2019.03.19
カテゴリ： ラーメン
「東京ラーメンショー 10年連続最多出場店 2009～2018 ※「東京ラーメンショー(R)」は日本ラーメン協会の登録商標です。」「黒醤油ラーメン
原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) でん粉 植物油脂 食塩 大豆食物繊維 粉末卵、スープはしょうゆ 香味食用油 チキンエキス 鶏脂 食塩 煮干しエキス 豚脂 糖類 野菜エキス 酵母エキス たん白加水分解物 魚醤(魚介類) 発酵調味料 ポークエキス 香辛料 煮干いわし粉末 かつお節粉末 昆布エキス、かやくはチャーシュー こしょう メンマ のり ねぎ/加工でん粉 カラメル色素 酒精 調味料(アミノ酸等) 香料 レシチン クチナシ色素 かんすい 増粘剤(キサンタン) 酸味料 甘味料(カンゾウ) 酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦 卵 乳成分 さば 大豆 鶏肉 豚肉 魚醤(魚介類)を含む)
かやくを入れて熱湯 5分、液体スープを入れ焼のりを載せてできあがり。
真っ黒のスープはまさにブラック、(カップ麺的には)中太のやや縮れ麺は歯応えがあり、日本蕎麦的な出汁の利いた味にラードと黒胡椒が利いたスープ…かつて別の形で味わったときにはもう少し単純な構成でしたが、この製品ではより複雑な感じになっていて、よりラーメンらしいように感じました。
なお、 お店 、お店の名前を冠した 渡辺製麺 のカップ麺、および、富山ブラックのカップ麺として サンヨー食品 寿がきや食品 ヤマダイ 明星食品 東洋水産 東洋水産 をご紹介済です。
(内容量 116g めん 70g)
必要なお湯の目安量 430ml/希望小売価格 240円
JANコード 4901734036944
サッポロ一番 麺家いろは 富山ブラック(サンヨー食品)
製造所:太平食品工業(株) 本社工場
[追伸]
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原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) でん粉 植物油脂 食塩 大豆食物繊維 粉末卵、スープはしょうゆ 香味食用油 チキンエキス 鶏脂 食塩 煮干しエキス 豚脂 糖類 野菜エキス 酵母エキス たん白加水分解物 魚醤(魚介類) 発酵調味料 ポークエキス 香辛料 煮干いわし粉末 かつお節粉末 昆布エキス、かやくはチャーシュー こしょう メンマ のり ねぎ/加工でん粉 カラメル色素 酒精 調味料(アミノ酸等) 香料 レシチン クチナシ色素 かんすい 増粘剤(キサンタン) 酸味料 甘味料(カンゾウ) 酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦 卵 乳成分 さば 大豆 鶏肉 豚肉 魚醤(魚介類)を含む)
かやくを入れて熱湯 5分、液体スープを入れ焼のりを載せてできあがり。
真っ黒のスープはまさにブラック、(カップ麺的には)中太のやや縮れ麺は歯応えがあり、日本蕎麦的な出汁の利いた味にラードと黒胡椒が利いたスープ…かつて別の形で味わったときにはもう少し単純な構成でしたが、この製品ではより複雑な感じになっていて、よりラーメンらしいように感じました。
なお、 お店 、お店の名前を冠した 渡辺製麺 のカップ麺、および、富山ブラックのカップ麺として サンヨー食品 寿がきや食品 ヤマダイ 明星食品 東洋水産 東洋水産 をご紹介済です。
品目
全体
めん
かやく
かやく
スープ
エネルギー(kcal)
426
310
116
ナトリウム(g)
-
食塩相当量(g)
6.3
1.8
4.5
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たんぱく質
|
10.1 | ビタミンB1 | 0.34 |
|
脂質
|
16.0 | ビタミンB2 | 0.59 |
|
炭水化物
|
60.5 | カルシウム | - |
必要なお湯の目安量 430ml/希望小売価格 240円
JANコード 4901734036944
サッポロ一番 麺家いろは 富山ブラック(サンヨー食品)
製造所:太平食品工業(株) 本社工場
[追伸]
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