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2017.08.01

君の名は。吉野の高山ラーメン(ローソン日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「鶏と魚介だしのあっさり醤油スープ」「2016『君の名は。』製作委員会君の名は。Your name.」「お前は誰だ?」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩醤油たん白加水分解物チキンエキス、スープはチキンエキス魚介エキス食塩ポークエキス豚脂魚粉醤油香辛料メンマパウダー糖類香味油、かやくは味付豚肉ねぎ味付メンマ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸Ca かんすいカラメル色素グリセリン酸化防止剤(ビタミンE) カロチノイド色素香料香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分さばごまゼラチンを含む)

熱湯 3分でできあがり。

ウィキペディアによると、高山ラーメンの特徴は「スープは鶏ガラベースのあっさり醤油、麺は極細ちぢれ麺」とありますが、このラーメンは鶏だけでなく、豚や魚介味(昆布 & 鰹節)が結構利いていて、麺はちょっぴり縮れた中細麺、かやくのねぎが思いのほか大きくて特徴的でした。
比較的脂少な目でベースの味がしっかりとついているので「中華そば」という感じが伝わってきました…めんのちではちょっと化学調味料が強いような気もしました…あっさり系だからかもしれません…。