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2018.08.14

至極の一杯鶏コク醤油/芳醇味噌ラーメン(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

製造者の希望小売価格は「オープンプライス」…廉価版ではよくこのように表記されています…つまり、ディスカウントストア等で籠売りされるようなイメージ…そんな商品だと思いますが、量を少なくして味を工夫した…という印象…量が欲しいときには向きませんが、夜食等、小腹が空いて何か口にしたいけれどもたくさん食べると危険…そんなときにおにぎりよりも安く、ちょっと濃い味を楽しめる…そんな位置づけなのではないでしょうか…?

醤油
「コクうまの雫特製鶏油仕上げ」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩しょうゆ、スープはデキストリン香味調味料食塩糖類鶏･豚エキスチキンオイルたん白加水分解物しょうゆフライドオニオン香辛料豚脂、かやくは味付豚肉メンマねぎ/加工デンプン調味料(アミノ酸等) カラメル色素炭酸カルシウムかんすい香料増粘多糖類酒精微粒二酸化ケイ素乳化剤酸化防止剤(ビタミンE) カロチノイド色素ビタミンB2 ビタミンB1(一部に卵乳成分小麦えび牛肉ごまさけさば大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

熱湯 3分コクうまの雫(特製鶏油)を入れてできあがり。
蓋を開けると鶏だしにやや甘めの醤油味、後入れのコクうまの雫は薄茶色…背脂でしょうか…結果、濃いめの背脂ラーメンになります。やや濃すぎという気がしないでもありませんが、しっかりとした味が好みの方向けに作られた…のではないでしょうか。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

300

243

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.2

1.3

3.9