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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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フルスタリョフ、車を！ 【DVD】
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皆さま、ごきげんよう [ リュファス ]
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パイとやきがたのはなし
富士屋ホテル - 古川緑波
ちょびひげサミュエルのはなし
石川欣一 比島投降記 ある新聞記者の見た敗戦
さすが食道楽の古川氏、小津安二郎監督の『お茶漬の味』に出演した石川欣一氏は戦争に行って旨いものを食べていたようです。
いかにも児童文学風のタイトルの2件はいずれもベアトリクス・ポッターという人の作品。あらら、ピーターラビットの作者なんですね。己の無知をさらけ出してしまったなあ。ざっと流し読みしたけれど、どうも腑に落ちない点もあってぼくの好みではありません。いずれも登場するのは猫です。いずれにもマフィンが出てきますが、それより気になったのは、『パイとやきがたのはなし』のネズミパイです。『ちょびひげサミュエルのはなし』は猫がネズミに怯えることになるのとは対照的です。いずれにしてもイギリス人にはマフィンやパイなんかは、猫が貪り食う程に密接な関係があるんだなあ。
エッグベネディクト(偽物の写真にてご勘弁)
【材料】
【作り方】
1. 皿にマフィンを盛ってハム(2枚)、ポーチドエッグをのせ、【オランデーズソース】をかけてベビーリーフを添える。
料理好きとして知られる加山雄三氏のレシピから。コンデンスミルクと昆布だしとは、ぼくにはない発想です。でもご本人がそう語っているかどうかはともかくとしてこれがオランデーズソースってのは無理があるなあ。でもまあちゃんと美味しくできました。
ハニーチーズのイングリッシュマフィン(これまたレシピと全然ちゃうやんか!)
【材料】
イングリッシュマフィン 1個／溶けるチーズ 30g／クミンシード 小さじ1/4／はちみつ 大さじ1/2
【作り方】
1. イングリッシュマフィンに溶けるチーズ、クミンシードをのせてオーブントースターで焼く。はちみつをかける。
案外悪くないのです。ってか以下の3品は食パンでも似たようなレシピを見たことがあるけれど、パンの仲間だけに当然ちゃんと美味しいのでした。
納豆チーズマフィン
【材料】
【作り方】
1. マフィン(半分)に溶けるチーズをのせてトースターで焼く。納豆を挟む。
これまた悪くはないけれど、納豆の風味が強いためか、マフィンの粉っぽい風味が損なわれるようです。
バジルチーズハニーマフィン
【材料】
【作り方】
1. マフィン(半分)にバジルペーストを塗る。マフィン(半分)に溶けるチーズをのせてトースターで焼く。はちみつ、胡椒を散らして重ねる。
これまた似てるなあ。マフィンを使ったアッと言わせられるようなレシピはないものだろうか。
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