五月の森はサンセール

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今朝は7時に起床。昨日の20時から何と11時間も寝てしまいました。人間
その気になれば何でも出来るんですね....? おかけで今週も頑張れます。

午前中は雪がちらつく程の寒さで、2月と3月の気温が逆転してしまったよ
うです。家に帰る頃には寒くて寒くてマラソンどころではありません。人間
その気になっても、中々出来ない事ってあるんですね．．．

東北の春はまだまだ先のようです。今日のワインも長い間、春を待ち望ん
でいた事でしょう。アリゴテに花を咲かせましょう。

aligote 001.jpg

ブルゴーニュ・アリゴテ1997
フランス・ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン
作り手ミッシェル・ラファルジュ　※ヴォルネイの評価の高い作り手です。
ブドウ品種アリゴテ100% 　訳有りでお値段は非公開です

値段を公開すると、「うぉーーーーーーーーッ」っと安くてビックリされそうな
のでやめときます。店頭で委細面談....学歴不問、容姿端麗な方大歓迎！

を呑んだ記憶は全くありません。あっ、ここで「ありごてー（ありがてー）」っ
て書くと思ってんでしょ。もうその手が通用しないのは、重々承知しており
ます。

つまらない駄洒落は止めました。10年熟成のスウィート・テン・アリゴテな
のでかなり楽しみです。それでは早速テースティングに入ります。グビッ...

「籠手（こて）ありーっ!!」

う～ん、この手がありました♪　って、私は何を喜んでるんでしょ．．．
では寝ます。コテッ....　じゃなくて、本題に入ります。実に残念な話しです
がブー（ブショネ）でした...... やっぱり寝ようかな。

気を取り直して少し呑んでみます。カビ臭の影に隠れて本来の香りが分り
ませんが、口当たりはとても艶やかで、トロっとした感覚。ほんのり蜜のよ

かなり良く出来たアリゴテだと思います。普通ならブーのワインはカビ臭く
てグラス一杯呑むのも辛い作業ですが、何故かスイスイと美味しく呑めて
しまいます。

これだけ熟成したアリゴテだと、食事との相性ではシャルドネに勝るとも
劣らないですね。今日は鶏手羽元の水炊きですが、「うっ.....」あまりの相

鶏肉の脂をアリゴテの酸が、さっと洗い流してくれる感じもいいです。

ブーに当たってしまうのは、コルク栓のワインを呑んでいる限り避けられ
ない事です。外観では全く分りませんからね。でもこのアリゴテはかなり
いいと思います。もう一度開けて香りを確認しないといけませんが、追加
発注する事にします。

いいワインに出会えてちょいと興奮してきました。フンガ、フンガッ!
生まれて初めてブーのワインを一本美味しく呑んでしまいました。

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