2019.10.29
カテゴリ： ラーメン
「TRY20周年企画」「生麺ゆでてうまいまま製法 ※ 詳細は側面へ」「※『生麺ゆででうまいまま製法』により、生の麺をゆでて乾燥させ、乾燥麺でありながら生の麺本来の味となめらかでコシのある食感が楽しめます。」「夢のWコラボ! TRY Tokyo Ramen of the Year 」「2014-19 TRYラーメン大賞 名店部門 みそ1位 5連覇 大島 店主 大島 剛史 監修」「2003-04 TRYラーメン大賞 名店部門 とんこつ1位 博多長浜らーめん 田中商店 店主 田中 剛 監修」「生姜、ニンニク、山椒、唐辛子等を利かせた、濃厚辛味噌豚骨ラーメン!」
原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) でん粉 食塩 こんにゃく 小麦たん白 大豆食物繊維 植物油脂、添付調味料はみそ ポークエキス 香味油脂 香辛料 砂糖 ゼラチン しょうゆ 植物油 豚脂 でん粉 食塩 発酵調味料 たん白加水分解物、かやくは味付挽肉 ねぎ メンマ/加工でん粉 調味料(アミノ酸等) かんすい 酒精 カラメル色素 増粘多糖類 炭酸カルシウム レシチン 酸化防止剤(ビタミンC ビタミンE ローズマリー抽出物) pH調整剤 香料 クチナシ色素 パプリカ色素 香辛料抽出物 ベニコウジ色素 ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦 卵 乳成分 ごま 大豆 鶏肉 豚肉 ゼラチンを含む)
かやくを入れて熱湯 5分、粉末スープ 液体スープを入れてできあがり。
粉末スープでクリーミーでライトな味噌味…ちょっとした辛味もついています…ここに入れる液体スープはとろみのある味噌ダレと辣油っぽい脂…いかにも辛味噌という風情…結果、味噌も濃厚、豚骨も濃厚な辛味のあるラーメンになります。
この味の構成、間違いがないものですが、味噌・豚骨のいずれもがしっかりしていて、かつうまく合わさっています…麺は正麺の一番太い部類(平太(ひらぶと))、なかなかの完成度と思います。
(内容量 130g めん 65g)
必要なお湯の目安量 410ml/希望小売価格 270円
JANコード 4901990364430
大島x田中商店 辛味噌豚骨(東洋水産)
「大島×田中商店 辛味噌豚骨」新発売のお知らせ(東洋水産)
原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) でん粉 食塩 こんにゃく 小麦たん白 大豆食物繊維 植物油脂、添付調味料はみそ ポークエキス 香味油脂 香辛料 砂糖 ゼラチン しょうゆ 植物油 豚脂 でん粉 食塩 発酵調味料 たん白加水分解物、かやくは味付挽肉 ねぎ メンマ/加工でん粉 調味料(アミノ酸等) かんすい 酒精 カラメル色素 増粘多糖類 炭酸カルシウム レシチン 酸化防止剤(ビタミンC ビタミンE ローズマリー抽出物) pH調整剤 香料 クチナシ色素 パプリカ色素 香辛料抽出物 ベニコウジ色素 ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦 卵 乳成分 ごま 大豆 鶏肉 豚肉 ゼラチンを含む)
かやくを入れて熱湯 5分、粉末スープ 液体スープを入れてできあがり。
粉末スープでクリーミーでライトな味噌味…ちょっとした辛味もついています…ここに入れる液体スープはとろみのある味噌ダレと辣油っぽい脂…いかにも辛味噌という風情…結果、味噌も濃厚、豚骨も濃厚な辛味のあるラーメンになります。
この味の構成、間違いがないものですが、味噌・豚骨のいずれもがしっかりしていて、かつうまく合わさっています…麺は正麺の一番太い部類(平太(ひらぶと))、なかなかの完成度と思います。
品目
全体
めん
かやく
かやく
スープ
エネルギー(kcal)
447
289
158
ナトリウム(g)
-
食塩相当量(g)
7.6
2.2
5.4
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たんぱく質
|
16.5 | ビタミンB1 | 0.25 |
|
脂質
|
15.0 | ビタミンB1 | 0.33 |
|
炭水化物
|
61.6 | カルシウム | 299 |
必要なお湯の目安量 410ml/希望小売価格 270円
JANコード 4901990364430
大島x田中商店 辛味噌豚骨(東洋水産)
「大島×田中商店 辛味噌豚骨」新発売のお知らせ(東洋水産)
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