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2016.09.20

麺ニッポン博多とんこつラーメン(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「福福岡観光コンベンションビューロー推薦」「特徴・細ストレート麺・濃厚でコク深いとんこつスープ・九州産高菜使用」「生めん風ノンフライ麺」「福岡・博多深発見! 福岡検定に挑戦しよう! 福岡は長い歴史の中で培われた伝統と文化に恵まれ、独自の個性と魅力を持つ年です。『福岡検定』は、そのような福岡が誇る魅力をより広く、より深く知っていただくためのご当地検定です♪」こちらから福岡の観光情報や福岡検定の問題をチェック!→」「福岡観光コンベンションビューロー推薦福岡観光コンベンションビューローは福岡の魅力の国内外への PR、会議やイベントの誘致・支援などを行っています。イギリスの情報誌モノクルの『世界の住みやすい 25の都市』で第7位にランキングされた福岡市へ是非遊びに来てください。(福岡の観光情報は福岡市公式シティガイド『よかなび』で検索!」「麺日ニッポンニッポンには全国各地に根差した様々な麺文化があります。『麺ニッポン』は、その麺文化を地元の団体や自治体と共に、ニッポン全国に発信して行く、地域と共に、ニッポン全国に発信して行く、地域と與作り上げたご当地麺ブランドです。」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物油脂卵粉植物性たん白チキンエキス大豆食物繊維、かやく入りスープはポークエキス醤油たん白加水分解物ポーク調味油香味油豚脂糖類香辛料チキンエキス小麦粉味付高菜食塩ごまキクラゲ魚介エキスねぎポテトフレーク植物油脂、かやくはチャーシュー、調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類かんすい酒精炭酸Ca 酸味料香料焼成Ca 乳化剤酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1 ウコン色素香辛料抽出物ミョウバンカラメル色素(原材料の一部に乳成分、えび、さばを含む)
かやく入り粉末スープ焼豚を入れて熱湯 2分、液体スープを入れてできあがり。
蓋を開けると昆布味のスープ、液体スープを入れると昆布味は利いた、とんこつ臭さのない、辛子高菜がなかなかに主張した豚骨味になります。
ラードも入っていると思いますが、スープの一部として入っていて、全体がまとまっていてこじんまりとした感じ、「勢い」はないという印象でした。