わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23177件)

過去の記事 >

2016.05.17

伊勢志摩潮ラーメン(寿がきや食品)

カテゴリ：ラーメン

「伊勢志摩サミット記念商品」「三重県産うすくち醤油伊勢志摩産あおさ使用」「伊勢志摩サミット三重県民会議寿がきや食品は、伊勢志摩サミット三重県民会議を応援しています。」「本製品で使用しているアサリエキスの原料となるアサリは、かにが混ざる漁法で採取しています。」
原材料名をみると、めんは小麦粉でん粉食塩植物油脂小麦たん白大豆多糖類たん白加水分解物、スープの構成はしょうゆ(三重県産) 動植物油脂食塩アサリエキスチキンエキスしょうゆ調味料乳糖アサリエキスパウダーポークエキス香味油野菜エキスゼラチンポークプロテイン香辛料砂糖たん白加水分解物魚醤イカエキスパウダー酵母エキス、かやくはチャーシューなるとヒトエグサ(伊勢志摩産) 茎ワカメねぎのり。
かやくをいれて熱湯 4分、液体スープと後入れかやく入スープを入れてできあがり。
三重県産の素材を使用した、『伊勢志摩サミット』記念商品
蓋をあけるとかやくの(おそらく)茎ワカメの香りが「潮」っぽいのですが、液体スープの鶏ガラでこの香りがなくなり「陸に上がっちゃった」感がしたのですが、最後に入れる後入れかやく入スープは白い粉末と緑色の乾燥植物、前者がアサリだしの素、後者が(おそらく)アオサ(アオノリ)で「潮(海)」に戻る…そんな印象でした。
アオサと茎ワカメがだしのあさりをサポートする形でしっかり海産物ラーメンとなっています。「塩」ではなく「潮」を使った意図もよくわかりました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

323

ナトリウム(g)

3.0

0.8

2.2

食塩相当量(g)

7.6