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ナイト1960
ブログナイトへようこそ ・・・現在音楽活動中♦♫♦･*:..｡♦♫ ・・・趣味はキャンプ＆ドライブツーリング ・・・夢追い人の真っ最中なのです！ ＼(^o^)／
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Oct 19, 2015
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566123)
カテゴリ： ツブヤキ
昨日は22℃、そして今日は10℃も下がり最高気温12℃＼(◎o◎)／！
さてとぉ～オミヤ頂きましたぁ～(^O^)／
と言う事で、ご存じとは思いますが・・・（ペタリです）
シシャモとカラフトシシャモの違いを知っていますか?
シシャモは世界的にも貴重な北海道の特産種です。
全国でシシャモとして販売されている中で、北海道産シシャモの割合は10%以下です。
・親潮寒流の南端にあたる北海道太平洋岸海域に分布する日本固有種
・体の色は、背側は暗黄色、腹側は銀白色。
（北海道産シシャモ）
一方、カラフトシシャモ (カペリン)は北極海などに分布しているマロータス属の魚で、学術的、生態的にはかなり大きな違いのある魚です。輸入量が国内漁獲量より圧倒的に多く、外見や食感が似ていて、それなりの味が安く味わえますが、本物の風味にはとうてい敵いません。
・体の色は青みを帯びている。
・うろこは皮と一体になっており識別できない。 口は小さく、目玉にも違いがある。
・北太平洋・北大西洋の沿岸各地に分布。
（カラフトシシャモ）
似て非なるものと言う事ですネ・・・(^_-)-☆
さてさて・・・この季節限定の御寿司なのネ～！
むかわに寄って来たのですね～(^O^)／って、コレも！＼(◎o◎)／！
まぁ、鯛なら許すかぁ～って？ なんと言う取り合わせ。。。
それにしても、いつものコレとは全然違いますわな
まもなく氷の世界かぁ～ 今夜はチョット胃もたれかな？（苦笑）
さてとぉ～オミヤ頂きましたぁ～(^O^)／
と言う事で、ご存じとは思いますが・・・（ペタリです）
シシャモとカラフトシシャモの違いを知っていますか?
シシャモは世界的にも貴重な北海道の特産種です。
全国でシシャモとして販売されている中で、北海道産シシャモの割合は10%以下です。
・親潮寒流の南端にあたる北海道太平洋岸海域に分布する日本固有種
・体の色は、背側は暗黄色、腹側は銀白色。
（北海道産シシャモ）
一方、カラフトシシャモ (カペリン)は北極海などに分布しているマロータス属の魚で、学術的、生態的にはかなり大きな違いのある魚です。輸入量が国内漁獲量より圧倒的に多く、外見や食感が似ていて、それなりの味が安く味わえますが、本物の風味にはとうてい敵いません。
・体の色は青みを帯びている。
・うろこは皮と一体になっており識別できない。 口は小さく、目玉にも違いがある。
・北太平洋・北大西洋の沿岸各地に分布。
（カラフトシシャモ）
似て非なるものと言う事ですネ・・・(^_-)-☆
さてさて・・・この季節限定の御寿司なのネ～！
むかわに寄って来たのですね～(^O^)／って、コレも！＼(◎o◎)／！
まぁ、鯛なら許すかぁ～って？ なんと言う取り合わせ。。。
それにしても、いつものコレとは全然違いますわな
まもなく氷の世界かぁ～ 今夜はチョット胃もたれかな？（苦笑）
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