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April 2, 2006

ごそごそしてるよ

何してるのかな

昨日の夜
仕込んだパン生地のふくらみをみてるよ
先週パン教室でもらった自家製酵母で
つくった生地

まだ　ふくらみがすくないみたいだから
もう少し様子をみようってことだよ

その間に
ドライイーストでもうひとつパンを作ることにしたよ

粉やお砂糖などを計量して
こねこね

ドンドンって打ちつけたりして
生地をまとめていくよ

オレはこの
ドンドンって音がちょっとこわい

心臓がドキドキしちゃうんだ

だからいつも
２階に避難するんだよ

って言っても
オレはいつもは階段のぼれないの。。。

だけどいざっていうときは
のぼっちゃうんだよ。。。

今日も
ドンドンの音が聞こえるときは
階段をちょびっとずつ
のぼって
２階に行ったよ～。。。

ママは　そんなに怖がらなくてもいいのに～って言ってた

コネコネの時間が終わったら
ドライイーストのパンも
１次発酵
しばらく待ちます

天然酵母ののんびりパンが
いい感じに膨らんたので
分割して
１回丸めなおして
ベンチタイムを少々とったら
成型するよ

今日は食パンの型にいれて
２次発酵

そしてその間に
ドライイーストのパンが
膨らんだので
こちらも分割して
ベンチタイム

しばらくしたら
成型だよ

こっちはロールパンの形に
クルクルクル

かわいい形

そしてこれは
オーブンで２次発酵をとることにしたよ

その間はお掃除したりしながら
時間を待ちます

ロールパンの発酵が終わったよ
ふっくらふくらんで
とってもかわいい♪

表面に卵を塗って
再びオーブンへ

天然酵母の食パンさんは
まだまだのんびり膨らみ中

１５分ほどして
ロールパンの焼き上がり

ちょっと味見で
ママとオレ、食べてみたよ

とってもおいしい
ちょっとゴマをいれたよ
ふんわりあまいパンができたよ

食パンさんも
２次発酵が終わったから
オーブンに入れます

ちょっとこれは
時間がかかるよ

約３５分
焼き上がり～
グラハム粉をいれた
からだによさそうなパンです

いいにおいがお部屋中に広がってるよ

なんだか
またもやつくりたくなっちゃったママは
もう一回
計量して
ドライイーストのパンを作ることにしたよ

今度は生地に
ドライフルーツのクランベリー、くるみ、オレンジピールを
まぜてちょっと甘めのパンにしたよ

順調にこねて
発酵させて
成型もちょっとかわいく
編んだようにしてみた

焼き上がりはとってもいいにおい

そして
味見。。。

ホカホカのパンはとってもおいしいよ

パパもきっと喜んでくれるよね

母屋にちょびっとと
おともだちにちょびっと
おすそ分けしたよ

ママ、
今日はいっぱいパンを焼いたね

先週でパン教室が終わっちゃったから
これからはおうちで
いっぱい焼けるといいよね！！

オレ、すごーい楽しみに
してるから
いっぱいつくってね♪

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