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2008年7.8月ベランダ菜園前半まとめ

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December 17, 2004

２０日から帰省します。さらに寒いとこへいくので、

にゃんこはお留守ばんです。

明日はパン教室の振り替え。あさってはキモノ仲間と
クリスマスパーティ。忙しいなぁー。
何を着ようか迷ってマス。赤いキモノか、グリーンか、
ちりめんか木綿か。

昨日は、パン教室で習ったイングリッシュマフィンが
おいしくてホシノで焼いたらやぱりおいしくて

うちでは、コーンミールがなかったので、
玄米粉をまぶしたら香ばしくてイケル！のでこの
レシピで。まぶすときは、濡れふきんに生地を
そっと転がしてからまぶすのがコツです。

作り方もマフィン型がなくても４つくらいにまるめて
パウンド型につめて焼くとさめると楕円にきれいに外れ
ます。（粉がついているから）
それを半分にわってトースターでかりっかりに焼き、
オレンジはちみつをとろーりとかけます。
（余談ですが、チクテカフェでもマフィンに
オレンジはちみつをかけてました）

ＡＫＯ酵母がいちばん合いそうだと思いましたが、
帰省するし、新たに起こすのもと思って、
”レーズンおこしりんご継ぎ”酵母液を使用。
酵母液は室温に出したし、液だね１：粉１の割合の
中だねが10時間くらい、本練りは酵母液をたして、

のに、（いつもすこし味見します）できあがったパンは
すこしすっぱい？？がぁーん。

あーー、ほんとはおいしいのにぃぃー。
はじめて500グラムの大量でこねたのがなにかある
のかなー。むーん（－－）

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