酸っぱんレベル１でしたか。。。
私は山食を作る時に酸っぱんに遭遇する確立が高い気がするのですが、生地の水分量とも関係あるの？

にゃーさんはおしゃれだわー。
私はいつもジーンズだもん。
来年はちょっとイメージ変えてみよ！ (December 17, 2004 04:28:42 PM)

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2008年7.8月ベランダ菜園前半まとめ

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December 17, 2004

２０日から帰省します。さらに寒いとこへいくので、
服とか考えないと。わんこは車で連れて行きます。
にゃんこはお留守ばんです。

明日はパン教室の振り替え。あさってはキモノ仲間と
クリスマスパーティ。忙しいなぁー。
何を着ようか迷ってマス。赤いキモノか、グリーンか、
ちりめんか木綿か。

昨日は、パン教室で習ったイングリッシュマフィンが
おいしくてホシノで焼いたらやぱりおいしくて

うちでは、コーンミールがなかったので、
玄米粉をまぶしたら香ばしくてイケル！のでこの
レシピで。まぶすときは、濡れふきんに生地を
そっと転がしてからまぶすのがコツです。

作り方もマフィン型がなくても４つくらいにまるめて
パウンド型につめて焼くとさめると楕円にきれいに外れ
ます。（粉がついているから）
それを半分にわってトースターでかりっかりに焼き、
オレンジはちみつをとろーりとかけます。
（余談ですが、チクテカフェでもマフィンに
オレンジはちみつをかけてました）

ＡＫＯ酵母がいちばん合いそうだと思いましたが、
帰省するし、新たに起こすのもと思って、
”レーズンおこしりんご継ぎ”酵母液を使用。
酵母液は室温に出したし、液だね１：粉１の割合の
中だねが10時間くらい、本練りは酵母液をたして、

のに、（いつもすこし味見します）できあがったパンは
すこしすっぱい？？がぁーん。

あーー、ほんとはおいしいのにぃぃー。
はじめて500グラムの大量でこねたのがなにかある
のかなー。むーん（－－）

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Last updated December 17, 2004 03:20:55 PM
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■コメント

Re:年末の予定/イングリッシュマフィン(12/17)

kumesuke さん

うわ～。おいしそう～。
玄米粉をつけたらまた香ばしそうな気がします。
オレンジはちみつがまた・・・。

チクテカフェ、ずっと行ってみたいと思っています。
遠くにすんでいるのでなかなか行けれませんが・・。
(December 17, 2004 03:52:32 PM)

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帰省したい・・・・

ＮＡＯＮＡＯ３さん

私も帰りたいよ～～・・・。
冬は寒いし雪かきしなくちゃいけないけど、実家は落ち着く・・・・。
でも冬は我慢して夏に帰れるように頑張ろう。（旦那さんの説得を！笑）

いろ～んなパン、いっぱい焼かれてましたね！！
コルプも活躍してて、とってもいい感じです！

そして着物、すっごくステキ！！
初詣も着物かしら～♪ (December 17, 2004 04:21:34 PM)

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Re:年末の予定/イングリッシュマフィン(12/17)

琥珀堂さん

Re:年末の予定/イングリッシュマフィン(12/17)

たろももママさん

イングリッシュマフィンは私の大好物です。
日記を読んでるだけでよだれもんです。
こちらではあまり美味しいのにありつけることがないので、私も今度挑戦してみようかな？
(December 19, 2004 11:47:21 AM)

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