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2005年01月の記事
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本部町 岸本食堂 そば（大）、新垣ぜんざい、名護 朝日レストラン
－そば（大）－ メニューは、そばの大と小しかない。壁には色紙でいっぱい。出し汁が美味しい。ちなみにソーキそばは沖縄のひとにとってご馳走らしい。そばは普通食。那覇がソーキそばのメニューが多いのは観光客目当て。そばしかないこの店は地元密着型のお店としてスタートしたら全国的に有名になったのだろう。600円－ぜんざい－ この寒いのに（といっても沖縄は16度位はある）ぜんざいだ。冬季期間は休業していいと思うが開いている。食べた。美味しい。豆が大きい。店にはNogizaka氏だけだ。さっきのそば屋は満席だったのに、残念だ。この味をあの方々に味わってほしい。あまりにアンコが美味しかったのでアンコだけ買った。通信販売してくれないかな。それにこの値段。海洋公園の水族館に行ったら、岸本食堂のそば→新垣ぜんざいがベストフルコースランチだ。200円－牛ロース（200ｇ）定食－ 店の造りはファミリーレストラン。ここも壁に色紙がいっぱい。日本ハムファイターズがキャンプを張るのでよく選手がくるようだ。新庄もくるらしい。肉が驚くほど軟らかい。2050円
January 31, 2005
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沖縄第一ホテル 朝食、金武町 キングタコス、石川 まるみつ食堂
－朝食－ 朝食と書いたが、ここに宿泊したわけではない。有名な朝食だけ予約して食べたのだ。8：00、9：00、10：00と3回に分けて朝食がある。50種の食材を使い、約600カロリーとのこと。パンは自家製で美味しかったが、このおかずだとご飯にも合う。さとうきびジュースも飲んだのだが、甘く美味しかった。手はかかっているのはわかるが、那覇で朝食でこの価格は強気だ。地元の人は決して食べないだろう。3150円－野菜タコライスチーズ、ターコス－ 基地の街、金武（きん）町。ヘビーな量だ。タコライスは二人分はあるかと思われるほど。サルサソースをかけて食す（（このサルサソースが辛いのだがうまい）。うまい。見た目は味はイマイチそうに見えるが、うまい。六本木のハバナカフェのタコスに匹敵。US$でも払える。ちなみに1$=\100だった。600円 150円－足てびち定食－ここも地元の人しか行かないような店。店を開いて50年になるそうだ。居酒屋ではなく定食屋として位置づけているらしく、ビールを頼んだら「缶ビールしかありませんが・・」周りの地元の人も飲んでいるひとはいない。豚足がいい味をだしている。脂っぽく見えるがそんなことはない。スープもいい味だ。
January 30, 2005
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沖縄そば 淡水、炭火焼 GeN
4日ぶりのブログだ。読者が忘れていないことを望んだ4日間だった。Nogizaka氏は沖縄に行ってきた。サラリーマンにつきものの出張ではなく、単なる旅行だ。昨年末までの有効期間だったマイレージがあり、一回変更して今日から沖縄。Nogizaka氏は出張など東京を離れた時には、できる限り地元の人が食べる食事をとることにしている。特に地方のホテルの朝食はどうしても平均的な味になり（ホテル側もそうしているのだが）、つまらない。地方の個性的な食事は時々？と思うこともあるが、食べる前の期待感が楽しい。－ソーキそば、じゅうしい－ 昼食は沖縄そばだ。那覇空港には昼前に到着だったので近くで美味しい沖縄そばをネットで調べ、直行。ナビ付きのレンタカーだったのですぐに見つかったが、ナビがなかったらわからなかっただろう。出汁はかつお風味。沖縄はかつお風味が基本のようだ。期待が大きかったのか、美味しいことは美味しいが感動までには至らず。700円、200円－沖縄在来種黒豚あぐーー 夜は炭火焼だ。沖縄と言えば豚料理だ。沖縄在来種黒豚あぐーが食べられる焼肉屋があると聞いたので行ってみた。あぐーを食す。うーん。脂っぽくないけど、そこそこという感じ。石垣牛も食べられると聞いたのでオーダー。食べた。うまい。うまかったのでもう一皿追加。石垣牛はうまいな。お酒をのんで4000円位。
January 29, 2005
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7丁目 グリーンビル 響
－ビュッフェ－ グリーンビルはすべてのフロアーが飲食店のため昼時になると一台しかないエレベーターが混む。今日は一時過ぎのランチになったので、グリーンビルの響へ。ゲッ、まだ混んでいる。11階にあがる。ゲッ、並んでいる。一時過ぎなんだぞ。窓際のいい席に通された。向こうに見えるのはフェラガモの広告塔。味は普通なのだが、自分の好きなものを食べられるのが受けているのか。それに、サラリーマンOLだけでなく、有閑マダムや銀座に来た暇を持て余した方々がゆっくりしているから混むのだろう。明日から4日間休みます。1000円
January 28, 2005
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6丁目 ○な○わ
－てんぷら定食－ てんぷらを食べたくなった。そういえば久しく食べていない。銀座で寿司とてんぷらは高いと決まっている。金に糸目をつけない金持ちが多い銀座では、値段を高く設定しても客はついてくる。腕に自信のある店の価格が高くなるのは当然だ。銀座では高い店に行かないと美味しい寿司とてんぷらは食べられない。この店は鯖の塩焼きとてんぷらの2種のみ。あまり客が入っていない。数えたら７名。Nogizaka氏だけがてんぷらをオーダー。鯖は半身で脂がのってそうで美味しそうだ。てんぷらがでてきた。食べた。てんぷらのさくさく感がなく、ふんわりといった感触。写真からも揚げが足りないのがわかる。てんぷらは揚げ手の技術が物をいう。鯖にすればよかったし、この安さで客が入っていないんだもの、銀座のサラリーマンOL諸君はよく知っている。850円
January 27, 2005
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8丁目 古希園
－ヘルシーランチ（野菜あんかけ焼きそば、小龍包、デザート）－中国に本店がある点心のお店らしい。内装は女性好みの造作で小奇麗。まず、焼きそばがでてきた。量が少ないな、ヘルシーというのは野菜のあんかけという意味でなくて量が少ないということか？そうじゃないだろ。そして小龍包の登場。5個もある。小龍包をレンゲの上にのせ、皮を歯で穴をあけ肉汁を飲む（よくTVでやっているあの食べ方だ）。うまい。こんなに肉汁が入っているんだ。ただ、味（塩）がチトきついか。小龍包が5個と焼きそばとデザートでこのプライスはいいんではないか。900円
January 26, 2005
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赤坂2丁目 鉄板焼食事処 みつお
－ポークカツレツランチ－ 赤坂の料亭街の近くにある。前から来てみたかったのだが、土日が休みなのでなかなか来れなかった。内勤のNogizaka氏には平日に赤坂まではチト難しい。初めての店ではオーダーミスが多い。すでに食べている人のメニューを横目で見ながら、店頭にあったサンプルを思い出し、落ち着いた表情を装いながらも頭の中はビジー状態。「ポークカツレツ下さい。」後から来た人はハンバーグやビーフカツレツが多い。ネットで調べたら、ビーフが有名じゃん。失敗。ビーフカツレツにすればよかった。ボリューム十分。鉄板の上で焼くので、とんかつより油は少ないが、チーズとデミグラスソースがかかっているのでカロリーは高そう。満腹。1000円
January 25, 2005
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8丁目 庵
－温そうめん－ そうめんで有名な「揖保乃糸」のアンテナショップ。アンテナショップといいながら各地にあるみたいだ。使っているそうめんは「ひねもの」と呼ばれる一級品らしい。ここが入っているビルはエレベーターが一台しかないので混むのであまり来ない。そういえば、グリーンビルも一台だけだな。そうだ、今度「響」に行かなければ。寒かったので温かいそうめんに。ご飯やおかず物もあったがそんなに空腹でもなかったのでそうめんだけ。副菜の大根煮、豆腐、デザートなどはバイキング形式。ヘルシーに決めたランチでした。
January 24, 2005
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レトルト（資生堂パーラー）
－キーマカレー－ 冷蔵庫に入っているようなという形容詞があるが、本当にそんな一日。外に出たくなかったのでウチメシ。資生堂パーラーのキーマカレーがあったので、Cafeハイチのキーマカレーのような盛り付けに。最近は、レトルトも馬鹿にできないくらいの味をだす。
January 23, 2005
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鍋焼きうどん
麻布十番のさ和鳥で親子丼を食べようと思い、いざ麻布十番へ。店が見つからない。近所の人に聞いたらすぐ目の前。暖簾がでてない。休みみたいだ。どうしよう。さ和鳥に決めていたので他の店が思いつかない。こういう日はだめなランチにあたるのだろうなと思い、外でのランチ中止。スーパーでうどんセットを買って、冷蔵庫にあった食材もいれ家で食べました。これなら文句も言えない。
January 22, 2005
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6丁目 九州
－皿うどん－ 男に生まれてよかったと思うのは、こういったジャンクフードを周りの目を気にせず食べられることだ。有楽町ガード下の飲み屋は女性の進出が著しいが、Nogizaka氏はちょっと苦々しく思うことがある。ああいった場所は男性達だけで男の悲哀を感じ合うとこなのだ。女性がいると、何だか華やいでしまう。皿うどんがジャンクフードかどうかは意見が分かれるが、この店には女性がいなかった。長崎料理店「吉宗」は女性達が多くいるが、それは老舗料理店だから。ここは、雰囲気が暗く、値段が安い、男の溜まり場なのだ。ここに女性を連れていっても女性は喜ばないだろう。ガード下だって、好奇心から1回、2回行くだけで、好き好んで行く女性なんていないだろう。700円
January 21, 2005
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6丁目 レストラン あづま
－ジャンバラヤ－ ジュージュー焼き（牛、豚両方ある）で有名な店なのだが、店頭にはオムライスや日替わりがでている。ジュージュー焼きは低価格なので店にとってはうまみがないか。ジャンバラヤはメニューにない裏メニューと呼ばれるもの。昔はメニューにあったのになくなっていた。950円
January 20, 2005
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7丁目 保志乃
－銀むつの照り焼き定食－ 昔ランチによく通った。久し振りの訪問。なんだか客が減ったな。たまたま今日は少ないのか。運ばれてきた。ん、ん、明らかに魚の切り身が小さくなった。客はよく見ている。三陸産カキフライもありました。950円
January 19, 2005
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7丁目 ラ・マリー・ジェンヌ
－今日のサラダ（えびのソテークスクスかけ、スープ、コーヒー）－ ネットで評判なので行ってみた。昭和通りの一本手前で、銀座のはずれ。地下へ降りる階段の空ワインが置いてある。中に入るとワインの香りが。スープが出てきた。スプーンで食べる。熱くて、唇がやけどしそうになった。仏料理でこんな熱いスープを飲んだのは初めて、猫舌の仏人は飲めないぞ。サラダとパンがでてきた。サラダの上のクスクスがのっている。こんな仏料理も初めてだ。クスクスって北アフリカの郷土料理で仏統治下に仏に渡ってきたものだ。クスクスにスープをかけるものだ。ドレッシングも市販のものと変わらない。なんで人気があるのか？1050円
January 18, 2005
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1丁目 讃岐うどん さか田
－日替わり定食－ 麺類が食べたくなったのだが、銀座は美味しいラーメンがないのでうどんに。讃岐うどんの特集では必ずと言っていいほど登場するさか田へ。ビックカメラにも行きたかったし。Nogizaka氏は讃岐うどんは麺のコシもさることながら、だし汁が好きだ。だからいつも汁物にするのだが、今日の日替わりはとろろ芋、好物だ。たまにはこれを食してみよう。運ばれてきて、オネーサンが「この汁はうどんにはかけないでください。うどんは生しょうゆかととろ芋をかけて召し上がりください。」そうか、生しょうゆで食べてみよう。生まれて初めて食べる。さあ、どうか。「うまい」しょうゆだけでこんなに美味いのか。衝撃だ。高松出身者が生しょうゆを食べる理由がわかった。Nogizaka氏は悩む。次回は生しょうゆにすべきか、だし汁物にすべきか。850円
January 17, 2005
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六本木7丁目 中華 龍坊
－Bランチ（車エビのチリソース、小皿2品、デザート付）－六本木ランチでは好きな店の一軒（ランチは日替わり）。ただ、問題が一つある。Aランチが休日になると売り切れ（最初から無い？）の場合が多い。今日は雨で、客も一組（3人）しかいなかったのにAランチ（麻婆豆腐1000円）は、「売り切れです。」本当か～、もともとないなら「今日がBランチのみです」と言えばいいのに。でもここはいい味だしているんだよね。日本人の口に合わせているんだか、とても上品な味で油っぽくない。量も日本人に合わせたのか少ないけど。1260円
January 16, 2005
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焼肉、納豆、味噌汁
TV番組「ぶらり途中下車の旅」を見ていたら納豆を食べていた。美味しそうで食べたくなったので納豆に。Nogizaka氏は、ご飯に納豆は好きなのだが食べるチャンスがあまりない。朝食はパン食が多いし、ランチに納豆が付くとこは少なく、夜は酒（ほとんど赤ワイン）を飲むのでご飯に納豆は合わない。まあまあですね。ステーキ皿は肉が冷めなくていいな。
January 15, 2005
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7丁目 中華 味彩
－Bランチ（ラーメン、半中華丼、餃子）－仕事の切りが悪く、出遅れいつもと違うメンバーでランチ。どこに行くのかと思ったら、味彩・・・・昔の中華料理屋の趣きで悪くはないが、銀座には不釣合いなのだが、20年以上前からある（老舗というにはちょっとなぁ）。ボリューム十分。うまくまとまらないのでこのへんで。700円
January 14, 2005
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7丁目 すっぽん料理 唐井筒
－かれいの煮物（お汁粉付）－会議があったので地方の方々と一緒にランチ。前回の会議の時、全国的に有名な老舗中華料理店に連れていったのだが、食後の会話（1000円の定食を食べた）。A氏「名古屋だったら700円だな」B氏「札幌は、6～700円」C氏「大阪やったら、ワンコインやで」前回のリベンジに、Nogizaka氏が銀座ランチのイチオシのお店「唐井筒」へ。Nogizaka「おすすめは、かれいの揚げ降ろしです。」3人が、ぶりの照り焼きをオーダー。おいおい、おすすめはかれいだぞ、信用のないNogizaka氏。1人がかれいの揚げ降ろしをオーダーNogizaka氏はかれいの煮物。小鉢が運ばれてきた。一人が口にした。「うまい」次にぶりが運ばれてきた。普通の切り身で厚みはあるが、見栄えがしない。そしてかれいの揚げ降ろしが運ばれ、「おお～」そうなのです。一匹丸ごと揚げてあり、プレゼンとしては最高なのです。食後、これで1000円は安いという結論でした。Nogizaka氏の勝ち。メデタシ、メデタシ。1000円
January 13, 2005
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7丁目 キャンドル
－松坂牛のハンバーグランチ－ 寒い日が続いている。オフィスに近いところでランチを済ましてしまう。早く暖かくなって築地あたりまで行きたいものだ。今日もご多分にもれず近場に。久し振りにキャンドルに来たのだが、内装が一新されている。壁には、三島由紀夫や川端康成など有名人がイラストやサインを書いた10cm四方の額がさりげなくかかっている。歴史があるんだ。といっても、昔はレストランが少なかったので有名人が集まるレストランは決まっていたようだ。ここは、チキンバスケット発祥の地らしいが、何しろ量が少なく、3時には腹が減ってしまう。今日はハンバーグにした。ライスおかわり自由。いい味だが、客はすくなかった。900円
January 12, 2005
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8丁目 オストレア カナワ
－かきフライ定食－ Nogizaka氏は幼少の頃、かきフライが好物だった。まわりがサクッとしていて、中がジューシー。母親にせがんでよく作ってもらった。揚げ物なので母親も嫌だっただろうが、よく作ってくれた。今だったら、出来合いの惣菜を買っていただろう。この店は東芝ビルにも支店があり、本店は広島にある。子供のころのジューシーなかきフライを最近食べたことがない。記憶違いか、養殖なのでジューシーなかきがなくなってきたのか。CPはイマイチ。1000円
January 11, 2005
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赤坂2丁目 中華 新悦園
－八宝菜定食－2回目の初詣を日枝神社に行ったのだが、思ったより成人式の着物姿は少なかった。で、赤坂でランチ。土曜、祝日はランチがオール680円と聞いて、いざ新悦園へ。初めて入るのだが、中は昔の中華レストランの作り。全体的に暗い。平日は900円の八宝菜定食に。いろいろな食材が楽しめていいのだが、塩が利き過ぎ。タバコを吸っている人が多かった。680円
January 10, 2005
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親子丼、ワンタン
－親子丼、ワンタン－ 昨夜TV番組「チューボーですよ」で親子丼をやっていた。親子丼を食べたくなったのだが、近くに美味しいところが見当たらない。自分で作ろう。昨日のレシピは出汁から作っていたが、市販の麺つゆで妥協。ただ、Nogizaka氏は創味というメーカー（京都にあるらしい）にこだわっている。結構いい味をだしている。ワンタンの塩がきつく、今喉が渇いている。
January 9, 2005
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六本木グランハイアット フレンチキッチン
－ランチビュッフェ－ グランハイアットの2階にあるフレンチキッチン。入って行くと右手にオープンテラスがあり、春にはテラスでブランチというのもいいだろう。オープンキッチンになっていて、料理をしているのが見える。ランチはビュッフェ方式。上はメインディッシュ。前菜も写したのだが、ここのブログは100枚までしかエントリーできないのでカット。（自分のホームページへのつなぎ方がようわからん）デザートも食べ放題。たまにこういう場所に来るのもいいもんだ。いろいろな人生に会えるといった感じ。料理を取っている時、外人の女性が微笑み返してくれた。日本人には真似できないことの一つだな。できても不自然な感じになってしまうのは何故だ。きっと微笑みの遺伝子が体の中にあるんだろう。5250円＋サービス料
January 8, 2005
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2丁目 天龍
－餃子ライス－ 年に何回かここの餃子を食べたくなるのだが、量が多すぎて満腹感で苦しく、そのトラウマを忘れた頃来ることになる。年に1回位の割合で食べる。昨日までの寒さが嘘のように、今日は暖かい。2丁目まで遠征。いつもは並ばず入れて、出る頃に行列が出来るのだが、今日はすでに行列が出来ている。餃子が出てくるのも遅い。きた。モンキーバナナと同じ位の大きさの餃子が8個、ご飯、漬物のみ。スープがほしいな。いつもここに来ると思うのだが、客層が風采が上がらないサラリーマン（失礼）、女性は事務員（OLではない）の印象でエプロンやカーディガンを羽織っている。スーツ姿のキャリアウーマン（こんな言葉はすでにない）なんているわけない。今日などは弁当を待っていたエプロン姿の女性が、客から店員と間違われて空いている席を訊ねられていた。Nogizaka氏も人のことを笑える立場でない。友人の結婚式にタキシードを着てホテルに行ったら、「すみません、トイレはどこですか？」と聞かれたことがあったっけ。1020円
January 7, 2005
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7丁目 魚屋宗兵衛
－おまぜ丼－ Nogizaka氏はチェーン店があまり好きでない。料理人がアルバイトのような気がして、味が一定していないように思っていた。それは昔のことで、今はレシピ通りに作っていて、味もい一定していて、下手な料理人よりいい味をだしている事が多い。ここは、カジュアル居酒屋より上を狙ったおしゃれな居酒屋。初めて行った時は期待していなかったのだが、ところがどっこい。おまぜ丼は納豆、いか、まぐろ、卵の黄身、山芋などをまぜまぜして食べる。最初からだめという方も多いと思うが、結構いける。920円
January 6, 2005
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5丁目 むぎたん
－むぎたん定食（さば塩焼き、とろろ、麦飯、デザート）－ 今日から銀座ランチの開始。05年サラリーマン活動が始まり、うれしいやら、悲しいやら。第一日目は、「むぎたん」、銀座に支店が何店かあるみたいだ。とろろ、麦飯は食べ放題。写真は1杯目のとろろを麦飯にかけ、2杯目をおかわりしたところ。さばも半身ある。ヘルシーなので、女性に人気のお店で、70％は女性なのだが、オヤジサラリーマンもしっかりおかわりをして、存在感を示している。デザートも美味しかった。CP最高。800円
January 5, 2005
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六本木ヒルズ らーめん鉄釜
－らーめん－前から入ってみたかったのだが、ヒルズに来てらーめんを食べるのもなぁという感じで遠ざかっていた。今日はどこも開いていないのでここに。久留米らーめんということでもっとこってりかと思ったが、そうでもなかった。1時を随分回っていたが、店内は混んでいる。観光客らしき人が入っているみたいだ。店の前のインフォメーションセンターが舟和になっていた。1000円以上は福袋が付いていたので、思わず買ってしまった。明日からまたサラリーマン生活が始まる。600円
January 4, 2005
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某スーパー タイムサービス品
－カレーうどん－ 大晦日に某スーパーのタイムサービスで600円の即席カレーうどんと鴨うどんを200円で売っていた。Nogizaka氏は得した気がして、ほくほく顔で買った。昼にカレーうどんがあるのを思い出し、家へ帰り作った。アルミ鍋ではいかにも即席で嫌なので土鍋で作る。ふとNogizaka氏は思った。アルミ鍋の即席うどんってコンビニでいくらで売っているのだろう。200～300円位じゃないか？同じじゃん。もともと某スーパーの価格が高いだけじゃん。よくあることだ。某ブランドのSaleといったって、元々高いから安くなったといっても庶民には高い。200円
January 3, 2005
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新宿 高野フルーツパーラー
－ケーキ2種－ 朝から不規則な食事となり、昼食らしきものは食べず。写真にとるべき食事は取らなかったので、ケーキを写す。酉年にちなんだケーキがあったので買ったが、入れ物の陶器は結局使わず捨てることになるんだよね。読者諸君は、店員にオーダーする時、決めていたケーキをオーダーしないで、別のケーキを無意識にオーダーすることはないだろうか？Nogizaka氏は結構こういう事が多く写真のような同じようなケーキとなることがある。なんてこったい。
January 2, 2005
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六本木3丁目 つきじ喜代村 すしざんまい
－よろこびセット（茶碗蒸し、サラダ、デザート付）－明けましておめでとうございます。本年もご贔屓のほどお願いします。昨日の雪で正月のプランがメチャメチャになり、東京にいることに。まぁ、今年は休みが少ないのでいいか。六本木は外人の姿が目立った、というより、日本人が少なかった。日本人にとって、正月は初詣に出かけるくらいで遊びに出るという感覚はあまりなく、クリスマスは外で祝うことが多い。逆に海外では、クリスマスは家の中で家族で祝い、新年は外で祝うことが多い。ロンドンではクリスマスの3日間、地下鉄が動いていなかったと思う。伝統というか、これが文化の違いなのだろう。さて、元旦から洋物は避けたく、かといって和食は店が開いていない。年中無休のすしざんまいに。この看板を見るとTV朝日で浅草キッドの「ドナイト」という社長紹介番組を思い出す。面白い番組だったから、もう一度やってくれないかな。1029円
January 1, 2005
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