2019.02.13
カテゴリ： ラーメン
細打ち麺 平打ち麺 太打ち麺の 3種類がありますが、一番使えるシーンが多そうな細打ち麺を試してみることにしました。
細打ち麺
「武州『蓮田』の地に生まれた、明治の食通・伊之助。その志を受け継ぎ、昭和生まれの三代目が創り上げた、拉麺の逸品。
ゆで時間: 1分
原材料名をみると、小麦粉 食塩 卵白 小麦たん白 酒精 ソルビトール かんすい クチナシ黄色素 打粉(でん粉 炭酸Ca 第三リン酸Ca)
つるしこで臭みもなく、あっさり系のスープにも合い、重宝する麺だと思います。
(内容量 140g)
必要なお湯の目安量 ml/希望小売価格 円
JANコード 4901176042664
伊之助三代目(岩崎食品)
細打ち麺
「武州『蓮田』の地に生まれた、明治の食通・伊之助。その志を受け継ぎ、昭和生まれの三代目が創り上げた、拉麺の逸品。
ゆで時間: 1分
原材料名をみると、小麦粉 食塩 卵白 小麦たん白 酒精 ソルビトール かんすい クチナシ黄色素 打粉(でん粉 炭酸Ca 第三リン酸Ca)
つるしこで臭みもなく、あっさり系のスープにも合い、重宝する麺だと思います。
| 品目 | 全体 |
|---|---|
| エネルギー | 382 |
| ナトリウム | 0.83 |
| 食塩相当量 | 2.1 |
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たんぱく質
|
11.9 | ビタミンB1 | - |
|
脂質
|
1.8 | ビタミンB2 | - |
|
炭水化物
|
78.6 | カルシウム | - |
必要なお湯の目安量 ml/希望小売価格 円
JANコード 4901176042664
めん重量(g)
製品
実食
倍率
142
218
1.54
伊之助三代目(岩崎食品)
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