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2017.11.28

ニュータッチ野菜盛りねぎ醤油ラーメン/キャベツ味噌ラーメン/チンゲン菜担担麺(ヤマダイ)

カテゴリ：ラーメン

いずれの味もかやくを入れて熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
従来の野菜盛りシリーズからの模様替え…最近「たくさんの野菜」をウリにしたカップ麺が多いので、このくらいの量では驚きませんが、ラーメンの味に合わせて野菜を絞ったところは珍しいのではないでしょうか。

醤油
「ごま油の香りピリッと辛い」
原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂ラードしょうゆたん白加水分解物食塩チキンエキスポークエキス野菜エキス、スープはしょうゆ食塩植物油脂糖類チキンエキス動物油脂ポークエキスたん白加水分解物ガーリックエキス酵母エキス、かやくはねぎ赤ピーマン/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精増粘多糖類カラメル色素かんすい香辛料抽出物酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素(原材料の一部にごまを含む)

思ったよりもニンニクが利いた醤油味、辣油っぽい辛味があって、食をそそる味だと思います。
昔から不思議だったのですが…なぜ「ネギラーメン」って辛いんですかね…なにかを辛くしようと思ってもネギを入れたりしませんし、ネギを入れたから辛くなるものもないと思うのですが…ラーメン界で「ネギラーメンは辛い」という暗黙の了解ができてしまっているので今更ネギを多く盛っただけの辛くないネギラーメンなんて出せないとは思うのですが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

354

ナトリウム

2.0

0.1

1.9

食塩相当量

5.1

品目	g	品目	mg
たんぱく質	6.3	ビタミンB1	-
脂質	15.5	ビタミンB2	-
炭水化物	47.2	カルシウム	-

(内容量 94g めん 65g)
必要なお湯の目安量 360ml/希望小売価格 140円
JANコード 4903088012841

ニュータッチ野菜盛りねぎ醤油ラーメン(ヤマダイ)

味噌

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂ラードしょうゆたん白加水分解物食塩チキンエキスポークエキス野菜エキス、スープは味噌食塩糖類しょうゆ植物油脂ニンニクペーストショウガペースト酵母パウダーポークエキス豆板醤、かやくはキャベツ赤ピーマン/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精香料増粘多糖類かんすい酸化防止剤(ビタミンE) カラメル色素クチナシ色素(原材料の一部に乳成分を含む)

ニンニクとショウガの利いた濃い目の味噌味、豆板醤は入っていますが辛みはほとんどない…と思います。キャベツに合った味噌味を目指したのかな…と推測しています…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

406

ナトリウム

1.9

0.1

1.8

食塩相当量

4.8

品目	g	品目	mg
たんぱく質	6.6	ビタミンB1	-
脂質	16.3	ビタミンB2	-
炭水化物	58.2	カルシウム	-

(内容量 100g めん 65g)
必要なお湯の目安量 360ml/希望小売価格 140円
JANコード 4903088012865

ニュータッチ野菜盛りキャベツ味噌ラーメン(ヤマダイ)

担担麺
「まろやかなごま仕立て」
原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂ラードしょうゆたん白加水分解物食塩チキンエキスポークエキス野菜エキス、スープはねりごま食塩しょうゆ糖類ポークエキス動物油脂味噌植物油脂香辛料、かやくはチンゲン菜ごま唐辛子/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精増粘多糖類カラメル色素かんすいカロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物

醤油・味噌を食べて担担麺にたどり着いたわけですが…予想に反して味は薄め…ごま味があり、唐辛子のピリ辛味が喉に利きますが…味噌っぽい味がない…そんな印象の担担麺でした。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

397

ナトリウム

2.3

0.1

2.2

食塩相当量

5.8