わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23177件)

過去の記事 >

2016.12.06

大盛!新潟系生姜醤油/青森系煮干ラーメン(セブンアンドアイホールディングス東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

粉末スープを入れて熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
蓋を開けるとだし+生姜、液体スープで醤油+鶏脂。
いずれも生姜・煮干ともともとスープに入っている味を強調したもの、その味+だし(昆布鰹節等)が粉末スープで、また液体スープで醤油脂等が入り、結果比較的食べやすく仕上がったラーメンになります。脂がそこそこ入っているので細麺にスープが絡み、価格と量を考えるとよくできている…と思いました。
なお、このシリーズ、おおよそ 2種類ずつ、いろいろな味を出し続けています( 前回ご紹介)が、はどこへ…?

生姜醤油
「玉ねぎの甘みと生姜を利かせた醤油スープ」
原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩香辛料粉末野菜卵白、添付調味料は醤油食塩チキンエキスラード香辛料砂糖粉末野菜たん白加水分解物ポークエキス植物油鶏脂ねぎ発酵調味料酵母エキス、かやくは味付鶏挽肉めんま、加工でん粉調味料(アミノ酸等) カラメル色素炭酸カルシウム酒精かんすいレシチン酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素増粘多糖類ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に乳成分ごまゼラチンを含む)

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	472	414	58
ナトリウム(g)	2.9	0.8	2.1
食塩相当量(g)	7.4	2.1	5.3

品目	g	品目	mg
たん白質	11.6	ビタミンB1	0.36
脂質	21.9	ビタミンB2	0.37
炭水化物	57.0	カルシウム	184

(内容量 107g めん 85g)
必要なお湯の目安量 540ml/希望小売価格円

マルちゃん大盛!新潟系生姜醤油ラーメン(セブンアンドアイホールディングス東洋水産)

煮干

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩香辛料粉末野菜卵白、添付調味料は醤油ポークエキス豚脂食塩植物油砂糖粉末煮干したん白加水分解物香辛料香味油脂ねぎ、かやくは味付鶏挽肉なると、加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類炭酸カルシウムカラメル色素酒精かんすいレシチン pH調整剤酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素ベニコウジ色素ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に乳成分ごまゼラチンを含む)