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2005年12月11日

らーめん　むつみ屋＠中区栄　みそらーめん

(10)

テーマ： ★ラーメン(16131)

カテゴリ：ラーメン大好き

今日は休みだった○|￣|＿

その足で近くのむつみ屋に入ってみました。

らーめん　むつみ屋

ここはみそが定番らしいのでみそらーめん￥750を注文する。

みそは赤、白が週替わりで別に黒があるらしいです。

お店が在ることは知っていたのですがいつもら・けいこにすいよられて入ったことがなかったのだ。

でてきたみそらーめんはどうやら白らしい

みそらーめん（白みそ）

みそダレの味は好みスープは野菜の甘味を感じますベースは豚骨だろうか。

麺は概ねストーレートだがやや縮れ麺、おいらにはもう少し固めが好み

麺は軽く縮れ黄身色多し

具はチャーシュー、玉葱にチャーシューの角切りにしたものと炒めたもの、メンマ、ネギ、海苔

たまねぎと一緒に炒めた角切りのチャーシューはいいアクセントだが、一枚乗ったチャ-シューはハムっぽい。

こういうチャーシューはおいらは好かん。

ラーメンだけでは物足らないのでサイドメニューのチャーマヨ\200を追加

チャーマヨは暖かいご飯にチャーシューの角切りをマヨネーズで合えた具を手巻きにした物。

３つお皿にありこれはラーメンより美味しかった

ラーメンもまぁ美味いがみそは続けて食べないので次回は少々間が空くだろう

ご馳走様（￣ーΑ￣）　フキフキッ

【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+35.09.50.28&lon=+136.54.49.03&fm=0

らーめんむつみ屋：みそらーめん（白みそ）
お値段　　　　　：\750
スープ　　　　　：野菜の甘みが味噌にマッチしてます。
　　　　　　　　　脂が浮いているこれはラード？。
　　　　　　　　　スープは北海道当別で作っているとのこと。
麺　　　　　　　：概ねストーレートだがやや縮れ麺で黄色身が目立つ。かん水が多いのかな？
　　　　　　　　　玉子が多いのか食べてみただけでは判別不能
具　　　　　　　：チャーシュー、玉葱にチャーシューの角切りにしたものと炒めたもの、
　　　　　　　　　メンマ、ネギ
薬味　　　　　　：テーブルにニンニク　白ゴマ
トッピング　　　：
感想　　　：そこそこ上手いけど、ここを目指してわざわざ行かない。
特記事項　：みそは白、赤は週替り

楽天ブックでポイントが使えるようになったね

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