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2008年7.8月ベランダ菜園前半まとめ

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June 13, 2008

メタﾎﾞが心配な彼が、カレンダーに
「スープの日」「野菜だけの日」「酒断ちの日」（苦笑）
などと書き込むようになりましたー。ｲｲｺﾄﾀﾞ。

今日は、スープの日らしいので、さっそく我が家
定番のデトックス野菜スープを作ったですよん。

材料は適当。冷蔵庫にあるもので。
本日は、塩と甜菜糖で下味をつけてあった鶏胸と、
キャベツ、えんどう豆、新ジャガ、冷凍しておいた
ヒヨコマメの茹でたの。。。。。etc。

刻んだ、ニンニク、生姜、ｸﾐﾝ、サフランが入ります。
パリで買ってきた貴重な（残り少ない（＾＾；）BIOの
ブイヨンも入れましたとさ～。

これ、私がなんとなく食べたいように料理してたら、
こうなったんですけど、
「免疫バイブル」とゆう全米ベストセラー？本に、薬効が
載ってまして。

・生姜～血行をよくする。抗炎症作用
・クミン～癌をふせぐGSTとゆう体内解毒物質を増やす
・サフラン～グルタチオニンとゆう抗酸化物質を増やす
　　　　　　（つまりカラダをさびにくくする＝老化をふせぐ？）

すごいでしょ？デトックス以外の何者でもありませんよねぇ。

　　　　　　　　　　＊＊

これ書いてて、自分でも驚いのは、
調べようとサフランのことを思い浮かべて
本を開いたら、まさにサフランのページだったこと！

結婚してから、こうなったんだけどね。
皆さんはそんなことありませんか？
案外いそうな気がするんだけど。

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