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2015.01.20

とろみ醤油/鶏白湯ラーメン(イオン)

カテゴリ：ラーメン

製造所固有記号(J768)は「加ト吉水産株式会社フーズ部群馬工場」…テーブルマーク傘下でカネボウの流れにあり、かつてご紹介した広東白湯麺広東拉麺によく似た製品になっています。
両製品とも共通化されており、カップが色違いというのはよくあることですが、麺とかやくも同じ、粉末スープと液体スープ(鶏白湯では「調味オイル」)だけで味を違えているように思われます。

鶏白湯
「鶏のうまみといりごまの風味がきいたクリーミーでとろみのある、鶏白湯スープ。ノンフライのちぢれ麺によくからみます。」
原材料名をみると、めんは小麦粉でん粉食塩植物油脂、スープの構成は調味油食塩砂糖チキンエキスパウダークリーミングパウダーごまたん白加水分解物香辛料酵母エキスパウダー、かやくはキャベツとうもろこし赤ピーマンチンゲンサイぶどう糖ねぎ。
粉末スープで鶏がらごまスープ、調味オイル(鶏脂かと思ったらごま油かな…?)で鶏白湯っぽいラーメンになりました。濃厚さはありませんが、かやくとの相性はいいと思います。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

295

ナトリウム(g)

2.0

0.8

1.2

食塩相当量(g)

5.2

品目

たん白質

7.2

ビタミンB1

0.22

脂質

6.6

ビタミンB2

0.25

炭水化物

52.9

カルシウム

103

糖質

50.5

食物繊維

2.4

(内容量 81g めん 60g)
とろみ鶏白湯ラーメン(イオン).jpg

醤油
「オイスターエキスにチキン、ポークのうまみを加えたコクのあるしょうゆとろみスープ。ノンフライちぢれ麺によくからみます。」
原材料名をみるとめんは小麦粉でん粉食塩植物油脂、スープの構成はしょうゆ食塩砂糖豚脂がらオイルオイスターエキス植物油脂粉末しょうゆチキンエキスデキストリンホタテエキスホタテエキスパウダーポークエキスパウダーポークエキス中華スープパウダーチキンエキスパウダー、かやくはキャベツとうもろこし赤ピーマンチンゲンサイぶどう糖ねぎ。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

279

ナトリウム(g)

2.2

1.3

0.9

食塩相当量(g)

5.7