五月の森はサンセール

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ども♪　桜は満開。そして天気の良い日曜日なのでお花見に行きたいところですが、ヨーツーのリハビリで家でジッと大人しくしているギックリーノ・ツエホシーです。何も出来ないとくだらない事ばっかり頭に浮かぶ私です。さて今日は、茨城県日立市の蔵元さんの話しを書きましょう。

その前に画像の生き物は...

「日立のイタチ～♪」寒いですね。すいません、すいません、すいません。

「日立が煮立ち～♪」笑えませんね。ほんと、すんまそん、すんまそん、すんまそん。

ちなみに日立市は太平洋と山に挟まれた南北に細長い地形をしています。

その説明って.....

「日立のカタチ～♪」終わってますな。ハハハのハ。

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富久心(ふくごころ)特別純米酒20BY

◆蔵元:椎名酒造店　茨城県日立市十王町高原　私の富久心ブログ集
◆原料米:茨城県産ひたち錦100%　◆精米歩合:55%　◆酵母:ひたち酵母
◆日本酒度:+7　◆酸度:1.6　◆アルコール分:15度以上16度未満
◆お値段:720ml/1,350円　1.8L/2,740円
※純米吟醸うすにごりの720mlも入荷してます。

日立市出身の社長兼杜氏が地元の水・米・酵母を使って造られた、これ以上無理と言うくらい徹頭徹尾日立テイストの純米酒です。日本酒度が+7と一般的には超辛口タイプの部類に入りますが、シャープな舌触りながらも富久心らしい包み込むような柔らかさがあります。

香りを抑えてあくまでも優しく滑らかな口当たりは、スルスルッと舌の上を転がります。新酒特有の渋を少し感じますが、日増しに練れた味わいになって私達を桃源郷の世界に導いてくれる事でしょう。酒の中に敢えて強い主張を見せないところは杜氏のお人柄だと思いますが、久しぶりに我が家に帰ったような安堵感を覚える、しみじみと美味しい純米酒です。

石清水のように体と心を癒してくれる、日立の富久心。是非お試し下さい。

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