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2017.02.15

一度は食べたい名店の味麺処花田行列必至の味噌ラーメン(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「東京:池袋味噌ラーメン専門店麺処花田 mendokoro hanada」「鶏豚の旨味に野菜を炒めたような香りが重なるとろっと濃厚な味噌スープ」「行列必至の味噌ラーメンとは東京都:池袋の人気有名店『味噌ラーメン専門店麺処花田』の看板メニューをイメージした一杯です。同店の一杯は独自に配合した濃厚な味噌に、豚骨と鶏がらを炊き出した旨味のあるスープと香ばしい炒め野菜の風味がクセになる味わいで連日長蛇の列をつくる人気の味噌ラーメンです。」「店主:花田秀治氏」
原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白砂糖、スープはみそ鶏・豚エキス動物油脂食塩おからパウダー植物油脂香辛料糖類酵母エキスでん粉香味油魚介エキス全卵粉、かやくはキャベツ鶏・豚味付肉そぼろねぎメンマ、加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム増粘多糖類香料重曹酒精ソルビットカラメル色素かんすい微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンE) 甘味料(カンゾウスクラロースアセスルファムK) カロチノイド色素香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分牛肉ごまを含む)
熱湯 5分で液体スープを入れてできあがり。
蓋を開けると太麺に独特のスープの味…これに液体スープを入れるともやしが利いた感じの…白味噌味かな…? のラーメンになります。
ほんのちょっと粉っぽい感じがして…豚骨・鶏がらといった味がうまく響いてこない印象…味は決して薄くなく、頑張った感じはあるのですが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

391

ナトリウム(g)

3.0

1.1

1.9

食塩相当量(g)

7.6