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2019.10.15

贅の逸品背脂醤油/濃厚味噌チャーシュー麺(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「自慢の厚切焼豚 2枚入り」「ZEI NO IPPIN Enjoy the delicious taste of "ZEI NO IPPIN," the supreme instant ramen richly topped with out special thick-sliced roasted pork and highly flavourful soup.」

醤油のスープは背脂が利いた濃いめの醤油味、製品名からガツン系かと思ったのですが、想像よりも穏やかな仕上がり、細平ストレート麺は味のイメージに合わせたもの…と思われます。
一方の味噌は粉末スープで辛みのあるベース、液体スープは黄金色(かな?)の豚脂と白っぽい味噌ダレ、結果にんにくが利いた脂たっぷりのまろやかな味噌味、当初あった辛味は脂で隠れた印象…黄色がかった平中太縮れ麺はよくスープを拾って一体感がある…と思います。
いずれもよくできてるのですが…私の感覚からすると上品過ぎ…背脂醤油は醤油が強調されていますが、これを控えめにしてもっと背脂を前面に出した味、パッケージでにんにくを前面に出した濃厚味噌はより強烈ににんにくを利かせた味(アラフィフとしては脂は少し控えて…)を、それぞれイメージ…味の構成を上品側に振っているように感じましたが、それぞれの味は上品にするものの、全体の構成は変えない…という方向ならどうなったのか…興味があるところです。
なお、特徴のひとつである真ん丸の厚手のチャーシュー(2枚)はしっかりとした歯ごたえ…確かに立派なウリになっていますが…なんか突出し過ぎでは…?
ちなみに、贅の逸品は旨み醤油濃厚味噌黒マー油豚骨芳醇鶏しお博多とんこつ芳醇鶏醤油濃厚豚味噌をご紹介済です。

背脂醤油
「香り高い濃厚コク旨スープ」

原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) 食塩植物油脂チキンエキスしょうゆ卵粉大豆食物繊維、スープはしょうゆ豚脂にぼし調味油鶏脂しょうゆ調味料ポークエキス食塩香辛料にぼし粉末、かやくはチャーシューねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) かんすい炭酸Ca 酒精香料増粘剤(キサンタンガム) 酸化防止剤(ビタミンE) 焼成Ca カロチノイド色素酸味料乳化剤ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉豚肉を含む)

焼豚かやくを入れて熱湯 4分、液体スープを入れてできあがり。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

476

330

146

ナトリウム

食塩相当量

8.6

2.3

6.3

品目	g	品目	mg
たんぱく質	14.9	ビタミンB1	0.53
脂質	20.0	ビタミンB2	0.43
炭水化物	59.2	カルシウム	166

(内容量 131g めん 70g)
必要なお湯の目安量 460ml/希望小売価格円
JANコード 4902105261156

濃厚味噌
「にんにくの旨み極まる濃厚スープ」

原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) 食塩植物油脂大豆食物繊維チキンエキス、スープは豚脂みそ香辛料(にんにくしょうが唐辛子) ポークエキスたん白加水分解物糖類乳化油脂ポーク調味料植物油脂、かやくはチャーシューキャベツねぎ赤唐辛子/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘剤多糖類カラメル色素かんすい炭酸Ca カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 乳化剤香料炭酸Mg ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

粉末スープ焼豚かやくを入れて熱湯 4分、液体スープを入れてできあがり。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

548

347

201

ナトリウム

食塩相当量

6.7

2.0