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2018.05.29

麺屋武蔵監修節鶏(ふしちょう)ら～麺(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「MENYA MUSASHI FUSHICHOU RAMEN」「動物系x魚介系が織り成す濃厚ダブルスープ鶏だしの旨みカツオの荒節のコク」「麺屋武蔵 MENYA MUSASHI 麺屋武蔵グループ 1996年の創業以来、各店舗で独自メニュー展開や機関限定メニュー、企業コラボなどを積極的に展開しラーメン界の第一線を走り続ける人気店」「節鶏(ふしちょう)ら～麺節鶏ら～麺とは動物系と魚介系の濃厚ダブルスープにカツオ荒"節"と"鶏"だしの旨みを利かせたカップ麺だけのオリジナルメニューです。」「イラストはイメージです。」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白砂糖、スープは糖類動物油脂チキンエキスしょうゆ食塩植物油脂魚介パウダーポークエキス香味油ポーク調味料おからパウダーカツオブシたん白加水分解物ポークコラーゲン乳化油脂チキンパウダー香辛料カツオブシエキスチキン調味料香味調味料カツオ風味調味料コンブエキスオニオンパウダー酵母エキス、かやくは鶏・豚味付肉そぼろねぎメンマ唐辛子/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工でん粉増粘多糖類) 炭酸カルシウムカラメル色素酒精重曹香料かんすい微粒二酸化ケイ素カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉豚肉ゼラチンごまを含む)

熱湯 5分、液体スープふりかけを入れてできあがり。
蓋を開けるとベース、液体スープが醤油ダレと脂、ふりかけが魚粉(見た目はかつお節粉末)でしょうか…おからパウダーを使っているところが今一つですが…とろみがあるスープには豚味も入っているようで…イメージとしては「魚粉入り家系ラーメン」でしょうか…。舌バカモードが強まっているときに食べてしまった(最近疲れ気味?)ので細かい味までわかりませんでしたが、唐辛子で味も締めていてそこそこに楽しめる味にはなっていると思います。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

397

278

119

ナトリウム

食塩相当量

6.4

1.8