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2022.03.14
カテゴリ： カテゴリ未分類
故郷の友人の弟君が頑張っている醤油屋さんのを愛用していているのだが、実家から送られてくる荷物に入れてもらうのを忘れ続けていて、連続2度めのスーパーでの購入。
なくなってから1週間くらいは、醤油なしで暮らしていたのだけど、家族に「いつまで醤油なしで暮らすつもりー？」と言われ、仕方なく醤油だけを買いにいつものスーパーへ向かう。（行くたびに買い忘れていたとも言う）
このいつものスーパーの対面に、たまにしか行かないディスカウントショップがある。醤油だけならこっちに行ってみよう、とそちらのお店に行ったばっかりに、醤油1本のはずが、買い物袋の中がお菓子でいっぱいになった。だって、いつものスーパーより安いしたまにしか来ないから…よくある話だ、うん、うん。
お菓子の話は置いといて、醤油の話。今まで気にしたこともなかったけど、減塩醤油の「減塩」の仕組みって？と、ふと気になったから、同じメーカーの同じシリーズの通常のと減塩の原材料を見比べてみた。
通常のが、大豆と小麦と食塩だと、減塩のほうは、これにアルコールと旨味成分をプラスした感じ。
ふーん…
なくなってから1週間くらいは、醤油なしで暮らしていたのだけど、家族に「いつまで醤油なしで暮らすつもりー？」と言われ、仕方なく醤油だけを買いにいつものスーパーへ向かう。（行くたびに買い忘れていたとも言う）
このいつものスーパーの対面に、たまにしか行かないディスカウントショップがある。醤油だけならこっちに行ってみよう、とそちらのお店に行ったばっかりに、醤油1本のはずが、買い物袋の中がお菓子でいっぱいになった。だって、いつものスーパーより安いしたまにしか来ないから…よくある話だ、うん、うん。
お菓子の話は置いといて、醤油の話。今まで気にしたこともなかったけど、減塩醤油の「減塩」の仕組みって？と、ふと気になったから、同じメーカーの同じシリーズの通常のと減塩の原材料を見比べてみた。
通常のが、大豆と小麦と食塩だと、減塩のほうは、これにアルコールと旨味成分をプラスした感じ。
ふーん…
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Re:スーパーに醤油を買いに行った話(03/14)
慎之介64
さん
江戸時代には、しょう油屋と酒屋は一村に一軒はあったんだよね。家の近所にも昔はしょう油屋があって、濃厚なもろみの匂いを発していた。
減塩しょう油は薄い。とはいえ、減塩商品があって助かっているけれどね。
(2022.03.15 07:13:00)
減塩しょう油は薄い。とはいえ、減塩商品があって助かっているけれどね。
(2022.03.15 07:13:00)
Re:スーパーに醤油を買いに行った話(03/14)
サカエ
さん
Re[1]:スーパーに醤油を買いに行った話(03/14)
＠花猫
さん
Re[2]:スーパーに醤油を買いに行った話(03/14)
＠花猫
さん
サカエさんへ
酔っ払わなくても買ってしまうのが酒飲めないニンゲンなので、私の方が確率高い…と思ったけど、そうでもないかも？とも思ってしまいました（笑） (2022.03.20 09:35:57)
酔っ払わなくても買ってしまうのが酒飲めないニンゲンなので、私の方が確率高い…と思ったけど、そうでもないかも？とも思ってしまいました（笑） (2022.03.20 09:35:57)
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