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2015.06.23

夏の台湾まぜそば(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

「クセになる濃厚旨辛。」「太麺に肉、ニラが絡む! ピリ辛スタミナまぜそば!」「おいしくアレンジ温泉玉子(別売)を入れるといっそうおいしくなります! ※ 温泉玉子は入っていません。」「※ 唐辛子のイラストはイメージです。」「めん大盛! 130g」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩粉末油脂しょうゆ酵母エキス、ソースの構成は植物油脂豚･鶏エキスしょうゆ糖類香味油ポークオイル食塩たん白加水分解物香味調味料醸造酢香辛料、かやくは味付豚肉香辛料削りぶし粉末(かつおのふしいわしの煮干しさばのふし) ニラねぎ。
先入れかやくはニラと味付豚肉、比較的太めの麺ですが 3分…液体スープはいかにも台湾ラーメンといった風情で「ラー油入ってます」という色合い、しかし、あまり味噌っぽさはありませんでした。最後にふりかけ(かつおぶしとねぎ)をかけるのですが…ここで味が台湾ラーメンからやや乖離します…他の商品を見てもそうなっているようなのでどうやらこれが「まぜそば」にするときの工夫のようです。
辛さはそれ程ではありませんので、味の濃くない普通の油そばにラー油とかつおぶしが入った…というものと言えばよいと思います。
台湾まぜそばは「麺屋はなび」を冠したものは以前から不定期に特定の流通経由で購入できましたが、今夏この商品(6/15発売)のほか、ヤマダイ(5/29発売)
エースコック(6/29発売) と最近の流行りなのでしょうか…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

764

ナトリウム(g)

3.1

食塩相当量(g)

7.9