。臭みが消えると良いなぁと、ルッコラ&ハーフマヨネーズ付きです。意外といけますね、サバサンド。フランスパンがパサパサして、魚の油を吸い取るので逆にさっぱりと食べられましたよ。サバって、缶詰をたまに食べるくらいでしたが、子供が好きなので、これからも(私が)食べられるようにトライするしかなさそうです今日も読んでいただき、ありがとうございました。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.12.14
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皆様 こんにちは。今日は風がめちゃくちゃ強いですね。午後から気温が下がると天気予報が言っていたので、午前中にいろいろ用事を済ませようと外に出たのですが、寒かった!子供もあまりの強風で鼻水が吹き飛んでました(笑)さてさて、レシピブログさんでは、ヌテラを使った料理コンテストが開催されてます。モニターに外れてしまったんですが、皆さんの投稿写真が美味しそうで…太るのが分かっているのですが誘惑に負けて買ってきてしまいましたしかも750mlの大きめサイズこれ、トーストに塗っただけです。(なんのひねりもなくてすみません)案の定、めちゃくちゃ旨かった!!チョコにヘーゼルナッツがたっぷり入ったペーストです。焼き立てのトーストに乗せると、脂肪分が溶けて柔らかくなっていくんですよね…チョコが柔らかくなっていく姿をみるとよけいに食欲が刺激されます…これは危険です原産国はオーストラリアとのこと。…あぁ!やっぱりね~!!Tim Tam とかチョコとか甘くて美味しいですよね。横で子供が口の周り真黒にしながら、ヌテラが付いたスプーンをなめてました…すごくうれしそうに…。私、小学生の低学年のころ、前歯が虫歯で溶けて真黒のギザギザでした。ちびまるこちゃんの山田くんの歯とおんなじでした。あれ、まんがの世界だけではなく、実際にそういう子供います。私がそうでした。傘の形したチョコばっかり食べていたそうです。子供にだけは同じ道を歩ませないように、チョコとか食べさせない方針だったのですが、ちょっと目を離したすきに。。。そして…すごく幸せそうに食べてます。はぁ、今日は歯磨きいつもの3倍時間かけてやらなくては!もうちょっと食欲を抑えなくてはいけないですね・・・。ちなにみ、ヌテラパンにはめちゃくちゃ濃いコーヒーにミルクを入れたカフェラテが合います。インスタントコーヒーをいつもの1.5倍位の濃さで作ってミルクを注いで♪朝食にはヌテラパンとコーヒーもってこいですね♪…そういえば、オーストラリアのコーヒー屋さんは濃いエスプレッソにミルクを注いだラテが多いですよね。長々と読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.12.14
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皆様 こんばんは!お歳暮の季節ですね♪今年も実家や姑さんからお歳暮のハムのおすそ分けをもらって冬を越すネコびよりです今日はお姑さんが寄ってくれて、ハムのおすそわけをゲット♪ありがたや、ありがたや今日は、頂き物の厚めのハムを、バターしょうゆで野菜と炒めました。なんとなくパワーが付きそうなニンニクも入ってます。バターに刻んだニンニクとハムを炒めて、香りが立ってきたら、シメジと小松菜を投入。最後に醤油を回し入れて完成。ごはんがすすみます今日も読んでいただきありがとうございました。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.12.13
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皆様 こんばんは。久しぶりのブログです竹輪の天ぷら丼です安売りの竹輪をたくさん買ってきて、大好きな竹輪の天ぷらです。竹輪だけなので…付け合わせに白菜とわかめのおかかマヨ和え。白菜は切って茹でた物を、しっかり水分を絞ってます。白だしと醤油を同量ずつ混ぜたタレを竹輪天ぷらにかけて完成。旦那は「あの…竹輪だけなんでしょうか…」と、「そうなんです!」竹輪だけ!たくさん食べたい時に是非どうぞ(笑)今日も読んでいただきありがとうございました。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.12.12
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皆様 こんばんは!今日もどっぷりと日がくれましたが、久しぶりの今日のお弁当です。今日は…別に狙ったわけではありませんが、結果的に鶏づくめでしたヤマモリさんの鶏釜飯の素で炊いたご飯。手羽元のから揚げ。そして卵焼きです。緑が無かった手羽元のから揚げは、みりんと白だしに漬け込んで、小麦粉で揚げたもの。すごくおいしく出来たので、また分量をしっかり量りなおして、楽天レシピに乗せますね♪ま、足りない緑はサラダか野菜ジュース書い足しで今日もお付き合い頂きありがとうございました。良い週末を☆「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.12.02
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皆様 こんばんは!11月も今日で最後、明日からいよいよ師走月ですね。1年があっという間で、まだ1カ月あると考えるか、もう1カ月しかないと考えるかはその人次第。私は、半々ですね。まだ1か月あると思いつつ、もう1カ月しかないと焦る自分もいたりとりあえずは、出来るところからの掃除と、暇を見つけて年賀状の用意ですかね。ここ数年、年賀状は大みそかに紅白みながら書くのが恒例で、正直そんな時の年賀状は、好きな歌手が出た時に書いていた年賀状は気もそぞろな内容。家族がガキの使いにチャンネルを変えたりしたら、もう字はよれよれです。そんなわけで今年は早めに終わらせたい!!さてさて、料理の方はちょっと最近つかれ気味で、手抜きの日々です子供の風邪をもらったせいか、体がだるく、でもなにか作れなけらば…という感じです。で、今日は玉ねぎのみじん切りとか入れない、手抜きのハンバーグです買って来るものも美味しいですが、毎日だと飽きるので、肉をこねてみました。~覚書レシピ~材料は、ハンバーグ:合挽肉 350gパン粉 30g生姜のすりおろしたもの 大匙1弱焼き肉のたれ 大匙2~3塩コショウ 適量サラダ油 大匙1強付け合わせのもやし炒め:もやし 1袋 ニンニクのすりおろしたもの 小匙1弱クレイジーソルト 適量 醤油 大匙1ハンバーグを焼いた時の肉汁 フライパンに残った分全部ハンバーグはサラダ油以外の材料を全部混ぜ合わせて、7~8等分の小さめのハンバーグに成形する。フライパンにサラダ油を敷き、片面3分半ずつしっかり蓋をして弱めの中火でじっくりと焼く。両面焼いて、中まで火がしっかりと通ったか確認して、火が通っているようなら火を止める。まだ生の部分があるようなら更に1~2分ほど加熱する。(火をとめて少し5分ほど蒸らしておいても余熱で中まで火が通ります)付け合わせのもやしは、洗ってざるにあげておく。ハンバーグをフライパンから取り出し、フライパンに残った肉汁に、すりおろしたニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら、もやしを加えてクレイジーソルトを振り入れて全体をかき混ぜたら蓋をして2分蒸し焼きに(火は弱めの中火)もやしがしんなりしたら、醤油を回しがけて、水分を飛ばすように混ぜ炒めたら完成。ハンバーグは生姜と焼き肉のたれでスパイシーに仕上がりました。焼き肉のたれを大匙3ほどいれるとしっかりした味付けになるので、お好みで加える量は加減ください。私は少し濃いめの味付けにして、お弁当のおかずにします♪玉ねぎなどが入っていないので、すこしパサつく感じがしますが、ま、ちょっと手抜きということでご了承くださいませ今日も無理なく、出来る範囲で料理を楽しみましょう♪長々と読んで頂きありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.30
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皆様 こんにちは。今日は久しぶりのお天気で、朝から洗濯三昧ですさてさて、急にスフレチーズケーキが食べたくなり、ケーキの本を読みながら作ってみました。が、肝心なスフレチーズケーキを焼く適当な入れ物がなかったので、鉄の鍋に入れてオーブンへ。こんな感じで作ってみました。1/8にカットして、ホイップを上に乗せてみたらケーキに簡単なので、当分鉄の鍋でケーキ焼くことにします今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.28
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皆様 こんばんは!今日はずいぶんと冷え込みましたね関東は雪、まだ11月なのにこの冷え込みでは風邪ひく人も多いですよね。うちの子もついに熱が!!幸い食欲はありそうなので、子供が食べてくれそうなペンネをたくさん入れたグラタンを作ってみました。玉ねぎ、ハム、スナップエンドウ、そして風邪に効きそうな生姜をたくさん擦って入れました。ペンネはすごく柔らかく茹でたものを使いました。が、子供が全く食べてくれませんやっぱり風邪で食欲ないのかなぁ。。。と思っていたら、サトイモと人参、挽肉をくたくたに煮込んだ煮ものと、ふりかけご飯はパクパク味が悪いのか、単に和食が食べたかったのか?まだあまり言葉が話せないので、どうして~?と聞いても頭を振っていやいやするだけ(いつもは食べてくれるんです)旦那に「どう?」と聞いたら、「生姜じゃない?」と。。。しまった・・・入れ過ぎたかあんまり欲張りすぎはだめですね(笑)う~ん、もうちょっと改良して、またリベンジです。今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.24
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皆様 こんばんは!今日は日中暖かくて、子供を公園に連れまわしてへとへとにさせていたら、自分がへとへとに…。買いだめしておいた、冷凍の王将餃子で夕ご飯です。s奥は実家のスナップエンドウの売り物にならない物をもらってきて、炒めたものです。スナップエンドウとチンゲン菜、挽肉の生姜香り炒め。疲れたけど、しっかりスタミナのある食事がしたい!しかも手軽に!!となると、国産の野菜で作られた王将餃子をおすすめします疲れたときそこ、料理はささっとで、スタミナつけてしっかり休みましょう♪今日も読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.22
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皆様 引き続き こんばんは!今日はカリフォルニア プルーンをペーストにして、ミルクプリンに乗せてみました。<カリフォルニア プルーンを乗せたミルクプリン。の作り方>○3人分○材料 カリフォルニア プルーン 8粒位 粉ゼラチン 5g 水 50cc お湯 100cc 砂糖 大匙4 牛乳 250cc (カリフォルニアプルーンのペースト用)お湯 20~30cc ラクラクホイップ(生クリームを絞るだけのもの) 適量 ○手順 ①粉ゼラチンを50ccの水でふやかしておく(20分ほど) ②ボウルに、1の水でふやけたゼラチンと砂糖を入れて、100ccのお湯を入れて良く溶かす。 ③2に牛乳を入れて良く混ぜる ④カップ3個を用意して、3のゼリー液を均等に注ぐ。 ⑤ゼリー液の入ったカップは冷蔵庫に入れて冷し固める。(5~6時間ほど) ⑥プルーンはお湯20cc~30ccのお湯とともに、ミキサーにかけてペースト状にして、 冷蔵庫で冷やしておく。 *多少繊維や果肉が大きいまま残ってもかまいません。 ⑦ゼリーが固まったら、ラクラクホイップをカップの内側に円を描くように絞り出す。 *ゼリーはとても柔らかく固まります。 ⑧ホイップの円の中にペースト状にしたカリフォルニアプルーンを(スプーンですくって)乗せる。 完成。今回、写真では、良かれと思い、ペースト状のプルーン以外に丸ごと1個ずつプルーンを置いてみましたが…ペースト状のプルーンだけの方がいいですまた、ペーストにしたプルーンに多少繊維や果肉が大きいまま残っていても、ミルクゼリーと食べるときには気にならないかと思います。ペースト状のプルーンは、甘みがしっかりあるので、お湯で薄めてペーストにしてもしっかりとした味です。プルーンには亜鉛が含まれていて、この亜鉛は新陳代謝のベースとなり、細胞を作りなおしたり、肌や骨の生成を助けて免疫力をアップさせたり、アルコールの分解を助ける酵素を作ったりするそうですよ。忘年会や新年会などお酒を飲むこれからの季節、プルーンが役に立つかもしれませんね♪今日も読んで頂き、ありがとうございました。 【レシピブログの「カリフォルニア プルーン」レシピモニター参加中】プルーンの料理レシピ「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.21
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皆様 こんばんは!ちょっと二日ほどブログを休んでました今日は遠くから友人が遊びに来てくれるので、ちょっと奮発して、ノワール/ブランさんというお菓子屋さんのケーキを買ってきました手前から、新作のラベルガトーオランジュ(490円)税別左奥がブラン(280円)右奥がショコラ ノワ (460円)ちょっと高いお買いものでしたが、友人もとってもよろこんでくれて、何よりすごく美味しかったです♪ラベルガトーオランジュはチョコタルトの中にドライフルーツが入っていて、濃厚なチョコクリームとのバランスが良いんです。オレンジの苦みもチョコにぴったり!濃いめのコーヒーと食べれば至福の一時です今度実家に帰るときの母へのお土産はこれに決まり!!!!ブランは柔らかいカスタードプリンに生クリーム、カスタードが甘すぎず絶品で、柔らかい舌触りがなんとも言えず美味です!ショコラノワはまだ食べていません(旦那用に取ってあるのですが…今日帰りが遅いと明日私の胃袋です)こちらもかなり期待できそうです!パティシエの方は若い女性のようでした。とっても美人さんで、綺麗な上にこんな美味しいケーキが作れるなんて・・・同じ女として嫉妬しますね(笑)素材もこだわっているようで、愛知県産の小麦粉や国産の材料で安心して食べられます。他にサンドイッチなども店頭にあり、ケーキやサンドイッチなどはドリンクとともにイートインできますよ。今日は美味しいお菓子と出会えて、ラッキーでした♪読んでいただきありがとうございました。追記~ショコラノワは、チョコクリームに胡桃などのナッツがたくさん入っていて、甘みとチョコのバランスが良く、これまた美味でした~「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.21
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皆様 こんばんは。今日も夜中ですが…朝食のサンドイッチとお弁当です。今日は具だくさんサラダサンド。買い置きしておいた牛蒡のサラダをサンドイッチにしました。サニーレタスとハムも一緒に♪実家でもサニーレタスを栽培してますが、愛知は比較的冬も温暖なので、冬場の畑に植えて12月~1月下旬ごろに出荷の最盛期を迎えます。サニーレタスのサニーとはその名の通り太陽のこと。太陽の光を浴びて、紫いろになります。緑と紫のコントラストがサラダに映えます♪いつものサンドイッチにちょっと足すと色合いが綺麗になります。で、下は今日のお弁当。今日はめずらしくたらこを乗せてみました。焼きシュウマイに卵焼き。今日の卵焼きは分かりにくいですが…長芋のすりおろしとねぎ、白だしで味付けをしました。なかなか美味しく仕上がりました♪間にサニーレタス。さ、もう週末ですね♪今日も長々と読んでいただきありがとうございました!よい週末を!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければこちらもクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.18
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皆様 こんばんは!今日も夜になってしまいましたが、今日のお弁当です。今日も大根の葉っぱが手に入ったので、大根の菜めし弁当です卵焼きにはとろけるチーズがたっぷり入ってます。から揚げは、冷凍食品です。(冷凍のから揚げは、表示よりちょっと少なめの時間でレンジ加熱して、その後トースターで120~130℃位で1~2分弱加熱すると、中ジューシーで外サクサクに仕上がりますよ~♪)菜めしの素は前日に作っておいて、翌朝炊いたご飯と混ぜるだけです。最近葉物野菜が高いので、ご飯に混ぜると彩り良くなり助かります…ただ、沢庵に菜めし。卵焼きに鶏のから揚げ…大根と鶏だけですねちょっと食品の品目が少ないお弁当になってしましました今日も読んでいただきありがとうございました。「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければこちらもクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.17
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皆様 こんばんは。今日の夜ご飯はちらしずしです。ミツカンの五目ちらしずしの素を混ぜただけです。上に薄い卵焼きを細切りにして(太すぎて錦糸卵ではないですね)、豆苗を2センチ幅位に切って乗せました。なんとなくカロリーが気になるのですが…豆苗を食べるには必要かなとカロリーハーフのマヨネーズを上からかけてみました。…う~ん、ちらしずしというより、冷し中華みたいな仕上がりです(笑)が、やっぱりマヨネーズ最高!酢飯に合います今日もやせそうにないネコびより。でした読んでいただきありがとうございました!「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければこちらもクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.15
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皆様 こんばんは!今日はGABANローリエ(パウダータイプ)とブラックペパー(ホールタイプ)を使用して、お店のような本格的な味のスペアリブです。ローリエがいつものスペアリブを本格的な味に変えてくれますよ♪<GABANローリエで簡単!本格スペアリブ♪の作り方>○2~3人分○材料 骨付き豚バラ肉 400g位 GABANローリエ(パウダー) 3~4振 GABANブラックペパー(ホール) 7粒位 塩 少々 砂糖(あれば三温糖) 大匙4 醤油 大匙3弱 白だし(白しょうゆ) 大匙1 水 3カップ 油 小匙1弱 クッキングシート 30センチ位○手順 ① GABANブラックペパーはラップ等に包み、固いところに置いて、 上から麺棒やスプーンなどで押さえながら粗めに砕いておく。 ② 焦げ付きにくいフライパンに油を薄く塗り、骨付き肉を置き、 肉の上に塩少々と1の粗めに砕いたブラックペパー,GABANローリエ3~4振りを振り入れ、 中火にかける。 ③ 肉の表面にこんがりと焼き色を付ける。 ④ 深めの鍋に、水,砂糖,醤油,白だしを入れて火にかけ、煮立ったら、3の肉を入れる。 ⑤ 4の鍋の肉の上に落とし蓋かクッキングシートを乗せて、25~30分弱めの中火にかける。 ⑥ 25~30分ほど煮込んだら、落とし蓋(或いはクッキングシート)を取り、 強めの中火で水分を飛ばしながら更に15分ほど火にかける。 *煮詰まって、照りととろみがついてくるまで ⑦ 鍋の水分が減り、肉に照りと煮汁にとろみがついてきたら火を止め、皿に盛り完成。 今回、GABANローリエとGABANブラックペパーを使用するだけで、果物、ジャムや香味野菜などはまったく使っていませんが、ローリエが粉末なので少量でもしっかりと香が広がり、十分に深みのある本格的なスペアリブになります。手軽に、いつもとちょっと違った本格的な味を楽しんでみませんか?今日もお付き合い頂きありがとうございました。 【レシピブログの「わが家で人気の肉料理」レシピモニター参加中】肉料理の料理レシピ スパイスレシピ検索「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければこちらもクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.15
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皆様 こんばんは!引き続きGABANのスパイスを使って、ベーコンたっぷりのちょっぴりスパイシーポトフ♪を作ってみましたどうして「ちょっぴり」スパイシーなのかというと、減塩を意識して、スープ全体は優しい味付けなんです。でも、その分ベーコンの塩分とブラックペパーのピリリとしたスパイスが味にメリハリをつけてくれます。スープが濃くない味付けなので、全体の印象としては「ちょっぴり」スパイシーといった印象なんです。<ベーコンたっぷり!ちょっぴりスパイシーポトフ♪の作り方>○2人分○材料 ベーコン (出来れば肉厚のブロックタイプのもの)150g GABANあらびきガーリック 3振 GABANブラックペパー 5~7粒位 大根 1/4本 人参 1/2本 トマト 1個 コンソメ 1粒 水 200cc○手順 ①大根と人参は皮を剥き、一口大の大きさに切っておく。(乱切り) ベーコンは1.5~2センチ幅の拍子木切りにしておく。 トマトはヘタを取り、皮を剥き、ざく切りに。 (トマトは煮てドロドロにするのでどんな切り方でもOK) ②鍋に水、1の切った野菜とベーコン、コンソメを入れて火にかける。 始めはやや強めの中火で、沸騰したらGABANあらびきガーリックを加え、 弱火~弱めの中火で25~30分ほどじっくり煮込む。 *途中焦げないように何度かかき混ぜる。 ③野菜に火が通ったら完成。 ④GABANブラックペパーは5~7粒をサランラップ等に包み、 上から麺棒などで押さえながら砕く。 ⑤3を器によそい、最後に4の砕いたブラックペパーをふりかけ完成。 *煮ている途中で水分が蒸発して味が濃くなってしまったら水を加えるなどして味を調整ください。 また、濃いめの味がお好みの方は、塩を加えるなどして塩分量を調整ください。今回、加えるコンソメの量を少なくして、GABANあらびきガーリックでコクをプラス。GABANブラックペパーでスパイシーさを。GABANあらびきガーリックは振り入れるだけで、簡単にニンニクのコクをプラスでき、とっても便利です。GABANブラックペパーの挽きたての香りは、いつもの料理をぐっとスパイシーに引き立ててくれますよ今日も読んで頂き、ありがとうございました。【レシピブログの「わが家で人気の肉料理」レシピモニター参加中】肉料理の料理レシピ スパイスレシピ検索「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければこちらもクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪
2016.11.12
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