わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23177件)

過去の記事 >

2016.03.01

PrimeONE 井手ちゃんぽん(サークルKサンクスエースコック)

カテゴリ：ラーメン

「佐賀県武雄市本店」「店主井手良輔監修」「豚骨風味のスープ」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白、スープの構成は鶏・豚エキス豚脂しょうゆ食塩でん粉香辛料香味油酵母エキスたん白加水分解物魚介エキス発酵調味料、かやくはキャベツ味付豚肉かまぼこもやしキクラゲねぎ玉ねぎ。
かやく 2袋と粉末スープを入れて熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
粉末スープでは豚骨っぽさはなし、液体スープに豚骨と野菜(もやし?)・魚介(いか?)を炒めた脂が入っていてちゃんぽんらしい味になります。この「野菜・魚介を炒めた脂」がポイント、ここにちゃんぽんらしさを感じました。
お店の HP を見ると「野菜たっぷり六十年」…写真には麺の上に山形に盛られた野菜(もやし・キャベツ主体、ピンクのかまぼこと細切り豚肉?)…かやく 2袋はいずれも野菜で量は多いのですが、キャベツはともかく、もやしやキクラゲが目立たず…ピンクのかまぼこが頑張っていますが、具としての野菜はもう一息…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

388

ナトリウム(g)

1.9

0.6

1.3

食塩相当量(g)

4.8